Canapés archivos - Vinos del Nuevo Mundo

DE Venoge Cordon BLEU BRUT ROSÉ

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:58 +0000

De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé NV de De Venoge resume de forma brillante el carácter de Champagne y el estilo de una casa que trabaja con enorme precisión. Es un vino pensado para seducir tanto al aficionado exigente como a quien busca una botella especial con gran valor percibido. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. En mesa funciona especialmente bien por su vocación gastronómica y por un paso de boca definido, persistente y lleno de matices.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Blend
Origen: Francia / Champagne
Suelo: Parcelas y crus seleccionados del área de Champagne, con la clásica base calcárea de la región.
Clima: Clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina.
Guarda: Método tradicional con segunda fermentación en botella y larga crianza sobre lías.
Azúcar residual: 8,1 g/l | Acidez total: N/D g/l | pH: N/D | 12º

Nota de cata

De color rosado brillante, intenso en nariz, el primer sabor es afrutado y persistente en el paladar. Ideal para aperitivos. Servir entre 10 y 12 ° C para no romper por el frío demasiado intenso la inmensidad olfativa y gustativa.

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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Princes Extra BRUT

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:57 +0000

Elegir Princes Extra Brut de De Venoge es apostar por una referencia con autenticidad, energía y un perfil que deja huella desde la primera copa. Es un vino pensado para seducir tanto al aficionado exigente como a quien busca una botella especial con gran valor percibido. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. En mesa funciona especialmente bien por su vocación gastronómica y por un paso de boca definido, persistente y lleno de matices.

Ficha técnica

Nota de cata

Color brillante y burbuja fina. En nariz aparecen recuerdos de cítricos, manzana blanca y notas de bollería o brioche. En boca se muestra fresco, preciso y persistente, con mousse elegante y final limpio.

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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DE Venoge Cordon BLEU BRUT

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:57 +0000

Descubrir De Venoge Cordon Bleu Brut NV de De Venoge es entrar en una propuesta con identidad, origen y una personalidad muy marcada. La expresión de Blend se muestra aquí con una lectura muy clara del viñedo, una elaboración cuidada y una textura que invita a seguir bebiendo. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. Su carácter refinado, su sensación de origen y su final largo hacen que resulte fácil recomendarlo y todavía más fácil volver a él.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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DE Venoge Cordon BLEU BRUT Magnum

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:57 +0000

De Venoge Cordon Bleu Brut Magnum NV de De Venoge resume de forma brillante el carácter de Champagne y el estilo de una casa que trabaja con enorme precisión. Su perfil combina nitidez aromática, profundidad y un equilibrio muy convincente entre fruta, frescura y estructura. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. Es de esas botellas que elevan una comida, transmiten calidad desde el primer sorbo y convierten la compra en una apuesta segura.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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DE Venoge Cordon BLEU Blanc DE Noirs

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:57 +0000

Elegir De Venoge Cordon Bleu Blanc De Noirs NV de De Venoge es apostar por una referencia con autenticidad, energía y un perfil que deja huella desde la primera copa. Es un vino pensado para seducir tanto al aficionado exigente como a quien busca una botella especial con gran valor percibido. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. Es de esas botellas que elevan una comida, transmiten calidad desde el primer sorbo y convierten la compra en una apuesta segura.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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Grand VINS DES Princes Millesime 2015

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:56 +0000

Grand Vins Des Princes Millesime 2015 de De Venoge resume de forma brillante el carácter de Champagne y el estilo de una casa que trabaja con enorme precisión. Es un vino pensado para seducir tanto al aficionado exigente como a quien busca una botella especial con gran valor percibido. Este vino espumoso se apoya en maison histórica de champagne, enfocada en elegancia, precisión y largas crianzas sobre lías. y en un contexto de clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina. que favorece equilibrio, tensión y una gran definición aromática. El trabajo en viñedo y bodega busca respetar el origen, y eso se traduce en una sensación de pureza muy atractiva, donde la fruta, la textura y la energía del vino avanzan en la misma dirección. Es de esas botellas que elevan una comida, transmiten calidad desde el primer sorbo y convierten la compra en una apuesta segura.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Chardonnay
Origen: Francia / Champagne
Suelo: Parcelas y crus seleccionados del área de Champagne, con la clásica base calcárea de la región.
Clima: Clima fresco septentrional que favorece tensión, delicadeza aromática y burbuja fina.
Guarda: Método tradicional con segunda fermentación en botella y larga crianza sobre lías.
Azúcar residual: 6,0 g/l | Alcohol 12º

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, ostras, mariscos, pescados, canapés.

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