Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
SUELO: El Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, se caracteriza enológicamente por suelos aluvionales, pedregosos y con buen drenaje, ideales para el desarrollo de raíces profundas y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima es continental semiárido, con días soleados, noches frescas y gran amplitud térmica, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la fruta, preservando acidez natural, intensidad aromática y concentración fenólica.
GUARDA: Vinificación en tanques de acero inoxidable, la fermentación dura aproximadamente unos 26 días. Luego de dos meses se fracciona. Antes de su salida al mercado permanece 2 meses más de reposo en botella.

Alcohol: 13%

Notas de cata

De color amarillo con matices verdosos y brillantes. En nariz intensos aromas con notas de manzana verde y piña. En boca intensa pero amable acidez, con final persistente y afrutado.

Maridaje

Andeluna Raíces Chardonnay marida perfectamente con mariscos crudos o pocos cocidos, pescado al vapor o a la parrilla, terrinas de vegetales, pastas o cremas vegetales o sopas.

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Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec.
ORIGEN: Tupungato, Mendoza, Argentina
SUELO: Tupungato posee suelos aluviales de origen andino, pobres en materia orgánica, con buen drenaje y composición pedregosa con arena y limo. Estas condiciones estresan moderadamente a la vid, favoreciendo rendimientos bajos y uvas de gran concentración aromática y polifenólica.
CLIMA: Tupungato posee un clima semiárido de montaña con gran amplitud térmica, baja pluviometría y alta radiación solar, ideal para obtener vinos frescos, concentrados y de gran calidad.
GUARDA: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8-10 meses para permanecer en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento.

Alcohol: 14,6%

Notas de cata

De color violeta intenso, oscuro, con profundidad. En nariz amplio aroma floral, especialmente violetas y frutos rojos, frambuesas y fresas. En boca presenta taninos suaves de gran volumen, que le otorgan un final prolongado y refinado.

Maridaje

Altitud Malbec de Andeluna marida perfectamente con carnes asadas, empanadas criollas, pastas con salsas intensas y quesos curados, realzando sus notas frutales y especiadas con cada bocado.

Premios

92 puntos – James Suckling (2021)

92 puntos – Tim Atkin (2021)

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