Avondale archivos - Vinos del Nuevo Mundo

Jonty’s Ducks Pekin White 2021 Chenin Blanc

Francisco — Fri, 13 Jun 2025 12:24:20 +0000

El propietario Johnathan Grieve emplea un «grupo» de patos, que patrullan el viñedo en busca de caracoles y destruyen a los que se comen las vides. Los patos son una forma ecológica de evitar el uso de venenos químicos nocivos para matar plagas y actúan como guardianes de las vides en Avondale.

Ficha técnica

VARIEDADES: 85% Chenin Blanc, 15% restante Roussanne, Viognier y Semillon
ORIGEN: Paarl, Australia
GUARDA: El vino se mantuvo sobre lías de 6 a 9 meses con battonage regular en barricas de roble francés.

Alcohol 13,5º PH 3.35 RS 3.6 g/l

Notas de cata

Fruta pura de lima, pomelo, piña, membrillo, con solo una pizca de miel en la nariz. El paladar es denso con sabores maduros y jugosos con sabores ácidos de melocotón y brie, entregados con buena intensidad y frescura. Estos deliciosos sabores persisten en el paladar.

Maridaje

Disfrútelo con pescados y mariscos, carnes ligeras, aves y quesos.

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Anima Chenin Blanc 2020

Francisco — Fri, 13 Jun 2025 11:43:35 +0000

El Emblema de Anima es el árbol de la vida es una interpretación moderna del árbol filogenético evolutivo que muestra cómo todas las formas de vida están interconectadas a través de un conjunto complejo de relaciones a lo largo del tiempo.

Anima se elabora a partir de uvas Chenin Blanc orgánicas certificadas.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chenin Blanc.
ORIGEN: Paarl, Australia
GUARDA: El vino se mantuvo sobre lías durante 12 meses con battonage regular en barricas de roble francés.

Alcohol 13,5º TA 5.7 g/l PH 3.35

Notas de cata

Tiene una nariz que se desarrolla de manera intrigante en la copa. Melón de invierno, piña, lima y un toque de miel confirman la elegancia y plenitud de este Chenin Blanc suave y amaderado. El paladar es denso con sabores de frutas frescas de grosella, membrillo y melocotón, todo en perfecta armonía con la mineralidad conmovedora que le da su nombre a este vino.

Maridaje

Disfrútelo con pescados y mariscos, carnes ligeras, aves y quesos.

Premios

94 puntos – Decanter
90 puntos – James Suckling

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Samsara Syrah 2016

Francisco — Fri, 13 Jun 2025 10:19:04 +0000

Samsara significa «fluir» y pasar por los estados de vida y muerte. Este viaje evolutivo a través del nacimiento y renacimiento eternos es la forma en que la vida desarrolla la conciencia y la plenitud. Un vino de carácter profundo, bautizamos a nuestro Syrah encarnado como Samsara, ya que representa la renovación y revitalización perpetua del sistema viviente de Avondale.

El Emblema de este vino, el conocido motivo celta del árbol de la vida con ramas y raíces entrelazadas simboliza el ciclo continuo de la vida. En su interconexión, hay fuerza y resiliencia que se desarrolla a través de la experiencia y la renovación.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Shiraz.
ORIGEN: Paarl, Australia
GUARDA: de 12 a 16 meses en barricas de roble francés.

Alcohol 14º TA 5.7 g/l PH 3.51

Notas de cata

Aromas a madera suave y la pimienta blanca, violetas, las bayas rojas vibrantes y la cáscara de naranja cautivan la nariz. Samsara es pleno, pero bien integrado con notas de ciruela y cereza, clavo, canela y pimienta. Este vino está espectacularmente bien equilibrado y tiene un paladar excepcionalmente frutal. La fermentación de todo el racimo da como resultado taninos firmes y buena acidez que le da al vino una increíble longitud.

Maridaje

Disfrútelo con carnes rojas, carne y aves caza y quesos.

Premios

91 puntos – James Suckling

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