El clima templado-continental está influido por la proximidad del Mar Negro, que se manifiesta por la penetración de masas de aire cálido y húmedo procedentes de la zona mediterránea. El invierno es bastante frío, el verano cálido pero relativamente húmedo, seguido de un otoño largo y cálido hasta después de mediados de octubre. Durante el periodo de maduración, la temperatura media diurna alcanza los 25 grados y la nocturna los 12, lo que permite que la maduración sea lenta, lo que repercute positivamente en la conservación del sabor y la acidez.

Ficha técnica

Variedades de uva: 100% Feteasca Negro
Origen: Stfan Voda, Moldavia
Suelo: Terreno predominantemente montañoso
Clima: Clima templado-continental está influido por la proximidad del Mar Negro
Guarda: Crianza de 24 meses en barrica de roble

Nota de cata

Color púrpura medio‑intenso con reflejos índigo en el ribete; ligeramente turbio, propia de los ensamblajes multivintage. En nariz destacan las notas a frutos rojos, arándanos, cereza, grosella, con un agradable toque picante y floral. El paso de boca es afrutado, agradable, sedoso, con notas de roble noble y taninos pulidos perfectamente integrados. Postgusto largo y memorable. Temperatura de Servicio 16ºC.

Maridaje

Excelente con carnes rojas, asados, guisos y quesos curados.

Análisis:

Alcohol 13.5% vol

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