A la vista, presenta un atractivo color rojo cereza profundo con matices violetas, un indicativo de su juventud y energía. Su alta intensidad cromática y su apariencia brillante y limpia lo convierten en un vino visualmente cautivador.

En nariz, el Vino Tinto Catedral del Poble Clos Alkio se muestra expresivo y afrutado, con predominio de frutas rojas maduras, como frambuesa, cereza y fresa. También se perciben sutiles notas de frutas negras, como ciruela y mora, que aportan profundidad y complejidad.

El breve paso por barrica añade elegantes notas especiadas de vainilla y ligeros tostados, que se integran armoniosamente con los matices minerales provenientes del terroir. Además, un toque de hierbas mediterráneas y notas balsámicas completan su perfil aromático, otorgándole un carácter único.

En boca, se presenta suave y fresco, con taninos bien integrados que aportan una textura sedosa. Su cuerpo medio y su acidez equilibrada realzan la jugosidad y vivacidad del vino, proporcionando una experiencia vibrante y placentera.

Los sabores de frutos rojos maduros dominan el paladar, acompañados de sutiles toques de especias suaves, cacao y un ligero carácter mineral. El final es largo y agradable, dejando una persistente sensación frutal con un delicado matiz tostado.

Gracias a su equilibrio y frescura, el Vino Tinto Catedral del Poble Clos Alkio es una excelente opción para maridar con carnes blancas, embutidos ibéricos, arroces de montaña y quesos semicurados.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Cariñena|Garnacha Negra|Merlot|Syrah
Origen: Priorat, España
Bodega: Clos Alkio
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Color rojo cereza profundo con matices violetas.

Nariz: Expresivo y afrutado, con predominio de frutas rojas maduras, como frambuesa, cereza y fresa.

Boca: Se presenta suave y fresco, con taninos bien integrados que aportan una textura sedosa. Su cuerpo medio y su acidez equilibrada realzan la jugosidad y vivacidad del vino, proporcionando una experiencia vibrante y placentera.

Maridaje

Perfecto junto a entrecot, caza. Además, armoniza perfectamente con Ensaladas y pastas, Paellas y arroces y Carnes blancas

La entrada Catedral del Poble Clos Alkio se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La vendimia de estas uvas se realiza de forma manual, asegurando la selección de los mejores racimos. Posteriormente, el Honoris de Valdubón se fermenta en tinas de roble francés, seguido de una crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Tras esta fase, el vino reposa en botella para desarrollar su carácter robusto y bien estructurado.

Este proceso detallado y respetuoso con la uva permite crear un vino tinto que destaca por su potencia y corpulencia, pero sin perder la elegancia y la estructura que caracteriza a los mejores vinos de Ribera del Duero. El resultado es un tinto intenso, con notas complejas y un final largo que invita a disfrutar de cada sorbo.

Reconocimientos:

El Honoris de Valdubón ha sido ampliamente reconocido en el mundo del vino, consolidándose como el vino más premiado en la historia de la bodega. Entre sus galardones más recientes destacan:

• 91 Puntos en la Guía Peñín 2023
• 92 Puntos en la Guía Vinos Gourmets 2024

Estos reconocimientos no hacen más que confirmar la calidad y la dedicación con la que se elabora este vino tinto de alta gama.

El Honoris de Valdubón refleja fielmente la esencia de la Ribera del Duero. Es un vino robusto, potente y con una estructura bien definida, ideal para acompañar platos contundentes como carnes rojas, caza o quesos curados. Su paso por barrica aporta notas especiadas y tostadas que complementan los aromas de frutos negros maduros, haciendo de este vino una experiencia compleja y gratificante para el paladar.

Ficha técnica

Variedades de uva: Merlot|Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Valdubon
Tipo de vino: Vino Tinto
Graduación: 15,00%

Nota de cata:

Vista: Un vino con un rojo vivo

Nariz: En la nariz se muestra joven y complejo al mismo tiempo, notas de ciruelas maduras

Boca: En boca se muestra suave a la vez que corpulento, pleno de taninos maduros y en exquisito equilibrio con su acidez. Posee una entrada potente a la vez que suave, seguida de una impresionante evolución, su pos-gusto es largo y muy intenso.

Maridaje

Perfecto junto a cordero asado, queso manchego. Además, armoniza perfectamente con verduras a la parrilla, carnes rojas, cocina mediterránea.

La entrada Honoris de Valdubon se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino perteneciente a Vinos de la Tierra de Castilla y León esta elaborado con las variedades de uva Merlot y Cabernet Sauvignon.

Recolección manual con selección en campo. Maceración con sistema tradicional de remontado de 30 a 35 días. Fermentación maloláctica previa a su estancia en barrica de roble francés durante 15 meses.

