El proceso de elaboración del Valdubón Verdejo Roble es minucioso y refleja su compromiso con la calidad:

• Una parte del vino fermenta en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad aromática.
• Luego, pasa por una crianza de 4 meses en barrica, que le da textura y matices únicos.

Además, las uvas provienen de viñedos de más de 25 años de antigüedad, lo que garantiza una expresión auténtica del terroir.

Este vino ha sido galardonado con importantes premios, que reflejan su excelencia:

• 91 Puntos Peñín 2023.
• Medalla de Oro en CINVE 2022.
• Medalla de Oro en Bachus 2022.

Estos reconocimientos posicionan al Valdubón Verdejo Roble como un blanco imprescindible para los amantes del buen vino.

El Valdubón Verdejo Roble ofrece una combinación de calidad y precio inmejorable. Es una elección perfecta tanto para ocasiones especiales como para disfrutarlo en el día a día.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodegas Valdubon
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2023
Graduación: 12,90%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo claro que destaca por sus destellos verdosos.

Nariz: Su aroma es intenso y cautivador, con matices vegetales propios de la variedad. Además, se perciben toques minerales, flores blancas, anises e hinojo, todo ello envuelto en un trasfondo de especias, vainilla y coco.

Boca: En boca este vino se muestra vibrante, con una entrada alegre que desborda frutas blancas maduras y una acidez equilibrada.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con aperitivos, pescados blancos. Su perfil gastronómico combina muy bien con ceviches, sushi y sashimi, cocina mediterránea.

La entrada Valdubon Verdejo Roble se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El Zarzal es un vino con una vocación evidentemente varietal, respetando la identidad de la variedad Godello sin renunciar a la frescura.

La fermentación se realiza durante 8 meses en fudres de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías.

Temperatura de servicio recomendada: 8°C

D.O. Bierzo

La Comarca del Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León, en el seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, y ocupa un área de 2.954,28 kilómetros, lo que supone el 18% de la superficie provincial.

El viñedo en El Bierzo se caracteriza por una atomización de las parcelas, una propiedad minifundista y terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros. Sus suelos son de textura franco-limosa, moderadamente ácidos, con ausencia de carbonatos, propios de climas húmedos. Los suelos en ladera están constituidos por una mezcla de elementos gruesos, cuarcitas y pizarras.

El Bierzo tiene un microclima muy especial, muy adecuado a los cultivos de la zona. La barrera natural de la Sierra de los Ancares calma el ímpetu de las borrascas atlánticas y genera una climatología continental, con influencia del Océano, apropiada para el cultivo de la vid, que recibe la cantidad adecuada de lluvia y sol.

Bodegas Emilio Moro

La historia de la familia Moro se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.

Actualmente Bodegas Emilio Moro posee 200 hectáreas de viñedos, la mayoría de los cuales están situados en los alrededores de Pesquera de Duero, pueblo de nacimiento del fundador de la bodega, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Variedades de uva: Godello
Origen: Bierzo, España
Bodega: Emilio Moro
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2023
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo pajizo tenue, limpio y brillante.

Nariz: Fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secas, sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad.

Boca: Fresco, sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Su perfil gastronómico combina muy bien con ceviches, sushi y sashimi arroces y pescados al horno.

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Maceración fermentativa durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16ºC en tulipas de hormigón y trasegado en barricas con sus lías en suspensión mediante batonage una vez por semana. 8 meses de crianza en barricas de roble francés y húngaro nuevas.

Viñedos de más de 20 años de edad situados en nuestra Finca Las Amedias. La bodega dentro de la propia finca asegura una recepción óptima de la fruta.

Si tienes alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Ramon Bilbao Edición Limitada Lias póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Bodega Ramón Bilbao
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2020
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

Nariz: En nariz presenta mucha intensidad con aromas de fruta de hueso. Se fusionan las notas de frutos secos con los recuerdos de la pastelería fruto se su crianza en lías. Complejo.

Boca: Fresco, amplio, largo y untuoso. Con estructura y sabor, muy bien entrelazadas con las sensaciones gustativas de la fruta. La textura glicérica se presenta en el vino por su trabajo en lias

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, pescados blancos. Especialmente recomendado con sushi y sashimi y verduras a la parrilla.

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Ubicado en una vaguada protegida por pinos y con suelos calizos, blancos y luminosos, el Pago Garduña se convierte en un entorno excepcional para el cultivo de la Syrah, logrando que esta se exprese con una profundidad y elegancia sorprendentes. Esta zona, con un microclima propio, aporta a las uvas una maduración pausada y equilibrada, clave para obtener vinos estructurados pero sedosos, potentes pero refinados.

El Abadía Retuerta Pago Garduña reposa durante 16 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga notas complejas de tostado fino, especias dulces, chocolate y recuerdos balsámicos, que se integran armoniosamente con la fruta negra madura característica de la Syrah.

