El tiempo de crianza es de 12 meses en barrica de roble francés y americano, una vez sacado se realiza el coupage en depósito y finalmente se produce una suave filtración antes de embotellar.

Es recomendable la oxigenación de este vino aproximadamente una hora antes de ser servido a una temperatura entre 15º y 16º. Este vino tendrá un excelente envejecimiento en botella durante los próximos 5 años.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14,50%

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos curados, embutidos y carnes rojas

La entrada Legaris Crianza se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El Vino Tinto La Planta de Arzuaga está elaborado con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero.

Los viñedos está situados en Quintanilla de Onésimo provincia de Valladolid, exactamente estas viñas, de edad superior a los 20 años, están en la finca La Planta con una altitud sobre el nivel del mar superior a los 900 metros. Todo elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro.

Su proceso de elaboración comienza con su vendimiado a mano en cajas de 15 Kg, en la mesa de selección se eligen los racimos y se despalillan. Estas uvas se encuban en depósitos de acero inoxidable donde pasan por una maceración en frío y una fermentación alcohólica a 25ºC.

Su paso final es la crianza, este vino tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble Americano y Francés.

Servir este vino a una temperatura entre 14º y 16º.

El Vino Tinto La Planta de Arzuaga tiene 14.50 grados de alcohol.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto La Planta de Arzuaga, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2023
Graduación: 14,50%

Nota de cata:

Color: Rojo cereza, capa alta con reflejos violáceos.

Nariz: Aromas plenos de vida y frescor, frutosidad alta (moras, casis) con toques de tostados de maderas nobles.

Boca: Las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca aterciopelada y sabrosa. La frutosidad (juventud) tiene un balance perfecto con la elegancia (envejecimiento en madera).

Maridaje

Perfecto junto a cordero asado, queso manchego. Además, armoniza perfectamente con cocina mediterránea, platos especiados, carnes a la brasa.

La entrada La Planta de Arzuaga se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este vino nace de viñedos de más de 50 años, situados en la provincia de Burgos, donde la diversidad de altitudes, microclimas y suelos aporta una complejidad única a la uva. Estas condiciones permiten obtener una materia prima de gran calidad, con excelente concentración y equilibrio, ideal para quienes desean comprar vino tinto con carácter y personalidad.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos para preservar su integridad. En bodega, el vino pasa por una fermentación controlada, seguida de la fermentación maloláctica, que suaviza la acidez y aporta mayor redondez en boca.

Uno de los aspectos más destacados del Vino Tinto Protos Carroa es su cuidada crianza. Permanece durante 16 meses en barricas de roble francés, donde adquiere elegancia, estructura y complejidad aromática. Posteriormente, el vino se afina durante 8 meses en tinas de roble francés de gran capacidad (12.500 litros), lo que permite una evolución más lenta y equilibrada. Como toque final, pasa por huevos de hormigón, aportando frescura y pureza al conjunto.

Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC, ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza o quesos curados.

Si estás pensando en comprar vino tinto, el Vino Tinto Protos Carroa es una elección perfecta para quienes buscan un Ribera del Duero con historia, profundidad y elegancia. Para más información, puedes contactar con el sumiller de nuestra tienda online y recibir asesoramiento personalizado sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinta del País
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Protos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021

Nota de cata:

Vista: Color rojo picota. Vino elegante, complejo y sugerente.

Nariz: Destacan aromas de fruta negra y roja de excelente maduración. Complejidad aromática con sutiles notas de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados.

Boca: Aterciopelado y sabroso en boca, conserva frescura y a su vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Su perfil gastronómico combina muy bien con hamburguesas gourmet, mariscos frescos, verduras a la parrilla.

La entrada Protos Carroa se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El Vino Tinto Vega Sicilia Único Reserva Especial es el fiel reflejo del culto a la historia del vino español que conjuga a la perfección las cualidades de diferentes cosechas de Unico. Sólo las mejores añadas de Unico sirven para producir este vino emblemático y extraordinariamente complejo, una mezcla de años, virtudes, experiencias y sentimientos que no hacen sino perfilar la esencia más profunda de un estilo propio e irrepetible, el estilo Vega Sicilia.

Unico Reserva Especial 2020 está formado por 59 barricas con las añadas 2008, 2009 y 2010, de Variedad 94 % Tinto Fino y 6 % Cabernet-Sauvignon.

• Variedad 94 % Tinto Fino y 6 % Cabernet-Sauvignon
• Edad media del viñedo 36 años
• Superficie del viñedo 210 ha (Finca Vega Sicilia)
• Marco de plantación 2.222 plantas/ha
• Altitud 700 – 900 m
• Rendimiento 3.000-3.500 kg/ha 21-24,5 Hl/ha
• Vendimia Manual en cajas de 12 kg

Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de 40 a 60 años
si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60 % de humedad relativa.

