La vendimia se realiza durante la noche, un detalle fundamental que permite que la uva llegue fresca a los depósitos de acero inoxidable. De este modo, la fermentación puede llevarse a cabo a una temperatura controlada entre 15 y 18 ºC, un proceso que permite extraer los aromas primarios más finos, aportando al vino una nariz elegante y expresiva. Este rosado no tiene crianza en barrica, conservando así toda su frescura, pureza frutal y ligereza natural.

En nariz, el Rosita Mencía destaca por sus notas de frutos rojos frescos, recuerdos florales y un toque cítrico que aporta viveza. En boca es ligero, equilibrado y con una acidez refrescante, ideal para quienes buscan un vino rosado vibrante y fácil de disfrutar. Su carácter aromático lo convierte en una opción perfecta tanto para el día a día como para momentos especiales.

Si estás buscando comprar vino rosado con personalidad, fresco y lleno de matices aromáticos, este rosado de Bodegas Ribas del Cúa es una elección excelente. Su versatilidad gastronómica permite combinarlo con ensaladas, pastas, arroces, pescados, mariscos, comida asiática, quesos suaves y aperitivos.

Ficha técnica

Variedades de uva: Mencía
Origen: Bierzo, España
Bodega: RIBAS DEL CÚA, S.A.
Tipo de vino: Vino Rosado

Maridaje

Perfecto junto a pescados, mariscos, arroces, carnes blancas y embutidos.

La entrada Rosita Mencía se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El vino rosado Castillo San Diego es un vino de la región de Jerez en Andalucía, España. Es un vino elaborado con uvas tintas y se caracteriza por su frescura, suavidad y su color rosa intenso.

Este vino rosado es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Tempranillo, cultivadas en los viñedos cercanos al castillo de San Diego, que se encuentra en pleno corazón del Marco de Jerez. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas para asegurar la calidad del producto final.

El proceso de elaboración del vino rosado Castillo San Diego comienza con una maceración en frío de las uvas durante varias horas, lo que permite extraer los aromas y sabores de la piel de las uvas. Después de la maceración, las uvas se prensan suavemente y se fermentan en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18°C durante un período de 10 a 15 días. Durante la fermentación, se realizan remontados periódicos para obtener una mayor extracción de color y aroma.

Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega a otro tanque donde se realiza una segunda fermentación maloláctica, que ayuda a suavizar el vino y aportarle una mayor complejidad. Después de la fermentación maloláctica, el vino se filtra y se embotella.

El vino rosado Castillo San Diego es un producto de la bodega Barbadillo, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de la región de Jerez. Fundada en 1821, la bodega ha sido pionera en la elaboración de vinos de calidad en la región y ha mantenido su compromiso con la calidad y la tradición durante más de dos siglos.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Rosado Castillo San Diego, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Cádiz, España
Bodega: Barbadillo
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2024
Graduación: 13.50%

Maridaje

Barbadillo Rosado es un vino fresco, afrutado y ligero que marida perfectamente con ensaladas, arroces, pescados, mariscos, pastas y cocina asiática. Su equilibrio y vivacidad realzan los sabores de cada plato, aportando frescura y convirtiéndolo en una opción ideal para aperitivos y comidas informales.

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Sangrado a baja temperatura y en contacto con nieve carbónica. Maceración durante 3-4 horas y sangrado de manera tradicional. Fermentación alcohólica del mosto limpio, variando la temperatura con el objetivo de alcanzar los aromas primarios de la uva.

La vendimia ocurre durante la noche para aprovechar el frío nocturno y las bajas temperaturas que evitan la oxidación de la uva y mantenimiento del mosto. En bodega se coloca la uva a macerar por cuatro horas. El mosto obtenido es trasegado a tanques de acero inoxidable y posterior al desfangado se realiza la fermentación a temperatura controlada de 14°C.

Si tienes alguna duda a la hora de comprar el Vino Rosado Ramon Bilbao Magnum, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Viura
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2022
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color salmón, pálido. Limpio, brillante y con densidad de lágrima

Nariz: De intensidad aromática media con presencia de cítricos, piel de naranja, flores blancas y hierbas aromáticas.

