Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Gris.
ORIGEN: Viñedos Lismore y Walnut Ridge, Martinborough, Nueva Zelanda.
SUELO: Gravas aluviales con capas de limo y buena retención de humedad, ideales para una maduración lenta y compleja.
CLIMA: Región de clima fresco con influencia marítima, gran amplitud térmica y maduración progresiva, que aporta frescura y equilibrio natural.
GUARDA: Crianza sobre lías durante 6 meses.

Alcohol: 13,0%; pH: 3,50; Acidez total: 6,0 g/L; Azúcar residual: 3,9 g/L

Notas de cata

Aromáticamente expresivo, con notas delicadas de lichi, limón fresco y jengibre. En boca es vibrante y de textura fina, con sabores sutiles de semilla de cilantro, hierba luisa y un toque floral que recuerda a las delicias turcas. Su acidez refrescante unifica el conjunto y da paso a un final largo, placentero y bien equilibrado.

Maridaje

Un vino extremadamente versátil: ideal como aperitivo, acompañando comida asiática especiada, platos vegetarianos con hierbas frescas, quesos cremosos o incluso mariscos con salsas aromáticas. Su equilibrio entre fruta, textura y acidez lo convierte en una excelente opción para armonizar sabores difíciles.

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