Se aconseja consumir a 16 ºC.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon|Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Vega Sicilia
Tipo de vino: Vino Tinto
Graduación: 14,50%

Nota de cata:

Vista: Color cereza profundo con reflejos granates y ribetes teja que evidencian su larga crianza y extraordinaria evolución en botella. Presenta una capa alta, brillante y elegante, con lágrimas densas y lentas.

Nariz: Nariz compleja, intensa y muy refinada. Destacan aromas de fruta negra madura, ciruela y cassis, acompañados por notas terciarias de cuero fino, tabaco, cedro y cacao. Aparecen además matices especiados, balsámicos y minerales, con recuerdos de trufa, regaliz y madera noble perfectamente integrada.

Boca: Entrada sedosa y envolvente, con gran estructura y equilibrio. Los taninos son finos, pulidos y elegantes, aportando profundidad y persistencia. En el paso por boca reaparecen las notas de fruta madura, especias dulces y tostados delicados, culminando en un final largo, complejo y extraordinariamente armonioso. Un vino de enorme personalidad y capacidad de guarda.

Maridaje

Ideal para acompañar cordero asado, queso manchego. Especialmente recomendado con cocina asiática, cordero asado, carnes a la brasa.

La entrada Vega Sicilia Único Reserva Especial se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Felisa ha sido el eje de la familia Moro y ahora sus hijos le rinden homenaje. Este vino es el primero de la marca ecológico y libre de sulfitos añadidos. Está elaborado con uvas de viñedos de mediana edad (entre 15 y 25 años).

Los viñedos de los que proceden las uvas utilizadas para elaborar este vino se sitúan en Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid, y crecen sobre suelos de tipo franco-arcilloso.

La Felisa se elabora a partir de uva ecológica prescindiendo del uso de sulfuroso, fermentado a temperatura controlada, macerado durante 15 días con hollejos y posteriormente madurado durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 a 500 litros.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 16 y 18ºC.

Bodegas Emilio Moro

La historia de la familia Moro se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.

Emilio Moro nació en 1932 en Pesquera de Duero, una de las comarcas vinícolas más codiciada de España. Siendo niño pisaba la uva en los lagares de su pueblo y a los 14 años vendía junto a su padre cántaras de vino en la zona.

En 1987 Emilio y sus hijos, José y Javier, decidieron elaborar y comercializar sus propios vinos, apostando por viñas de clones autóctonos de Tempranillo.

Actualmente Bodegas Emilio Moro posee 200 hectáreas de viñedos, la mayoría de los cuales están situados en los alrededores de Pesquera de Duero, pueblo de nacimiento del fundador de la bodega, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Emilio Moro
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2023
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Color rojo cereza intenso que deja ribetes morados en copa.

Nariz: Expresa la tipicidad de la variedad dejando notas de frutas como grosellas y moras maduras pero frescas a la vez.

Boca: Muy intenso y persistente, con paso agradable y acompañado de una acidez perfectamente equilibrada.

Maridaje

Perfecto junto a cordero asado, queso manchego. Además, armoniza perfectamente con guisos tradicionales, carnes a la brasa.

La entrada La Felisa Ecológico se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Procede de viñedos con una edad de entre 5 y 20 años y tiene una elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22ºC.

Tiene una crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano, y permanece en botellero mínimo 3 meses antes de su comercialización.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 14-16ºC.

Viñedo de Bodegas Carmelo Rodero

140 hectáreas. Estas se encuentran repartidas en diferentes pagos, aprovechando así distintos suelos con el fin de obtener la máxima diversidad en sus uvas, que se traduce en complejidad en los vinos. La edad media del viñedo se sitúa en más de 30 años, conjugando viñedo más joven con otros que tienen en su haber cerca de 100 vendimias.

Esta zona de la Ribera se caracteriza por su específica climatología, donde se relacionan períodos con leve influencia atlántica y continental, veranos secos e inviernos largos y rigurosos con acusadas oscilaciones térmicas.

La altitud de nuestros viñedos se sitúa en cotas que oscilan entre los 900 metros en el caso de las lomas interfluviales, hasta los 750 metros en los valles.

Los terrenos son arcillosos, aunque no se excluyen los calcáreos, pobres en materia orgánica y ligeramente alcalino, combinados con cantos rodados, limos y arenas.

El objetivo principal de Bodegas Carmelo Rodero es obtener la máxima calidad en sus uvas. Esta meta es conseguida año tras año gracias a que sus vinos son elaborados de viñedos propios, en los que el control de los mismos se realiza de forma personalizada.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Carmelo Rodero 9 Meses Mágnum, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Carmelo Rodero
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2024
Graduación: 14,5%

Nota de cata:

Vista: Color rojo cereza limpio y brillante.

