El proceso de elaboración del Valdubón Verdejo Roble es minucioso y refleja su compromiso con la calidad:

• Una parte del vino fermenta en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad aromática.
• Luego, pasa por una crianza de 4 meses en barrica, que le da textura y matices únicos.

Además, las uvas provienen de viñedos de más de 25 años de antigüedad, lo que garantiza una expresión auténtica del terroir.

Este vino ha sido galardonado con importantes premios, que reflejan su excelencia:

• 91 Puntos Peñín 2023.
• Medalla de Oro en CINVE 2022.
• Medalla de Oro en Bachus 2022.

Estos reconocimientos posicionan al Valdubón Verdejo Roble como un blanco imprescindible para los amantes del buen vino.

El Valdubón Verdejo Roble ofrece una combinación de calidad y precio inmejorable. Es una elección perfecta tanto para ocasiones especiales como para disfrutarlo en el día a día.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodegas Valdubon
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2023
Graduación: 12,90%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo claro que destaca por sus destellos verdosos.

Nariz: Su aroma es intenso y cautivador, con matices vegetales propios de la variedad. Además, se perciben toques minerales, flores blancas, anises e hinojo, todo ello envuelto en un trasfondo de especias, vainilla y coco.

Boca: En boca este vino se muestra vibrante, con una entrada alegre que desborda frutas blancas maduras y una acidez equilibrada.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con aperitivos, pescados blancos. Su perfil gastronómico combina muy bien con ceviches, sushi y sashimi, cocina mediterránea.

La entrada Valdubon Verdejo Roble se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Vino moderno por su sabor y aromas, destaca por ser la perfecta combinación entre la explosión frutal y la elegancia floral. La variedad Verdejo aporta aromas intensos a frutas blancas y algún toque cítrico (limón), acompañado de notas a hinojo, con un final amargo persistente. El innovador uso de tapón de rosca preserva perfectamente las cualidades del vino hasta el momento de su consumo.

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Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 13.00%

Maridaje

Legaris Verdejo es un vino blanco fresco, aromático y vibrante que marida a la perfección con pescados, mariscos, ensaladas, arroces, verduras y cocina asiática. Sus intensas notas frutales y cítricas, junto con su equilibrada acidez, aportan frescura y armonía, realzando los sabores de cada plato y convirtiéndolo en una opción ideal para aperitivos y comidas ligeras.

La entrada Legaris Verdejo se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Maceración fermentativa durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16ºC en tulipas de hormigón y trasegado en barricas con sus lías en suspensión mediante batonage una vez por semana. 8 meses de crianza en barricas de roble francés y húngaro nuevas.

Viñedos de más de 20 años de edad situados en nuestra Finca Las Amedias. La bodega dentro de la propia finca asegura una recepción óptima de la fruta.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2020
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

Nariz: En nariz presenta mucha intensidad con aromas de fruta de hueso. Se fusionan las notas de frutos secos con los recuerdos de la pastelería fruto se su crianza en lías. Complejo.

Boca: Fresco, amplio, largo y untuoso. Con estructura y sabor, muy bien entrelazadas con las sensaciones gustativas de la fruta. La textura glicérica se presenta en el vino por su trabajo en lias

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, pescados blancos. Especialmente recomendado con sushi y sashimi y verduras a la parrilla.

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Es un vino elaborado con las variedades Macabeo y Verdejo.

Se recomienda consumir muy frío entre 4 y 6 º C. Se trata de un vino que combina perfectamente con mariscos, arroces, pescados, moluscos pastas y aperitivos.

Las bodegas Latorre se fundaron en 1940 en Venta del Moro, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, al oeste de la provincia valenciana, a tan solo 100 km de la costa valenciana, creando el marco perfecto para el cultivo y la maduración de las uvas, obteniendo un vino de calidad excelente. Desde entonces, han conjugado la continua mejora de sus instalaciones, con la frescura de extraer las uvas de sus propios viñedos. El trato a la uva de esta bodega es exquisito por medio de depósitos auto-vaciantes con control de remontados y temperatura de fermentación, filtro rotativo de vacío, intercambiadores de calor, depósitos de fermentación de mostos con temperatura controlada y de almacenamiento, salas de envejecimiento en barrica y en botella climatizadas, nave de estabilización y embotellado. Sus instalaciones han ido evolucionando para adaptarse a las últimas tecnologías, apostando por la mejora continua y la modernidad. Esta bodega familiar, dirigida por la tercera generación, alcanza ya a la cuarta generación combinando experiencia y tradición con modernidad y juventud para tener vinos excelentes.

En la actualidad, las instalaciones de esta bodega disponen de una capacidad de 88.000 Hls.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Macabeo|Verdejo
Origen: Utiel Requena, España
Bodega: Latorre
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: De aspecto limpio transparente, cristalino, de color verde pálido.