A la vista se presenta con un color profundo, casi opaco. En nariz es complejo y envolvente, con aromas que evocan frutas del bosque, violeta, regaliz y un elegante fondo mineral. En boca, es redondo, persistente y con un tanino pulido que acaricia el paladar. Un vino largo, sofisticado y de producción limitada que representa lo mejor del trabajo artesanal de esta prestigiosa bodega.

Este vino está elaborado bajo la Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta, una categoría que reconoce la calidad única de sus pagos y sus métodos de producción, distintos a los de la D.O. Ribera del Duero. Por eso, comprar vino de esta casa es elegir autenticidad, innovación y respeto por el terruño.

Es ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas a la parrilla, guisos de larga cocción y quesos curados. Para su óptima conservación, se recomienda mantener la botella a una temperatura inferior a los 15ºC.

Si estás buscando comprar vino de alta gama, con una historia que contar y un sabor inolvidable, el Vino Tinto Abadía Retuerta Pago Garduña es la elección perfecta. Descubre un Syrah único en España que conquistará tus sentidos desde la primera copa.

Ficha técnica

Variedades de uva: Syrah
Origen: Vino de Pago, España
Bodega: Abadia Retuerta
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2020
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Color rojo picota, limpio, brillante y con lagrima viva.

Nariz: Una nariz rotundona con carácter especiado y aromas más confitados. Aroma complejo a frutas rojas, con notas florales y especiadas que se entrelazan con matices tostados y balsámicos que le aportan frescura.

Boca: En boca se presenta muy expresivo, con potencia y un sabor intenso que persiste. Es un vino tinto sedoso, elegante y equilibrado.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con barbacoa, embutidos. Su perfil gastronómico combina muy bien con sushi y sashimi, pastas gourmet, cocina asiática.

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La uva Albariño utilizada en el Vino Blanco Mar de Frades se cultiva en viñedos situados en laderas con vistas al Atlántico, beneficiándose del clima marítimo que aporta frescura y mineralidad a las uvas. La vendimia se realiza de manera manual, asegurando que solo las uvas de mejor calidad sean seleccionadas para la elaboración de este vino.

El proceso de vinificación del Vino Blanco Mar de Frades combina técnicas tradicionales con tecnología moderna. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, lo que permite preservar los aromas frutales y florales característicos de la uva Albariño. Posteriormente, el vino se deja reposar sobre lías durante varios meses, lo que le confiere una mayor complejidad y una textura más cremosa en boca.

El resultado es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos, que ofrece un bouquet aromático intenso, dominado por notas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas. En boca, el Vino Blanco Mar de Frades es fresco, vibrante y bien equilibrado, con una acidez refrescante que lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, pescados y platos típicos de la cocina gallega.

La Bodega Mar de Frades se enorgullece de su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de vinos de Galicia. Cada botella de Vino Blanco Mar de Frades es un reflejo de la pasión y el cuidado puestos en cada etapa de su producción, desde el viñedo hasta la mesa. Este vino no solo celebra la riqueza y la diversidad del terroir gallego, sino que también representa el carácter y la tradición de una región vinícola única.

Disfrutar del Vino Blanco Mar de Frades es una experiencia sensorial que transporta a los paisajes y sabores de Galicia, ofreciendo una auténtica muestra de lo mejor de los vinos de Galicia. Ideal para cualquier ocasión, este vino es una elección perfecta para quienes desean explorar y apreciar la calidad excepcional de los vinos gallegos.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Mar de Frades, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Albariño
Origen: Rias Baixas, España
Bodega: Bodegas Mar de Frades
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 11,00%

Nota de cata:

Vista: En vista presenta un color amarillo limón con irisaciones doradas y reflejos verdosos

Nariz: Despliega notas de fruta como la manzana y pera blanca sobre un fondo floral sutil y persistente.

Boca: Es fresco y persistente, de gran recorrido ofreciendo tonos varietales prolongando sus aromas de la fase nasal, además ofrece notas minerales y de frutas exóticas.

Maridaje:

Recomendado para disfrutar con pulpo, mariscos gallegos. Su perfil gastronómico combina muy bien con hamburguesas gourmet, aves de corral, sushi y sashimi.

La entrada Mar de Frades se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Sauvignon Blanc 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir
ORIGEN: Elgin Valley, Sudáfrica
SUELO: Los suelos de Elgin son predominantemente de origen arenoso y arcilloso sobre lecho de arenisca y pizarra del Grupo Bokkeveld, con zonas de grava y fragmentos de esquisto. Su buen drenaje es clave para evitar el exceso de agua en invierno, mientras que las capas arcillosas retienen la humedad suficiente para sostener las viñas en verano. La baja fertilidad natural de estos suelos obliga a la vid a profundizar sus raíces, favoreciendo rendimientos moderados y uvas más concentradas.
CLIMA: Se caracteriza por un clima marítimo fresco, influenciado por la proximidad al Océano Atlántico y la corriente de Benguela. Las temperaturas diurnas moderadas y noches frías generan amplias amplitudes térmicas, que prolongan la maduración y preservan la acidez natural de las uvas. Las lluvias están concentradas en invierno, mientras que los veranos son secos, lo que reduce la presión de enfermedades fúngicas y permite un manejo preciso del riego.
GUARDA: Después del prensado, el vino se trasvasa y se deja completar su fermentación maloláctica y maduración en barricas de roble. Madurado al 100% en barricas (228L) durante aproximadamente 12 meses utilizando una mezcla de 3 toneleros borgoñones.

