Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Carmenere.
ORIGEN: Valle del Cachapoal.
SUELO: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
CLIMA: Clima mediterráneo. Periodos más secos, luego lluvias concentradas en alrededor de 9 meses y veranos con una gran oscilación térmica entre el día y la noche de hasta 25 grados Celsius lo que permite la obtención de significantes compuestos fenólicos.
GUARDA: 4-6 meses en barrica de roble francés y americano.

Azúcar residual 5,63 g/L | Acidez total 3,6 g/L | pH 3,36 | Alcohol 13,5º

Notas de cata

El Santa Ema Select Terroir Carmenere se presenta con un color rojo oscuro con matices violetas. En nariz, despliega aromas intensos a frutas negras como moras, arándanos y ciruelas negras, complementados con notas sutiles de tabaco y pimienta negra.

En boca, es un vino suave, aterciopelado y elegante, con taninos maduros y una acidez moderada y placentera, que realza su carácter amigable y gastronómico.

Maridaje

Ideal para acompañar pastas, guisos de vegetales y platos típicos de la cocina chilena.

Premios

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Ficha técnica

VARIEDADES: 85% Carmenere, 10% Syrah, 5 Carignan.
ORIGEN: Valle del Cachapoal.
SUELO: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
CLIMA: Clima mediterráneo cálido pero con influencia marina que limita las temperaturas máximas.
GUARDA: 12 meses en barrica de roble francés.

Azúcar residual 2,94 g/L | Acidez total 3,65 g/L | pH 3,31 | Alcohol 14º

Notas de cata

De un profundo color rojo rubí con sutiles reflejos violetas, Amplus One deslumbra con aromas intensos y expresivos que evocan cerezas negras, cassis, junto a delicadas notas de tabaco, chocolate y grafito.

En boca, se presenta estructurado y potente, con taninos redondos y maduros que aportan un final voluminoso, sedoso y elegante.

Maridaje

Amplus One Carmenere es el compañero perfecto para carnes de cerdo, pollo y pavo con salsas cremosas, así como para pastas y quesos maduros.

Premios y reconocimientos

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Ficha técnica

VARIEDADES: 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon.
ORIGEN: Las uvas provienen del pequeño Valle de Apalta, ubicado dentro del Valle de Colchagua.
SUELO: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
CLIMA: Las colinas por el norte y el río Tinguiririca que recorre el límite sur juegan un papel importante para ayudar a templar las temperaturas de un caluroso verano. Los otoños son largos y suaves.
GUARDA: 24 meses en barrica de roble francés.

Azúcar residual 1,94 g/L | Acidez total 5,09 g/L | pH 3,59 | Alcohol 14,5º

Notas de cata

Color rojo oscuro-violeta profundo. Aromas a frutos rojos y notas florales. Buen volumen en boca. Con taninos suaves, encantador y elegante.

Maridaje

Acompañar con carnes rojas de gran sabor, cerdo asado, chorizos y pato, además de risotto y pastas bien aliñadas.

Premios

• 95 puntos – Descorchados
• Medalla de oro – Catad’or

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