Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos son antiguos y pobres en nutrientes, formados por esquistos, granito descompuesto y areniscas, lo que limita el vigor de las vides y produce racimos pequeños y concentrados. Esta diversidad geológica aporta carácter, estructura y mineralidad distintiva a los vinos de la región.
CLIMA: Swartland cuenta con un clima mediterráneo cálido y seco, con veranos intensos moderados por vientos frescos del Atlántico que ayudan a conservar la acidez natural de las uvas. La escasez de lluvias y las brisas constantes favorecen una maduración concentrada y saludable.
GUARDA: Este vino se añejó primero durante 11 meses en barriles de roble francés de 500L. Durante este período, desarrolló una hermosa estructura de taninos, así como notas de perfume oscuro. Luego, el Syrah se mezcló y se añejó durante nueve meses más antes de embotellarlo.

Alcohol: 13.5% vol         TA: 4.7 g / l       pH: 3.75       RS: 3.3 g / l

Notas de cata

Moras afelpadas, violetas y tapenade de aceitunas negras. El paladar es rico y elegante con taninos aterciopelados, frutos rojos complejos y cálidas notas especiadas en el final.

Maridaje

Carnes asadas o a la brasa, cordero especiado, guisos de carne con hierbas, platos de caza como jabalí o ciervo, y quesos curados de sabor intenso.

Premios

94 Puntos Tim Atkin

5 Stars Guía Platter

La entrada Mullineux Syrah 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Klein River, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos antiguos y bien drenados, formados por esquistos, areniscas y granitos meteorizados, obligan a las raíces a profundizar, limitan el vigor y confieren a los vinos concentración, taninos finos y un carácter mineral complejo y distintivo.
CLIMA: Klein River disfruta de un clima marítimo fresco con nieblas costeras y brisas atlánticas que moderan el calor, permitiendo una maduración lenta y prolongada que realza la acidez natural, la expresión aromática y la elegancia de sus vinos.
GUARDA: Las uvas se sometieron a una maceración de 3 días antes de que comenzara la fermentación espontánea. Se trazó un programa de pigeage suave y las uvas permanecieron sobre sus pieles durante 19 días. Luego el vino se trasladó a barrica bajo gravedad y el vino restante se prensó en cesta. Para la malolactica se procedió en barrica seguido de una ligera sulfuración y maduración de 16 meses en barricas de 228L de Borgoña y solo se eligió roble francés.

Alcohol: 13,5%               

Notas de cata

Sobrio, pero con intención y poder sutil, este viñedo exhibe altos niveles de rotundona que producen pimienta negra penetrante, taninos empolvados completos con ricas texturas y una amplitud prodigiosa de frutos de orientación negra. El 2016 muestra un color rubí medio, una nariz embriagadora con aromas de pimienta negra, rama de canela, anís estrellado y panna cotta de cereza negra. De textura suculenta, este Syrah de cuerpo medio es voluminoso con un corazón de jugosas guindas, regaliz, ciruelas asadas, laurel y amargo de angostura sustentado con taninos finos y adherentes y un final largo y exuberante.

Maridaje

El GPS Klein River Syrah 2016 marida muy bien con carnes rojas, caza, guisos especiados, cocina mediterránea y quesos curados gracias a su fruta negra, notas especiadas y taninos elegantes.

Premios

92 Puntos Tim Atkin

92 Puntos Matt Walls

92 Puntos Neal Martin

La entrada GPS Klein River Syrah 2016 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Bouza Tannat 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Tannat A6 Parcela Unica 2021 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Tannat B6 Parcela Unica 2020 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Tannat Las Espinas 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 52% Tannat, 29% Merlot y 19% Tempranillo
ORIGEN: Canelones y Montevideo, Uruguay
SUELO: Los suelos son franco-arcillosos con buen drenaje y moderada fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece bajos rendimientos y uvas de gran concentración.
CLIMA: El clima es templado húmedo, con influencia oceánica, vientos frescos del Atlántico y marcada amplitud térmica entre el día y la noche.
GUARDA: Vinificación por separado de las tres variedades. Fermentación a 26°C, con 2 remontajes y un pigeage diario. Crianza por separado de las tres variedades entre 9 y 14 meses, dependiendo de la parcela en barricas de roble francés y americano.

Alcohol:13,4 %                       Acidez: 3.2 g /L                    PH: 3.64                    RS: 2.0 g/L

Notas de cata

A la vista muestra un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Aromas de frutos negros maduros, ciruelas, moras y especias dulces con sutiles toques de vainilla y cacao. En boca se mantiene la elegancia y potencia, con taninos pulidos, gran estructura y un retrogusto prolongado y equilibrado.

Maridaje

Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados, platos especiados y cocina de caza.

La entrada Monte Vide Eu 2022 Coupage se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 70% Cabernet Franc y 30% Cabernet Suvignon.
ORIGEN: Pirque, Valle del Maipo
SUELO: Los suelos tienen una profundidad variable de 40 a 80 cm sobre una base de roca granítica, con textura de arcilla, arena y rocas angulares. El clima se caracteriza por largos y cálidos otoños, ideales para obtener taninos suaves y maduros.
CLIMA: Mediterráneo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche. Influencia del secano costero que limita el rendimiento y concentra el sabor.
GUARDA: Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevas).

Alcohol: 14º

Notas de cata

Vino de color rojo violeta profundo, con aromas intensos de ciruela pasa, cassis y sutil mentol, que en boca se muestra encorpado, de taninos suaves y acidez refrescante.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas (res, cordero, cabrito), platos de caza y asados a las brasas. También armoniza con carnes blancas como pato o conejo, y quesos curados.

La entrada Caballo Loco Grand Cru Pirque Coupage se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas de roble francés durante 8 meses.

Alcohol: 15%

Notas de cata

Rojo intenso con visos púrpura y elegantes. Afrutado con aromas especiados, pétalos de rosas rojas, cereza y ciruela negra. Fruta macerada, notas de vainilla de su crianza en roble. De buena estructura, calidez y peso. Taninos cálidos y maduros.

Maridaje

Marida con quesos suaves. Carnes rojas, verduras asadas y salteadas, pescados con salsas de crema y pastas con salsas especiadas o rojas

Premios

Doble Medalla de Oro – Vinus 2021

La entrada Gritos Estate Malbec 2021 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas de roble francés durante 6 meses.

Alcohol: 14,5%

Notas de cata

Color intenso y elegante. Aromas a pétalos de rosas rojas, cereza y ciruela negra. De gran armonía entre fruta y madera tanto en nariz como en boca. Notas de vainilla. Sutil pero de personalidad muy distintiva, peso y calidez.

Maridaje

Marida con carnes rojas, verduras asadas y salteadas. Comidas típicas Argentinas. Pastas con salsas especiadas o rojas. Quesos semi duros y productos ahumados.

Premios

90 puntos – Jmers Suckling

La entrada Gritos Malbec Doc 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.