Flor de Pingus es una joya vinícola que refleja la esencia de Peter Sisseck y su visión apasionada por el vino. Situado en un nivel más accesible que su icónico hermano mayor, Pingus, este vino tinto ofrece una oportunidad única para sumergirse en la excelencia vinícola que ha cautivado a tantos aficionados.

Vino Flor de Pingus

Procedente de la renombrada bodega Dominio de Pingus en Quintanilla de Onésimo, Flor de Pingus es un verdadero testimonio del compromiso de Sisseck con la calidad y la autenticidad. A diferencia de ser simplemente el «segundo vino» de Pingus, Flor de Pingus es una expresión independiente y distintiva en sí misma.

Las uvas utilizadas son exclusivamente de viejas cepas de La Horra, lo que garantiza un carácter único y auténtico en cada añada. La vendimia manual, la fermentación con levaduras naturales y la crianza en barricas de roble francés durante 18 meses contribuyen a la complejidad y profundidad de este vino.

El viñedo de Dominio de Pingus se destaca por su compromiso con la agricultura ecológica, reflejando la conexión profunda con la tierra y el respeto por el entorno. La pureza de la variedad Tinta del País (Tempranillo) enraizada en 40 hectáreas distribuidas en diversas localidades de La Horra garantiza la autenticidad y el carácter único de Flor de Pingus.

Cada sorbo de Flor de Pingus revela capas de frutas maduras, especias sutiles y taninos sedosos, todo cuidadosamente equilibrado con una frescura distintiva. Es un vino que captura la esencia del terruño y la pasión incansable de Sisseck por crear algo verdaderamente excepcional.

Flor de Pingus es más que una etiqueta; es la culminación de años de experiencia, dedicación y amor por el arte de hacer vino. Su reputación en el mundo vinícola está más que justificada, haciendo de cada botella una experiencia inolvidable para los amantes del vino en busca de algo extraordinario y accesible.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Dominio de Pingus
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14,5º

Nota de cata

Vista: Color rojo cereza brillante e intenso.

Nariz: Aromas de fruta roja y madura, con notas de crianza, especias y eucalipto.

Boca: Delicioso, con taninos suaves y sedosos, de cuerpo generoso y final prolongado.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con cordero asado, queso manchego. Su perfil gastronómico combina muy bien con hamburguesas gourmet, aves de corral, ceviches.

La entrada Flor de Pingus se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El Vino Tinto PSI es una magnífica puerta de entrada al mundo personal de Peter Sisseck, un destacado elaborador que ha dejado una marca significativa en la denominación ribereña en tiempos recientes. Este vino representa un giro hacia un perfil más fresco y frutal, diferenciándose de la intensidad concentrada que caracteriza a sus renombrados Flor de Pingus y Pingus.

Al explorar PSI, algunos críticos destacados como Luis Gutiérrez, del equipo de Robert Parker, han mencionado reminiscencias de las antiguas añadas del Tinto Pesquera al percibir sus aromas. La elegancia y apertura de este tinto, combinadas con su potencial de envejecimiento, son rasgos poco comunes en los vinos tintos contemporáneos.

PSI puede madurar durante 6 o 7 años más allá de su año de cosecha, y se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades. Una breve decantación antes de su degustación permitirá desplegar todo su potencial aromático y gustativo.

Este vino se debe servir idealmente entre 15 ºC y 17 ºC para realzar sus sabores y texturas. Es una opción fascinante para quienes buscan explorar la visión más fresca y accesible de Peter Sisseck, sin comprometer la elegancia y la capacidad de evolución que definen a sus creaciones.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto PSI, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Garnacha|Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Dominio de Pingus
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2023
Graduación: 14,00%

Notas de cata:

Vista: Color rojo picota oscuro.

Nariz: En nariz se presenta con aroma a fruta roja, sutilmente acompañadas por notas procedentes de su estancia en barrica.

Boca: En boca se presenta sabroso y agradable. Taninos maduros y finos. Largo y persistente en su final.

Maridaje

Combina especialmente bien con cordero asado, queso manchego. Puede disfrutarse igualmente junto a cocina asiática, cordero asado, guisos tradicionales.

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