Fundada en 2020 por Mikko Alkio, un finlandés enamorado de la viticultura y la tradición catalana, Clos Alkio ha adquirido unas 25 hectáreas de viñedos en el corazón del Priorat, una de las zonas más prestigiosas para el cultivo de vino en España. La bodega se dedica a la elaboración de vinos de alta calidad, respetando la tradición vitivinícola de la región y utilizando principalmente viñas viejas de Garnacha y Cariñena, junto con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot y Tempranillo.

Además, la bodega produce vinos blancos complejos, ofreciendo una gama de monovarietales que permiten degustar los sabores auténticos y naturales de las uvas cultivadas en el Priorat. Clos Alkio ha invertido en maquinaria de última generación para garantizar que cada botella refleje la excelencia en su elaboración. Desde agosto de 2022, la capacidad de producción ha aumentado a 25.000 kg de uva anuales, lo que demuestra el crecimiento y la consolidación de la bodega.

Si desea disfrutar de un vino exclusivo, el Vino Tinto Clos Alkio Fam de Vida Cabernet Sauvignon es una opción excepcional. Si tiene dudas al realizar su compra, no dude en contactar con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon
Origen: Priorat, España
Bodega: Clos Alkio
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 15,00%

Nota de cata:

Vista: Color rubí intenso y vibrante con matices violáceos en el borde.

Nariz: Intensos aromas de grosella negra, mora y cereza negra madura. Sutiles notas de hierbas silvestres propias de la zona del Priorat, como romero, tomillo y un toque de laurel.

Boca: Sabores concentrados de frutas oscuras (grosella negra, ciruela y mora) se entrelazan con notas secundarias de chocolate amargo, espresso y aceituna negra.

Maridaje

Excelente opción para maridar con entrecot, caza. También resulta ideal para acompañar hamburguesas gourmet, sushi y sashimi, pastas gourmet.

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Este vino blanco destaca por su cuerpo suave y seductor, desplegando intensos aromas a frutas cítricas y tropicales, que se fusionan con delicadas notas de flores blancas. Cada sorbo de Raimat Clamor Blanco Ecológico es una experiencia sensorial única, que cautiva con su frescura y elegancia en cada copa.

La vendimia de las uvas se realiza con esmero y precisión, aprovechando las frescas temperaturas nocturnas para preservar los aromas primarios y la pureza de la fruta. Las variedades de uvas utilizadas en la elaboración de este vino son Albariño, Chardonnay y Sauvignon Blanc, una combinación que ofrece un equilibrio perfecto y una expresión auténtica del terruño.

El Vino Blanco Raimat Clamor Blanco Ecológico es el acompañante perfecto para ocasiones especiales y momentos para recordar. Su versatilidad lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta ensaladas frescas y platos de cocina asiática. Cada sorbo de este vino es un viaje a los hermosos viñedos de Raimat, donde la pasión por la viticultura se fusiona con la naturaleza para crear vinos excepcionales.

Si deseas experimentar la magia de Clamor en cada copa, el Vino Blanco Raimat Clamor Blanco Ecológico es la elección perfecta. Nuestro sumiller estará encantado de guiarte en tu elección y brindarte un servicio personalizado para que puedas disfrutar plenamente de este magnífico vino. Descubre la esencia de Raimat en cada sorbo y déjate envolver por la frescura y el sabor incomparable de este blanco excepcional.

Ficha técnica

Variedades de uva: Albariño|Chardonnay|Sauvignon Blanc
Origen: Costers del Segre, España
Bodega: Bodega Raimat
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 12,50%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos.

Nariz: Aroma intenso a cítricos, como las limas, fruta de hueso y un toque tropical de pomelo y mango.

Boca: Perfecto equilibrio entre frescura y dulzor. Entrada agradable, elegantes notas cítricas y de nectarina en boca, y un final más tropical, persistente e intenso.

Maridaje

Ideal para acompañar pescado al horno, aves en salsa. Especialmente recomendado con risottos, pescados al horno, platos especiados.

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Ramon Bilbao Límite Sur es un vino tinto que combina la tradición y la modernidad en su elaboración. Está hecho principalmente con uvas de la variedad Garnacha, la cual es típica de la región de Rioja. Sin embargo, lo que hace especial a este vino es que las uvas provienen de viñedos situados en la zona sur de la región, una ubicación geográfica privilegiada que le otorga características distintivas.

El Ramón Bilbao Límite Sur es un vino versátil que marida muy bien con una amplia variedad de platos. Va perfectamente con carnes rojas, quesos curados y guisos tradicionales, pero también puede disfrutarse por sí solo como un vino de contemplación. Es ideal para acompañar una charla entre amigos o para degustar en una cena especial.