Nariz: Potente aroma a fruta madura, manzana y melocotón asociado al Macabeo, con un aroma a bosque recién cortado y eno del Verdejo, y sutiles notas a coco, vainilla y caramelo, procedentes del ligero paso por barrica de roble.

Boca: Entrada suave y dulce, matizada con tonos frescos por la acidez de un vino joven en el que nos marca los sabores de la nariz.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con aperitivos, pescados blancos. Su perfil gastronómico combina muy bien con mariscos frescos, tapas tradicionales, setas salteadas arroz y pescados al horno.

La entrada Catamarán se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El proceso de elaboración del Valdubón Verdejo comienza con una vendimia nocturna que evita las altas temperaturas y posibles oxidaciones, asegurando así que las uvas mantengan su calidad óptima. Posteriormente, las uvas pasan por un despalillado y una maceración en frío con los hollejos durante 5-8 horas, lo que permite preservar los aromas primarios y mantener la frescura característica del verdejo. Un suave prensado y un desfangado estático aseguran que el mosto esté listo para la fermentación alcohólica, la cual se lleva a cabo a una temperatura controlada no superior a 14ºC. Este control riguroso permite obtener un vino de gran pureza aromática.

Uno de los puntos destacados del Valdubón Verdejo es su crianza sobre lías finas durante 4 meses. Este proceso otorga al vino una mayor untuosidad en boca, aportando suavidad y complejidad al conjunto. Antes de su embotellado, el vino pasa por un proceso de clarificación y filtración, garantizando su transparencia y estabilidad.

Para disfrutar plenamente de este vino blanco, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10-12ºC. En cuanto a su conservación, es ideal mantenerlo en un lugar fresco con temperatura constante entre 14 y 17ºC, lejos de la luz directa y las vibraciones para preservar todas sus cualidades.

Si está buscando comprar vino blanco de alta calidad, el Vino Blanco Valdubón Verdejo es una elección excepcional que no decepcionará. Su frescura, elegancia y carácter afrutado lo convierten en una opción perfecta para acompañar aperitivos, pescados y mariscos. Si tiene alguna duda sobre su compra, no dude en contactar con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodegas Valdubon
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2023
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Se presenta limpio, brillante, de color amarillo claro con destellos verdosos.

Nariz: Aroma intenso con matices vegetales propios de la variedad mezclados con notas de miel, frutas tropicales, hinojo, anises y heno fresco que ensamblan perfectamente con las notas de especias, vainilla, coco y hoja de tabaco

Boca: En boca se presenta vivo, con una entrada alegre, plena de frutas tropicales acompañada por una buena acidez. Tras su ataque, llena la boca mostrándose glicérico y untuoso como corresponde a su larga crianza sobre lías. Su post-gusto, largo y fresco.

Maridaje

Combina especialmente bien con aperitivos, pescados blancos. Puede disfrutarse igualmente junto a arroces melosos, platos especiados, carnes blancas.

La entrada Valdubon Verdejo se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Con belleza, refinamiento y tipicidad, este vino representa las más destacadas cualidades de la uva Verdejo, afamada por su fragancia, fresca acidez y su potencial de envejecimiento.

La uva procede de viñas de más de 40 años, en vaso, de las terrazas más altas de la zona de La Seca y viñas en pie franco de la zona de Segovia. El 50% de las viñas está en cultivo ecológico. Esta uva de gran adaptabilidad y buena acidez, permite una óptima fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés.

Elaboración: La vendimia manual se realiza en cajas de 15 kg de capacidad para el posterior prensado de la uva entera, sin estrujar, después de su paso por una doble mesa de selección de racimos y de granos de uva enteros. De esta manera se limita al máximo la oxidación del mosto y se conservan todos los aromas, el color y el frescor propios de esta variedad. Después de una ligera clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en toneles de 600 litros de roble francés, seguida de una crianza sobre lías de 6 meses aproximadamente. Removido de lías semanal durante los 3 primeros meses y luego en función de la evolución de la crianza.

Temperatura óptima de servicio: Entre 9 y 12ºC.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Marqués de Riscal
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2022
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Color dorado pálido.

Nariz: Posee un olor intenso, complejo y elegante a fruta blanca acompañada de notas florales y recuerdos herbáceos.

Boca: En boca es untuoso con notas tostadas y de frutos secos.

Maridaje

Perfecto junto a aperitivos, pescados blancos. Además, armoniza perfectamente con mariscos frescos, embutidos ibéricos, aves de corral.

La entrada Marqués de Riscal Limousin se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

Variedades de uvas: 100% Verdejo
Origen: España/Toro
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Permanencia durante 4 meses en barricas de roble americano sobre sus lías.

Alcohol: N/D | Azúcar residual: N/D | Acidez total: N/D | pH: N/D

Nota de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas a cítricos y fruta de hueso con notas florales. En boca es fresco, con acidez vivaz y un final limpio.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, ensaladas y quesos suaves.

La entrada Latarce Selección Verdejo 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.