Barolo 2017

Servir Barolo 2017 de Mario Giribaldi es apostar por una botella con personalidad y enorme capacidad de seducción. Este vino tinto elaborado en Piemonte destaca por su perfil definido y por una interpretación muy atractiva de Nebiolo. Combina intensidad aromática, equilibrio y una boca precisa que conquista tanto en aperitivo como en la mesa. Es una opción segura para quien busca calidad, autenticidad y una compra con alto valor percibido.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Nebiolo
Origen: Italia / Piemonte
Suelo: Suelos de perfil variable, ajustados al origen del vino.
Clima: Clima acorde a su zona de origen, con maduración equilibrada de la uva.
Guarda: Crianza estimada en roble según el estilo del vino.
Azúcar residual: N/D g/l | Acidez total: N/D g/l | pH: N/D | Alcohol N/Dº

Nota de cata

De color rojo rubí al que se añaden reflejos teja tras unos años de refinamiento, en nariz un agradable aroma a frutos rojos, fresa, cereza y frutos del bosque con un toque de pimienta blanca, propio de estos crus y de la tierra de Novello. ; en boca sensación cálida de vainilla, frutos rojos, más bien secos, suaves y envolventes, con taninos dulces; la especia también vuelve a la boca uniéndose a la fruta en una elegancia inigualable.

Maridaje

Caza, carnes rojas en general, braseadas y asadas. Excelente vino de meditación. Tras unos años de crianza, la combinación con chocolate negro y dulces a base de cacao es muy interesante.

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