La bodega Ramón Bilbao tiene una larga historia en la producción de vinos de calidad. Fundada en 1924, ha sabido combinar la tradición vitivinícola con la innovación, aplicando técnicas modernas en la elaboración de sus vinos. El Límite Sur es un ejemplo de esta filosofía, donde se busca resaltar la esencia del terruño y la variedad de la uva, ofreciendo al consumidor una experiencia única.

El vino tinto Ramón Bilbao Límite Sur es una opción excepcional para aquellos amantes del vino que buscan descubrir nuevos sabores y disfrutar de la tradición vinícola de la región de Rioja. Su equilibrio, estructura y carácter distintivo lo convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Ramón Bilbao Límite Sur, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Garnacha
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2019
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Destaca su color rubí, de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.

Nariz: Es intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.

Boca: Al probarlo es fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.

Maridaje

Ideal para acompañar tapas, arroces mediterráneos. Va perfectamente con carnes rojas, quesos curados y guisos tradicionales

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Ficha técnica

Variedades de uva: Petit Verdot
Origen: Vino de la Tierra de Castilla, España
Bodega: Bodegas NOC
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2018
Graduación: 14.50%

Maridaje

Marida de forma excepcional con platos como carne de cordero al romero, magret de pato con frutos rojos, risotto de boletus, carrilleras ibéricas estofadas o milhojas de verduras asadas. Su equilibrio entre intensidad, frescura y complejidad aromática armoniza también con quesos curados, recetas de cocina mediterránea y elaboraciones con setas o trufa.

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Todos los monovarietales tintos de la bodega siguen la misma filosofía de elaboración buscando trasladar al que los pruebe a la Galicia más atlántica, una tierra rica y diversa como sus variedades tintas casi olvidadas y abandonadas en un recóndito terruño de blancos. Vinos con muy buena acidez que ostentan personalidades completamente diferentes gracias a sus distintas expresiones varietales.

El Attis Caíño Tinto está elaborado con la uva de las Rías Baixas que le da nombre, una de las variedades autóctonas con mayor potencial.

Elaboración: Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 litros abiertas. Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual. Fermentación maloláctica espontanea. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Clarificación con clara de huevo y agua del mar. Filtración.

Viñedo: Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Sur-Oeste. Altitud de 100 metros.

Bodega y Viñedos Attis

Desde el Val do Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, Bodega Attis realiza vinos auténticos, artesanales y atlánticos.

Detrás de la marca se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima (húmedo y con temperaturas suaves), el terruño (predominantemente granítico) y, como no, el Atlántico (alta salinidad de los vinos).

Respetando las características propias de las variedades autóctonas empleadas, se plasma con total franqueza la identidad de Attis en cada uno de sus vinos: una identidad en la que la tradición, el esfuerzo, la paciencia y el saber hacer heredado de generaciones anteriores son la base.

Ficha técnica

Variedades de uva: Caiño Tinto
Origen: Rias Baixas, España
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2016
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color rojo picota. Limpio y brillante.

Nariz: Complejo con toques vegetales y herbáceos.

Boca: Elegante, fresco y con buena acidez.

Maridaje

Combina especialmente bien con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Puede disfrutarse igualmente junto a risottos, pescados al horno y carnes rojas.

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La elaboración del Vino Tinto El Vinculo Reserva es tradicional con despalillado y posterior fermentación, con levaduras autóctonas, en acero inoxidable. Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella

Si tiene alguna duda a la hora de comprar El Vino Tinto El Vinculo Reserva D.O. La Mancha en nuestra tienda online de vinos póngase en contacto con nuestro sumiller.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: La Mancha, España
Bodega: Bodega El Vínculo
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2017
Graduación: 13.00%

Maridaje

El Vínculo Reserva es un vino tinto de gran carácter y elegancia que acompaña magníficamente platos como magret de pato, risotto de setas, carrilleras estofadas, arroz meloso de boletus o berenjenas rellenas. Su equilibrio entre fruta madura, notas especiadas y matices de crianza permite también maridajes excelentes con foie, trufa, platos de cocina mediterránea elaborada y quesos semicurados, aportando profundidad y armonía a cada combinación.

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Sangrado a baja temperatura y en contacto con nieve carbónica. Maceración durante 3-4 horas y sangrado de manera tradicional. Fermentación alcohólica del mosto limpio, variando la temperatura con el objetivo de alcanzar los aromas primarios de la uva.