Boca: Fresco y ligero en boca, con acidez equilibrada. Recuerdos a frutas cítricas en retronasal.

Maridaje

Perfecto junto a platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Además, armoniza perfectamente con risottos, verduras a la parrilla, cocina mediterránea.

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Este Vino Rosado Ramon Bilbao es elaborado con 75% de Garnacha y 25% de Viura, y pertenece a la Denominación de Origen Rioja, España.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Garnacha|Viura
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2024
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Color asalmonado, rosa palo.

Nariz: Notas de fruta fresca, recuerdo de limón de Amalfi, flores recién cortadas, cesta de cerezas.

Boca: En boca presenta sensación ligera, es fresco en su recorrido por toda la boca, con final sedoso y con recuerdo de guindas. El paso en boca es sutil y no empalaga. Coherente.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con tapas, arroces mediterráneos. Su perfil gastronómico combina muy bien con Ensaladas y pastas, Carnes blancas y Pescados al horno

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El vino rosado Viñas del Vero Pinot Noir es un vino que se destaca por su delicadeza y elegancia, y es ideal para aquellos que buscan un vino fresco y aromático. Este vino está elaborado con la variedad de uva Pinot Noir, una de las uvas más valoradas en el mundo del vino por su sutileza y complejidad.

El Viñas del Vero Pinot Noir es un vino rosado seco, que se elabora a partir de uvas que se vendimian a mano en la región de Somontano, en el norte de España. Después de una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto, que se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detiene antes de que todo el azúcar se haya convertido en alcohol, lo que da lugar a un vino fresco y afrutado.

El Viñas del Vero Pinot Noir es un vino rosado de color rosa pálido, con aromas intensos y frescos a frutas rojas como la fresa y la frambuesa, y con notas florales. En boca es suave y elegante, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, y con un final largo y persistente.

Este vino es perfecto para consumirlo como aperitivo o para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos. También es ideal para disfrutar en una tarde de verano en la terraza o en la playa. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius.

Ficha técnica

Variedades de uva: Pinot Noir
Origen: Somontano, España
Bodega: Viñas del Vero
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2025
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color rosáceo pálido. Limpio y brillante.

Nariz: Expresivo, cítricos, fruta fresca, flores secas.

Boca: Equilibrado, fino amargor, buena acidez, cierta persistencia.

Maridaje

Perfecto junto a pato, quesos suaves. Además, armoniza perfectamente con cocina mediterránea, carnes a la brasa, mariscos frescos.

La entrada Viñas del Vero Pinot Noir se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Fermentadas en tanques de acero inoxidable. Se realiza un despalillado seguido de una extracción prefermentativa a 8ºC durante 48 horas. La fermentación de la pulpa (mosto junto con la uva) se inicia en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Luego se separa el mosto de las partículas sólidas, mientras continúa la fermentación, siempre a baja temperatura controlada. A continuación siguen las etapas de vinificación en blanco, para concluir la fermentación.

Ficha técnica

Variedades de uva: Moschofilero
Origen: Arcadia, Grecia
Suelo: Suelo montañoso, arcilloso
Clima: Clima templado con noches frescas
Guarda: Sin crianza en barrica

Nota de cata

Color rosado pálido. Nariz con aromas de frutas cítricas,  destacando las flores con matices de rosas y jazmín. En boca con mucho cuerpo, fresco, donde una acidez equilibrada y retrogusto largo nos hacen siempre desear un trago más.

Temperatura de Servicio 9ºC.

Maridaje

Muy versátil con arroces, tapas y cocina mediterránea.

Análisis:

Alc 12.35% vol, Ta  5,3 g/l, PH 3.11, RS  1.2 g/l

La entrada GRIS DE Nuits ROSE 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

Variedades de uva: Coupage
Origen: Suelo: Suelos calcáreos con buen drenaje natural
Suelo: Suelos calcáreos con buen drenaje natural
Clima: Clima seco con elevada insolación
Guarda: Crianza en barrica de roble

Maridaje

Ideal con pescados, mariscos, arroces y quesos suaves.

La entrada SUR MER ROSE 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.