Nariz: Un intenso aroma floral y a frutas rojas del bosque, toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.

Boca: Amplio en el paso por boca, elegante, persistente y aterciopelado.

Maridaje

Ideal para acompañar cordero asado, queso manchego. Especialmente recomendado con setas salteadas, tapas tradicionales, pastas gourmet.

La entrada Carmelo Rodero 9 Meses Mágnum se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Procedente de viñedos antiguos de más de 50 años, situados en la provincia de Burgos a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, este vino destaca por su baja producción, con rendimientos de apenas 2.500 kg/ha. Estas condiciones permiten obtener uvas de gran concentración, intensidad aromática y estructura, fundamentales para la elaboración de vinos de guarda.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 20 kg, asegurando una selección exhaustiva de la uva. En bodega, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas de los propios viñedos. La maceración se prolonga durante aproximadamente 20 días, con remontados diarios que permiten extraer todo el potencial aromático y tánico del fruto.

La crianza es uno de los pilares del Vino Tinto Protos 27. Permanece un mínimo de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, donde realiza tanto la fermentación maloláctica como su posterior afinamiento. Este proceso aporta complejidad, elegancia y una integración perfecta de la madera. Posteriormente, el vino descansa al menos 12 meses en botella, alcanzando así su máxima expresión.

Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC, ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor o platos elaborados.

Si estás pensando en comprar vino tinto de alta gama, el Vino Tinto Protos 27 es una apuesta segura para disfrutar de un Ribera del Duero exclusivo, profundo y lleno de carácter.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinta del País
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Protos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14,50%

Nota de cata:

Vista: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

Nariz: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

Maridaje

Ideal para acompañar platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Especialmente recomendado con quesos artesanos, hamburguesas gourmet, carnes a la brasa.

La entrada Protos 27 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Vinificación: La uva se traslada rápidamente a la bodega para conservar las cualidades. Después se introduce el racimo entero a los depósitos de acero inoxidable, donde se consumen por separado las diferentes procedencias de las uvas. Se realiza una maceración prefermentativa en frío (10ºC) durante 3-4 días para extraer los aromas y el color, tras un aumento gradual de la temperatura. Las vides inician la fermentación alcohólica de forma natural y para expresar la tipicidad de nuestros diferentes terruños, se fermentan con sus propias levaduras autóctonas.

Se recomienda decantar este vino para una mejor apreciación y expresión de sus cualidades organolépticas. La temperatura de consumo recomendada es de 16 ºC. Es un vino para degustar y beber, aunque puede ser evaluado favorablemente en los próximos 3-5 años.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Legaris Páramos, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2020
Graduación: 15.00%

Maridaje

Legaris Páramos es un vino tinto elegante y complejo que marida perfectamente con carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Su intensidad aromática, estructura y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando profundidad y armonía y convirtiéndolo en una excelente elección para disfrutar de una gastronomía rica y contundente.

La entrada Legaris Páramos se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Viticultura: este vino ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de un viñedo de unas dos hectáreas con unos 20 años de antigüedad. Está localizado en Moradillo de Roa un pueblo perteneciente a la provincia de Burgos que está ubicado a 973 metros de altitud.

Consejos del enólogo: recomendamos su decantación 60 minutos antes de su consumo y servirlo a 16ºC. Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 8-10 años si se mantiene en condiciones adecuadas de conservación.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Legaris Moradillo de Roa, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

GUÍA PROENSA 2021 – 96 puntos

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2019
Graduación: 0.15

Maridaje

Legaris Moradillo de Roa es un vino tinto de gran personalidad y elegancia que marida a la perfección con carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Su complejidad aromática, profundidad y estructura equilibrada realzan los sabores de cada plato, aportando intensidad y sofisticación a la experiencia gastronómica.

La entrada Legaris Moradillo de Roa se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Viticultura: este vino ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de un viñedo de unos 20 años localizado en Alcubilla de Avellaneda, un pueblo perteneciente a la provincia de Soria que está ubicado a 926 metros de altitud.

Consejos del enólogo: recomendamos su decantación 60 minutos antes de su consumo y servirlo a 16ºC. Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 8-10 años si se mantiene en condiciones adecuadas de conservación.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Legaris Alcubilla de Avellanera, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

GUÍA PROENSA 2021 – 93 puntos

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2019
Graduación: 0.145

Maridaje

Legaris Alcubilla de Avellaneda es un vino tinto elegante e intenso que marida perfectamente con carnes a la brasa, asados, guisos y quesos curados. Su estructura y complejidad realzan los sabores de cada plato, aportando equilibrio y sofisticación a la experiencia gastronómica.

La entrada Legaris Alcubilla de Avellanera se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.