La vendimia ocurre durante la noche para aprovechar el frío nocturno y las bajas temperaturas que evitan la oxidación de la uva y mantenimiento del mosto. En bodega se coloca la uva a macerar por cuatro horas. El mosto obtenido es trasegado a tanques de acero inoxidable y posterior al desfangado se realiza la fermentación a temperatura controlada de 14°C.

Si tienes alguna duda a la hora de comprar el Vino Rosado Ramon Bilbao Magnum, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Viura
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2022
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color salmón, pálido. Limpio, brillante y con densidad de lágrima

Nariz: De intensidad aromática media con presencia de cítricos, piel de naranja, flores blancas y hierbas aromáticas.

Boca: Fresco y ligero en boca, con acidez equilibrada. Recuerdos a frutas cítricas en retronasal.

Maridaje

Perfecto junto a platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Además, armoniza perfectamente con risottos, verduras a la parrilla, cocina mediterránea.

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Se trata de un vino producido en Curiel de Duero (Valladolid) perteneciente a la D.O. Ribera del Duero elaborado por el enológo de Legaris Jorge Bombín.

La uva tempranillo utilizada para la elaboración del vino tinto Legaris Reserva es vendimiada manualmente en cajas de 15 kilos; al llegar a la bodega se guarda en una cámara frigorífica durante una noche a 6º C y a la mañana siguiente se inspecciona minuciosamente en la mesa de selección. Una vez despalillada y transportada por cintas, llega prácticamente entera a los pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 5.200 litros, donde elaboramos por separado las diferentes procedencias de la uva. Comenzamos con una maceración prefermentativa de varios días a baja temperatura antes de la fermentación alcohólica, que se realizó con sus levaduras autóctonas a 28-30 ºC, para expresar las características de los diferentes terroirs, respetando la singularidad de cada añada. Durante la fermentación se realizan frecuentes bazuqueos manuales y se descuba a las 3 semanas de encubar la uva obteniendo solo el vino flor y sin adición posterior del vino prensa.

A continuación el vino Legaris Reserva se llevó a cabo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente el vino permanece durante 20 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino, mitad nuevas y mitad de un vino, procedentes de 10 tonelerías diferentes. Tras una suave clarificación con clara de huevo, se embotelló en mayo. El vino tinto Legaris Reserva se terminó de afinar durante su estancia en botellero durante 24 meses antes de comenzar a comercializarse.

Del vino Legaris Reserva Ribera del Duero solo se elaboran 86.037 botellas bordelesas.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 15.00%

Maridaje

Legaris Reserva Ribera del Duero es un vino tinto elegante y complejo que marida a la perfección con solomillo de ternera, lechazo castellano, carnes de caza menor, risottos de setas y quesos curados. Su estructura, intensidad y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando profundidad y distinción a cualquier experiencia gastronómica.

La entrada Legaris Reserva se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Proceso de elaboración
El proceso de elaboración comienza en el propio viñedo, por medio de distintos tratamientos vitivinícolas con el objetivo de obtener uvas con bajo grado alcohólico. Este vino se la realiza con maceración media, luego se realiza la extracción del alcohol etílico por medio de un método sofisticado y altamente atento con el producto. El El Vino Tinto Sin Alcohol Win-e 0 Crianza se lo produce únicamente con uvas de variedad Tempranillo, no envejecido y tuvo una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, además un envejecimiento de 12 meses en barrica.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Sin D.O., España
Bodega: Bodegas Familiares Matarromera
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: Sin Añada
Graduación: 0,00%

Nota de cata:

Vista: Capa media, limpio y brillante.

Nariz: Franco y elegante con aromas a frutas rojas y persistencia de toques terciarios procedentes de la crianza del vino en barrica

Boca: Equilibrado y aterciopelado, persisten los mismos aromas que en nariz.

Maridaje

Perfecto junto a cordero asado, queso manchego. Además, armoniza perfectamente con risottos, aves de corral, platos especiados.

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La temperatura optima para servir este vino se encuentra entre 8º y 10º.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino blanco Castell de Raimat Chardonnay, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Chardonnay
Origen: Costers del Segre, España
Bodega: Bodega Raimat
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2025
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Se presenta color amarillo pálido con tonos dorados y ribete verde.

Nariz: Se presenta con aromas a frutas (tropicales, cítricos y fruta blanca) sobre un fondo floral con notas a hierbas.

Boca: Se presenta untuoso, fresco y de paso suave. Destacan recuerdos a fruta madura y cítricos.

Maridaje

Perfecto junto a pescado al horno, aves en salsa. Además, armoniza perfectamente con setas salteadas, risottos, tapas tradicionales.

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