Chalk Hill archivos - Vinos del Nuevo Mundo

Chalk Hill Europa Chardonnay 2021

Francisco — Tue, 10 Jun 2025 13:01:28 +0000

Chalk Hill Europa Chardonnay. Un blanco del Nuevo Mundo procedente de un único viñedo de la región de Padthaway, en el sur de Australia. Este monovarietal de Chardonnay posee una tipicidad y finura excelentes.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: McLaren Vale, Australia
SUELO: Arcilloso.
GUARDA: 8 meses en barricas de roble francés de tercer uso.

Alcohol 13º

Notas de cata

Deliciosa nariz de frutas cítricas, pera y melón, con un toque de crema batida y anacardos. En boca es brillante y fresco con fruta blanca de hueso estallando en el paladar delantero. Se compensa con un sabor crujiente y mineralmente seco

Maridaje

Disfrútelo con pollo ahumado, camembert y ensalada de espinacas.

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Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon 2021

Francisco — Tue, 10 Jun 2025 12:47:17 +0000

Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon es un vino tinto en el que la cabernet demuestra lo bien que le va el clima del sur de Australia. Una variedad foránea procedente del viejo mundo que, después de seis generaciones, se expresa con auténtica identidad propia.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Cabernet Sauvignon.
ORIGEN: McLaren Vale, Australia
SUELO: Arcilloso.
GUARDA: 14 meses en barricas de roble francés de 3er año

Alcohol 13,4º

Notas de cata

De color púrpura oscuro con tonos rojos, notas aromáticas elevadas, con notas florales, grosella negra y bayas oscuras con un toque de chocolate. Al paladar un vino vibrante, con deliciosos frutos del bosque, chocolate y ciruela.

Maridaje

Disfrútelo con carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

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Chalk Hill Luna Shiraz 2021

Francisco — Tue, 10 Jun 2025 12:31:55 +0000

Chalk Hill Luna Shiraz se trata de un vino que se ha manipulado con total delicadeza durante todo el proceso de elaboración. Las uvas se obtienen de tres de los viñedos premium en propiedad con edades comprendidas entre 15 y 25 años. Reconocido como unos de los syrah top de Australia, Chalk Hill Luna Shiraz deja al descubierto que las fantásticas condiciones que nos ofrece McLaren Vale permiten obtener una versión de esta variedad internacional de lo más original. Un shiraz elegante y refinado que lo hace único.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Shiraz.
ORIGEN: McLaren Vale, Australia
SUELO: Arenoso con guijarros de río y un puñado de rocas de piedra de hierro.
GUARDA: 10 meses en barricas de roble francés de 3er año

Alcohol 14,2º

Notas de cata

Color morado oscuro con matices carmesí. Nariz perfumada con arándanos, grosellas rojas con violetas y notas especiadas. Boca, Shiraz de cuerpo medio a completo, con sabores de arándanos, grosellas rojas y notas florales. Tiene textura y un final seco y persistente con notas de avellanas y vainilla.

Maridaje

Disfrútelo con chuletas de cordero, carnes a las brasas, guisos.

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Alpha Crucis Syrah 2019

Francisco — Tue, 10 Jun 2025 11:49:27 +0000

Solo lanzamos vinos Alpha Crucis en años que cumplen con nuestros estándares intransigentes. Cada uno de estos vinos excepcionales refleja el carácter único de su terruño específico y nuestro compromiso inquebrantable con la calidad y la integridad varietal.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Shiraz.
ORIGEN: McLaren Vale, Australia
SUELO: Arenoso con guijarros de río y un puñado de rocas de piedra de hierro.
GUARDA: 15 meses en barricas de roble francés.

Alcohol 14º

Notas de cata

De color púrpura profundo con matices carmesí. En nariz perfumado con aromas de cerezas negras, arándanos, flores autóctonas, especias y chocolate negro. En el paladar, un shiraz vibrante, con maravillosos sabores a frutos rojos y oscuros combinados con especias y chocolate negro. El final es largo y persistente con finos taninos frutales que cubren la boca.

Maridaje

Disfrútelo con carnes blancas y rojas, embutidos y quesos.

Premios

98 Puntos – Sam Kim
95 Puntos – James Halliday

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