Fundada en 1901, Bodegas Bilbaínas ha sido testigo de la evolución de la viticultura en España y ha mantenido una firme tradición en la producción de vinos de alta calidad durante más de un siglo.

La historia de Bodegas Bilbaínas se remonta a finales del siglo XIX cuando un grupo de empresarios y bodegueros vascos se unieron con el propósito de elaborar vinos de primera categoría en la región de La Rioja. La bodega se estableció en Haro, una localidad con una larga tradición vitivinícola y considerada el corazón de la denominación de origen calificada (D.O.Ca.) Rioja.

Dentro del impresionante portafolio de Bodegas Bilbaínas, se destaca el Vino Blanco La Vicalanda, una joya enológica elaborada a partir de la variedad de uva Tempranillo blanco. Esta variedad es única y poco común, ya que es una mutación natural de la uva Tempranillo tinta, que es la más emblemática y utilizada en la producción de los tintos riojanos. La singularidad de la Tempranillo blanco radica en sus racimos pequeños y compactos, con uvas de piel fina y tonalidad amarilla-dorada.

El proceso de elaboración del Vino Blanco La Vicalanda se inicia con una meticulosa selección de las uvas en el viñedo. Las uvas Tempranillo blanco se cosechan a mano en el momento óptimo de madurez, garantizando así su calidad y expresión aromática. Posteriormente, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto, el cual es fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar sus características frescas y afrutadas.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco La Vicalanda, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo Blanco
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodegas Bilbaínas
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2022
Graduación: 14.00%

Maridaje

Sus notas de fruta blanca, cítricos y delicados matices de crianza lo convierten en el acompañante ideal de pescados, mariscos, arroces, aves, carnes blancas y quesos semicurados, aportando equilibrio y realzando los sabores de cada plato con sutileza y armonía.

La entrada La Vicalanda se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Fundada en 1859 en la región de Haro, en la mítica Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas más antiguas y emblemáticas de España. Su historia comienza cuando un grupo de comerciantes bilbaínos decidió invertir en el próspero negocio vinícola de la época, enfocándose en la producción de vinos de alta calidad. Con el paso de los años, la bodega ha mantenido su compromiso con la excelencia y ha incorporado tecnología moderna para complementar sus métodos tradicionales de elaboración.

La variedad de uva Tempranillo es el alma de Viña Pomal Crianza. Esta uva, también conocida como tinta del país o tinta de Toro, es una de las más importantes y representativas de la región de La Rioja. Sus racimos producen vinos con una rica paleta de sabores, caracterizados por frutas rojas maduras, notas especiadas y una estructura elegante. La elección de la uva tempranillo es clave en la creación de este vino tinto icónico y se refleja en su distinción y personalidad.

El proceso de elaboración de Viña Pomal Crianza es una cuidadosa combinación de tradición y tecnología moderna. Las uvas se cosechan a mano durante la vendimia para asegurar que solo los mejores racimos lleguen a la bodega. Posteriormente, las uvas son sometidas a una meticulosa selección y despalillado antes de ser fermentadas en tanques de acero inoxidable. El vino pasa por una crianza en barricas de roble americano y francés durante al menos 12 meses, seguido de un envejecimiento en botella para afinar su carácter y permitir que sus sabores se desarrollen plenamente.

Además de su exquisito sabor, Viña Pomal Crianza también refleja el legado histórico y la pasión por la viticultura de las Bodegas Bilbaínas. Cada botella es una muestra de la rica tradición vinícola de La Rioja y el arduo trabajo de generaciones de viticultores y enólogos que han contribuido a su desarrollo y reconocimiento a nivel internacional.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Viña Pomal Crianza, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodegas Bilbaínas
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 13.00%

Maridaje

Su carácter amable y versátil lo convierte en un excelente acompañante de carnes a la parrilla, asados, embutidos, pastas, arroces de carne y quesos semicurados, aportando armonía y realzando los sabores de cada plato con el estilo clásico y accesible de Rioja.

La entrada Viña Pomal Crianza se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La elaboración del Vino Tinto El Vinculo Reserva es tradicional con despalillado y posterior fermentación, con levaduras autóctonas, en acero inoxidable. Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella

Si tiene alguna duda a la hora de comprar El Vino Tinto El Vinculo Reserva D.O. La Mancha en nuestra tienda online de vinos póngase en contacto con nuestro sumiller.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: La Mancha, España
Bodega: Bodega El Vínculo
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2017
Graduación: 13.00%

Maridaje

El Vínculo Reserva es un vino tinto de gran carácter y elegancia que acompaña magníficamente platos como magret de pato, risotto de setas, carrilleras estofadas, arroz meloso de boletus o berenjenas rellenas. Su equilibrio entre fruta madura, notas especiadas y matices de crianza permite también maridajes excelentes con foie, trufa, platos de cocina mediterránea elaborada y quesos semicurados, aportando profundidad y armonía a cada combinación.

La entrada El Vinculo Reserva se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino es muy apreciado por el gran público gracias a su buena relación calidad-precio, y además fue elegido por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) «Mejor Vino de España» en 2014 y entre los mejores vinos tintos de España por varios años consecutivos (de 2015 a 2017).

Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Bodegas Habla

Bodegas Habla (Trujillo, Extremadura) posee 200 hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Una tierra que obliga a sacar lo mejor de cada cepa y que dota a las variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos.

En el medio de estas doscientas hectáreas de terreno que ya los griegos cultivaron en la antigüedad, se alza el edificio que acoge a la bodega, una de las más avanzadas de España: su labor de investigación alcanza todos los ámbitos y procesos que tienen que ver con la viticultura y enología. Se buscan los mejores asesores en cada campo y las últimas técnicas disponibles.

Algunos estudios enológicos realizados por Bodegas Habla se han llevado a cabo en colaboración con importantes institutos españoles e internacionales, como por ejemplo las Universidades de Zaragoza, Burdeos y Berkeley, el E.N.S.A. de Montpellier y la E.T.S.I.A. de Madrid.

V.T. Extremadura

Vinos de la Tierra de Extremadura es una indicación geográfica protegida utilizada para designar los vinos elaborados con uvas producidas en las zonas vitícolas de la comunidad autónoma de Extremadura, una de las primeras regiones productoras de vino en España.

Los vinos extremeños son limpios, con aromas francos, en boca equilibrados y muy varietales y gozan de una muy buena reputación a nivel mundial, como lo demuestran los numerosos premios nacionales e internacionales obtenidos.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Habla del Silencio Mágnum, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Franc|Cabernet Sauvignon|Syrah
Origen: Extremadura, España
Bodega: Bodegas Habla
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14.00%

Maridaje

Habla del Silencio es un vino tinto moderno, fresco y expresivo que marida perfectamente con carnes a la parrilla, cocina mediterránea, embutidos ibéricos, arroces de carne y quesos semicurados. Su carácter afrutado, suavidad y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando dinamismo y convirtiéndolo en una opción versátil para disfrutar en cualquier ocasión.

La entrada Habla del Silencio Mágnum se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino perteneciente a Vinos de la Tierra de Castilla y León esta elaborado con las variedades de uva Merlot y Cabernet Sauvignon.

Recolección manual con selección en campo. Maceración con sistema tradicional de remontado de 30 a 35 días. Fermentación maloláctica previa a su estancia en barrica de roble francés durante 15 meses.

La graduación alcohólica del Vino tinto Dueto de Fontana es de 14,5º.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto Dueto de Fontana póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Merlot
Origen: Uclés, España
Bodega: Fontana
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2004
Graduación: 14.50%

Maridaje

Dueto de Fontana es un vino tinto equilibrado y expresivo que marida a la perfección con carnes blancas, arroces de carne, embutidos, pastas con salsas suaves y quesos semicurados.

La entrada Dueto de Fontana se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino pertenece a los viñedos y bodegas Barbadillo y tiene una Indicación Geográfica Protegida Vinos de Tierra de Cádiz.

Está compuesto por uvas Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota y Petit Verdot.

Quadis, antigua denominación de Cádiz, da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer. Honramos así uno de los enclaves históricos más importantes en un vino con su mismo nombre y grandeza. Elaborado a base de Tempranillo, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota, seduce por su color rojo oscuro y rubí y embriaga con aroma a madera tostada, vainilla y frutas negras. En boca cautiva con su entrada suave y sedosa de larga permanencia.

En Bodegas Barbadillo hemos sido pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Recuperando una variedad autóctona casi extinta, la Tintilla de Rota, Barbadillo ha apostado con todo su esfuerzo, saber hacer e ilusión en demostrar que los tintos andaluces tienen mucho que decir. Quadis, elaborado a base de 4 variedades de uvas tintas, con el toque característico de nuestra tierra albariza, es un vino suave a la par que persistente que no te dejará indiferente.

Posee una graduación alcohólica de 14.5%.

Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Quadis Crianza póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Franc|Merlot|Petit Verdot|Tintilla
Origen: Cádiz, España
Bodega: Barbadillo
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14.50%

Maridaje

Quadis Crianza es un vino tinto equilibrado y elegante que marida a la perfección con carnes a la parrilla, asados, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos semicurados. Su combinación de fruta madura y notas especiadas aporta armonía y profundidad, realzando los sabores de cada plato y convirtiéndolo en una excelente opción para disfrutar de la cocina mediterránea.

La entrada Quadis Crianza se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Legaris Roble póngase en contacto con nuestro sumiller de nuestra tienda de vinos online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2024
Graduación: 14.00%

Maridaje

Legaris Roble es un vino tinto joven, fresco y expresivo que marida perfectamente con hamburguesas gourmet, carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, pizzas artesanas y quesos semicurados. Su carácter frutal, suavidad y equilibrio aportan armonía y realzan los sabores de cada plato, convirtiéndolo en una opción versátil y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.

La entrada Legaris Roble se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino es muy apreciado por el gran público gracias a su buena relación calidad-precio, y además fue elegido por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) “Mejor vino de España” en 2014 y entre los mejores vinos tintos de España por varios años consecutivos (de 2015 a 2017).

Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Bodegas Habla

Bodegas Habla (Trujillo, Extremadura) posee 200 hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Una tierra que obliga a sacar lo mejor de cada cepa y que dota a las variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos.

En el medio de estas doscientas hectáreas de terreno que ya los griegos cultivaron en la antigüedad, se alza el edificio que acoge a la bodega, una de las más avanzadas de España: su labor de investigación alcanza todos los ámbitos y procesos que tienen que ver con la viticultura y enología. Se buscan los mejores asesores en cada campo y las últimas técnicas disponibles.

Algunos estudios enológicos realizados por Bodegas Habla se han llevado a cabo en colaboración con importantes institutos españoles e internacionales, como por ejemplo las Universidades de Zaragoza, Burdeos y Berkeley, el E.N.S.A. de Montpellier y la E.T.S.I.A. de Madrid.

V.T. Extremadura

Vinos de la Tierra de Extremadura es una indicación geográfica protegida utilizada para designar los vinos elaborados con uvas producidas en las zonas vitícolas de la comunidad autónoma de Extremadura, una de las primeras regiones productoras de vino en España.

Los vinos extremeños son limpios, con aromas francos, en boca equilibrados y muy varietales y gozan de una muy buena reputación a nivel mundial, como lo demuestran los numerosos premios nacionales e internacionales obtenidos.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Habla del Silencio, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Syrah|Tempranillo
Origen: Extremadura, España
Bodega: Bodegas Habla
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2023
Graduación: 14.00%

Maridaje

Habla del Silencio es un vino tinto moderno, fresco y expresivo que marida perfectamente con carnes a la parrilla, cocina mediterránea, embutidos ibéricos, arroces de carne y quesos semicurados. Su carácter afrutado, suavidad y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando dinamismo y convirtiéndolo en una opción versátil para disfrutar en cualquier ocasión.

La entrada Habla del Silencio se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Martinborough, región de Wellington, Nueva Zelanda.
SUELO: Proviene de viñedos en Martinborough Terrace, asentados sobre gravas aluviales y suelos pedregosos, con buena capacidad de drenaje y poca fertilidad, lo que favorece la concentración y pureza de aromas en la vid
CLIMA: Se cultiva en un clima fresco y marítimo, con largas horas de sol y brisas frescas. La zona experimenta bajas precipitaciones y viento predominante del sur, lo que mantiene los racimos saludables. Las condiciones en Martinborough son comparables a las de las regiones de Borgoña, con temperaturas templadas, maduración lenta y buena acidez .
GUARDA: El mosto sin desfangar se fermentó completamente en barricas tipo puncheon de 300 litros estilo Borgoña (20% nuevas) utilizando levaduras indígenas. Se realizó una fermentación maloláctica parcial. El vino se crió sobre lías en barrica durante 11 meses.

Alcohol: 12,5%        TA: 6,2 g/l         PH: 3,28

Notas de cata

Nariz expresiva, floral y frutal, con notas de durazno blanco y nectarina, junto con matices cremosos de anacardo y almendra blanca escaldada. En boca tiene una entrada suave, que casi no anticipa la precisión y frescura que ofrece. Este chardonnay clásico mantiene su equilibrio y enfoque, y recompensará con el tiempo en guarda. Certificado Orgánico.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados grasos como salmón o atún, debido a su textura envolvente; también marida con verduras asadas, arroz de verduras y quesos de corteza lavada o semicurados como manchego o parmesano armonizando con su estructura y acidez equilibrada.

Premios

95 puntos – Cam Douglas

94 puntos – Sam Kim

La entrada Pötiki Chardonnay 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Cabernet Franc
ORIGEN: Stellenbosch, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos antiguos y variados, formados por granito descompuesto, arenisca y arcillas rojas, ofrecen drenaje excelente y riqueza mineral que se traduce en vinos estructurados y elegantes.
CLIMA: Stellenbosch goza de un clima mediterráneo templado, con veranos cálidos y secos e inviernos frescos y lluviosos. La brisa marina del cercano océano Atlántico modera las temperaturas, aportando frescura y prolongando la maduración de la uva.
GUARDA: La conversión maloláctica espontánea se llevó a cabo durante los 11 meses de maduración en cubas de roble francés de 1000 litros. El vino fue trasegado solo una vez, dos semanas antes del embotellado.

Alcohol:13.21%                       TA 5.5 g/l                      PH 3.6               RS 1.1g/l

Notas de cata

Expresiva de cereza roja, violetas, grosella negra y un arándano más profundo; todo ello enmarcado por un toque de grafito. Las notas más dulces se ven contrarrestadas por elementos sabrosos de tomate rojo asado y tomillo fresco. El paladar lleva una evolución propia; comienza con frutas de cereza y fresas, seguido de una acidez creciente de frambuesa, y toques de dulce caramelo de manzana toffee.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes blancas asadas como pollo o pavo con hierbas, cortes magros de cerdo, pastas con salsas de tomate fresco, risottos de hongos y quesos semicurados. También es excelente con platos de cocina mediterránea, como cordero con hierbas aromáticas o verduras grilladas.

La entrada Stellenbosch Cabernet Franc 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.