La graduación alcohólica del Vino tinto Dueto de Fontana es de 14,5º.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto Dueto de Fontana póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Merlot
Origen: Uclés, España
Bodega: Fontana
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2004
Graduación: 14.50%

Maridaje

Dueto de Fontana es un vino tinto equilibrado y expresivo que marida a la perfección con carnes blancas, arroces de carne, embutidos, pastas con salsas suaves y quesos semicurados.

La entrada Dueto de Fontana se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino pertenece a los viñedos y bodegas Barbadillo y tiene una Indicación Geográfica Protegida Vinos de Tierra de Cádiz.

Está compuesto por uvas Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota y Petit Verdot.

Quadis, antigua denominación de Cádiz, da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer. Honramos así uno de los enclaves históricos más importantes en un vino con su mismo nombre y grandeza. Elaborado a base de Tempranillo, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota, seduce por su color rojo oscuro y rubí y embriaga con aroma a madera tostada, vainilla y frutas negras. En boca cautiva con su entrada suave y sedosa de larga permanencia.

En Bodegas Barbadillo hemos sido pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Recuperando una variedad autóctona casi extinta, la Tintilla de Rota, Barbadillo ha apostado con todo su esfuerzo, saber hacer e ilusión en demostrar que los tintos andaluces tienen mucho que decir. Quadis, elaborado a base de 4 variedades de uvas tintas, con el toque característico de nuestra tierra albariza, es un vino suave a la par que persistente que no te dejará indiferente.

Posee una graduación alcohólica de 14.5%.

Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Quadis Crianza póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Franc|Merlot|Petit Verdot|Tintilla
Origen: Cádiz, España
Bodega: Barbadillo
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14.50%

Maridaje

Quadis Crianza es un vino tinto equilibrado y elegante que marida a la perfección con carnes a la parrilla, asados, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos semicurados. Su combinación de fruta madura y notas especiadas aporta armonía y profundidad, realzando los sabores de cada plato y convirtiéndolo en una excelente opción para disfrutar de la cocina mediterránea.

La entrada Quadis Crianza se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Perteneciente a V.T Castilla y León, la crianza de este vino se lleva a cabo durante 16 meses en barrica de roble francés y americano. Tiene una producción de 458.000 botellas.

La temperatura óptima de este vino es  de 17º/18º.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Abadía Retuerta Selección Especial, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Graciano|Merlot|Petit Verdot|Syrah|Tempranillo
Origen: Vino de Pago, España
Bodega: Abadia Retuerta
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: De color rojo picota intenso

Nariz: Aromas intensos de fruta negra madura como ciruelas o zarzamoras, tambien toques especiados de clavo y pimienta

Boca: Con cuerpo, fresco, amable, fino y largo en boca. Para disfrutarlo.

Maridaje

Ideal para acompañar cordero asado, queso manchego. Especialmente recomendado con carnes a la brasa, platos especiados, ceviches.

La entrada Abadía Retuerta Selección Especial se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Elaboración: El vino se encuba con grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad. Fermenta a 28°C, se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios y tiene una maceración post-fermentativa de 12 días.

Crianza: Este vino fue criado en la bodega de Alfaz del Pi con uvas seleccionadas de los viñedos de la Finca El Xaconero, Villena. La crianza es de 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Las técnicas de producción y los viñedos son sostenibles con el medio ambiente.

Finca El Xaconero

La Finca El Xaconero se encuentra en la pedanía de Las Virtudes, junto al Santuario Virgen de las Virtudes, al oeste de Villena; llamado por los más antiguos del lugar “Las Quebradas” debido a su edafología, los estratos del subsuelo no se encuentran de forma horizontal sino oblicua, con lo que el resultado es una gran cantidad de parcelas de pequeño tamaño con suelos totalmente diferentes. En la misma finca podemos encontrar cascajo, tierras areno-limosas y totalmente arenosas.

D.O. Alicante

En la provincia de Alicante es muy característica la influencia del Mar Mediterráneo, cuyas brisas marinas circulan a través de los pasillos montañosos que han creado el Parque Natural del Carrascal de la Font Roja y el Paisaje Protegido de la Sierra del Maigmó que aportan mayor frescor a la superficie foliar.

En la provincia existen dos zonas con climas y suelos muy diferentes: La costa mediterránea, cuyas brisas marinas ejercen una gran influencia sobre el viñedo de municipios costeros. Y otra zona de interior en la comarca del Alto Vinalopó, con altitudes de más 600 metros sobre el nivel del mar, donde también llegan con mucha influencia las brisas marinas a través de los naturales pasillos montañosos. En esta zona de premeseta alicantina encontramos viñedos adultos en suelos con alta presencia de cantos calcáreos, costra, piedras y arenas.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Merlot|Syrah
Origen: Alicante, España
Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Color rojo rubí intenso con destellos teja.