Alcohol: 14.5%             TA: 5.5 g/l                    pH: 3.48                       RS: 2.8 g/l

Notas de cata

Gran variedad de sabores de frambuesa vibrantes, fresa, grosella y cereza. Cada paquete se vinifica y madura por separado para mejorar su individualidad, antes de combinarlo en la mezcla final. De esta manera destaca el poder y la elegancia que ofrece esta hermosa expresión de cada uno de los viñedos en su acabado y final en boca.

Maridaje

Rockview Ridge Pinot Noir 2019 marida muy bien con carnes blancas, pescados grasos, setas y quesos suaves gracias a su frescura, fruta roja elegante y sutil toque especiado.

Premios

94 Puntos Tim Atkin 

4.5 stars Platter’s Guide

La entrada Rockview Ridge Pinot Noir 2019 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay
ORIGEN: Las Violetas, Canelones y Melilla, Uruguay
SUELO: Suelos franco-arcillosos con zonas de caliza y ligera presencia de limo. Buena capacidad de retención de agua y nutrientes, con drenaje moderado gracias a suaves pendientes. Estas características permiten un control natural del vigor, limitan los rendimientos y aseguran uvas de alta calidad y concentración aromática.
CLIMA: Clima templado húmedo con fuerte influencia atlántica. Lluvias distribuidas de forma relativamente regular durante el año, temperaturas moderadas y brisas del Río de la Plata que refrescan los viñedos. La amplitud térmica moderada entre día y noche favorece una maduración equilibrada y una acidez natural que resalta la frescura del vino.
GUARDA: Fermentación en barricas y tanques de acero inoxidable. Crianza 10 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, corte previo al embotellado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.
Alcohol:14.5 %                Acidez: 3.5 g/L   PH: 3.13        RS: 1.9 g/l

Notas de cata

Color amarillo limón. Aromas a peras y ananá, con notas de manteca y vainilla. En boca se presenta con una acidez equilibrada y gran volumen. Final prolongado donde nos vuelven a destacar los sabores frutales y avainillados iniciales.

Maridaje

Pescados grillados, mariscos como camarones y mejillones, carnes blancas, pavo o pollo, platos vegetarianos, ensaladas frescas y sushi.

La entrada Bouza Chardonnay 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 75% Chardonnay, 25% Albariño
ORIGEN: Canelones y Montevideo, Uruguay
SUELO: Los suelos son franco-arcillosos con zonas de caliza y moderado contenido orgánico, bien drenados gracias a pendientes suaves y estructura granular. La mezcla de arcilla y limo retiene humedad y nutrientes, ofreciendo un balance natural entre vigor y concentración, con rendimientos controlados que favorecen la calidad de la uva.
CLIMA: Influencia atlántica marcada, con clima templado húmedo, lluvias moderadas y distribución regular a lo largo del año. Brisas marinas provenientes del Río de la Plata y del Océano Atlántico moderan las temperaturas, generando una amplitud térmica moderada entre el día y la noche que favorece una maduración equilibrada, preservando acidez y aromas frescos.
GUARDA: El vino Chardonnay es fermentado en barricas francesas nuevas permaneciendo 9 meses en crianza, mientras que el Albariño fermenta en acero inoxidable.
Alcohol: 12,9%                          Acidez: 3.7 g/L                     PH: 3.24                    Azúcar: 1.7 g/L

Notas de cata

Color amarillo con reflejos acerados. Destacan los aromas a ciruela blanca, pera y notas de jazmín y vainilla. En boca presenta acidez muy fresca, equilibrado con cuerpo medio. Final prolongado.

Maridaje

Ideal para pescados blancos, mariscos como almejas y mejillones, langostinos, pulpo a la gallega, carnes blancas como pollo o conejo, platos con salsa de crema ligera, quesos frescos, ensaladas con cítricos y cocina asiática, especialmente sushi y ceviches.

La entrada Cocó Chardonnay Albariño 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Decantación natural estática ( desfangado )  durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. Clarificación y estabilización. El 10% de este vino se dejó fermentar  en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 3 meses.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

A la vista muestra un color amarillo verdoso intenso. Flores y frutas como melocotones amarillos maduros, banana y piña dorada. En boca se mantienen las sensaciones de nariz. Sabores muy definidos, con cuerpo y retrogusto largo y excelente equilibrio.

Maridaje

Pescados grillados, langosta, camarones, Carnes blancas, pavo o pollo, platos vegetarianos, ensaladas y Sushi.

La entrada Gritos Clásico Chardonnay 2024 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.