Nariz: Muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada. Notas especiadas, balsámicos y florales como la violeta.

Boca: Muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin concentraciones ni agresividades. El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas.

Maridaje

Combina especialmente bien con entrecot, caza. Puede disfrutarse igualmente junto a quesos artesanos, aves de corral, pastas gourmet.

La entrada Enrique Mendoza Santa Rosa se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Se trata de uno de los grandes vinos de Ribera del Duero por su carácter, potencia y estructura, un vino que sorprende y no defrauda.

El vino tinto Arzuaga Gran Reserva está elaborado con Tinto Fino.

Pertenece a la D.O. Ribera del Duero. La crianza de este vino fue de 40 meses en Barricas nuevas de roble Francés.

Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º, antes de ser servido es recomendable decantarlo.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto Arzuaga Gran Reserva, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2020
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Se presenta color rojo rubí. Limpio y brillante.

Nariz: Aroma a trufa negra y frutos silvestres, todo excelentemente mezclado con las notas especiadas.

Boca: En boca se presenta sedoso, agradable y untuoso. Gran equilibrio boca-nariz.

Maridaje

Perfecto junto a cordero asado, queso manchego. Además, armoniza perfectamente con cocina mediterránea, carnes a la brasa, cordero asado.

La entrada Arzuaga Gran Reserva se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El clima templado-continental está influido por la proximidad del Mar Negro, que se manifiesta por la penetración de masas de aire cálido y húmedo procedentes de la zona mediterránea. El invierno es bastante frío, el verano cálido pero relativamente húmedo, seguido de un otoño largo y cálido hasta después de mediados de octubre. Durante el periodo de maduración, la temperatura media diurna alcanza los 25 grados y la nocturna los 12, lo que permite que la maduración sea lenta, lo que repercute positivamente en la conservación del sabor y la acidez.

Ficha técnica

Variedades de uva: 100% Feteasca Negro
Origen: Stfan Voda, Moldavia
Suelo: Terreno predominantemente montañoso
Clima: Clima templado-continental está influido por la proximidad del Mar Negro
Guarda: Crianza de 24 meses en barrica de roble

Nota de cata

Color púrpura medio‑intenso con reflejos índigo en el ribete; ligeramente turbio, propia de los ensamblajes multivintage. En nariz destacan las notas a frutos rojos, arándanos, cereza, grosella, con un agradable toque picante y floral. El paso de boca es afrutado, agradable, sedoso, con notas de roble noble y taninos pulidos perfectamente integrados. Postgusto largo y memorable. Temperatura de Servicio 16ºC.

Maridaje

Excelente con carnes rojas, asados, guisos y quesos curados.

Análisis:

Alcohol 13.5% vol

La entrada Feteasca Negra se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Merlot
ORIGEN: Elgin Valley, Sudáfrica
SUELO: Los suelos de Elgin son predominantemente de origen arenoso y arcilloso sobre lecho de arenisca y pizarra del Grupo Bokkeveld, con zonas de grava y fragmentos de esquisto. Su buen drenaje es clave para evitar el exceso de agua en invierno, mientras que las capas arcillosas retienen la humedad suficiente para sostener las viñas en verano. La baja fertilidad natural de estos suelos obliga a la vid a profundizar sus raíces, favoreciendo rendimientos moderados y uvas más concentradas.
CLIMA: Se caracteriza por un clima marítimo fresco, influenciado por la proximidad al Océano Atlántico y la corriente de Benguela. Las temperaturas diurnas moderadas y noches frías generan amplias amplitudes térmicas, que prolongan la maduración y preservan la acidez natural de las uvas. Las lluvias están concentradas en invierno, mientras que los veranos son secos, lo que reduce la presión de enfermedades fúngicas y permite un manejo preciso del riego.
GUARDA: Después del prensado, el vino se trasiega y se deja para completar su fermentación maloláctica y maduración en barricas de roble. Finalmente se deja envejecer en barricas (225L) durante aproximadamente 20 meses utilizando una mezcla de 3 tonelerías bordelesas.

Alcohol:14.42%                      TA: 5.3 g/l                  pH: 3.2439                 RS: 2.5 g/l

Notas de cata

Fragancia de frutos rojos maduros, como ciruelas y cerezas oscuras, con una complejidad terrosa y, sin embargo, expresa mineralidad. Mantener una buena acidez le da una frescura excepcional con una estructura de taninos maduros y seductores bien integrada.

Maridaje

Marida muy bien con carnes rojas asadas, guisos sabrosos, quesos curados y platos mediterráneos con toques especiados.

Premios

94 Puntos Tim Atkin 

94 Puntos John Platter´s

La entrada Mount Bullet Merlot 2020 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Merlot Pan de Azúcar 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.