Ficha técnica

Variedades de uva: Mencía
Origen: Bierzo, España
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 13,50%

Nota de cata

Vista: A la vista luce un color purpura intenso y profundo.

Nariz: Su nariz es fina y compleja a la vez. Destacan las frutas rojas y negras maduras con notas especiadas y minerales, tan características de esta zona.

Boca: Su paso por boca presenta una magnífica estructura tánica, aterciopelada. Un vino elegante con los recuerdos aromáticos anticipados en nariz y una larga persistencia.

Maridaje

Perfecto junto a platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Además, armoniza perfectamente con tapas tradicionales, quesos artesanos y carnes rojas.

La entrada Sangarida Pico Tuerto se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

Variedades de uva: Godello
Origen: Bierzo, España
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2021
Graduación: 11,50%

Nota de cata:

Vista: A la vista luce un bonito color amarillo intenso.

Nariz: Con nariz muy intensa y compleja, en él destacan los aromas a frutas blancas, seguidos de notas finas de madera y especias sobre un sutil fondo mineral.

Boca: Su paso por boca es denso, untuoso y con una acidez muy compensada. Largo final.

Maridaje

Ideal para acompañar platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Especialmente recomendado con quesos artesanos, hamburguesas gourmet, mariscos frescos.

La entrada Sangarida La Guiana se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Elaborado a partir de las uvas Malvasía y otras variedades. Selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.

Crianza: 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.

Ficha técnica

Variedades de uva: Malvasía
Origen: Toro, España
Bodega: Bodega Matsu
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2021
Graduación: 12.50%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.

Nariz: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres y de carácter dulce.

Boca: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante.

Maridaje

Excelente opción para maridar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. También resulta ideal para acompañar platos especiados, cocina mediterránea, Mariscos y crustáceos.

La entrada Matsu La Jefa se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Bajo el mágico paraje de La Florida, se despliega un conjunto de parcelas que abrazan diferentes orientaciones. El suelo y la altitud se unen en armonía en estos viñedos de entre 30 y 60 años de antigüedad, creando laderas únicas que componen el escenario de este vino excepcional.

La singularidad de las orientaciones, el carácter del suelo y la altitud de estas parcelas le otorgan a TILENUS LAS LADERAS una identidad que se refleja en su sabor distintivo. Cada elemento del entorno se manifiesta en el carácter del vino, creando una experiencia sensorial única que conecta a quienes lo degustan con la tierra y el clima de La Florida.

La crianza de este vino se lleva a cabo en barricas de roble francés durante un máximo de 12 meses. Esta crianza se ejecuta con la precisión necesaria para respetar y realzar el carácter varietal del vino, permitiendo que la madera complemente en lugar de dominar. El roble francés aporta sutileza y elegancia al vino, creando una estructura moderna y fresca que celebra la fruta y la tipicidad de la Mencía.

TILENUS LAS LADERAS se presenta como un vino de gran carácter varietal, con una discreta presencia de la madera que le permite mantener un estilo moderno y fresco. Este vino es versátil y de fácil maridaje, adecuado para un público que busca autenticidad y pureza en sus vinos. Está diseñado para aquellos que desean disfrutar de la complejidad de la Mencía sin complicaciones, ofreciendo una experiencia sin pretensiones pero genuina.

La frescura y la identidad de TILENUS LAS LADERAS hacen que sea un vino accesible para una amplia variedad de amantes del vino. La simplicidad y autenticidad de este vino son ideales para disfrutar en diversas ocasiones y con una variedad de platos, lo que lo convierte en una elección perfecta para quienes buscan vinos que transmitan su origen y carácter de una manera honesta y sin artificios.

Ficha técnica

Variedades de uva: Mencía
Origen: Bierzo, España
Bodega: Bodegas Estefanía
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Color granate brillante.

Nariz: En nariz notas balsámicas a tomillos y laurel.

Boca: En boca esas notas balsámicas se acentúan, sensación de eucaliptus. Vino con tensión, vibrante y fresco

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Su perfil gastronómico combina muy bien con mariscos frescos, arroces melosos, pastas gourmet.

La entrada Tilenus Las Laderas se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Todos los monovarietales tintos de la bodega siguen la misma filosofía de elaboración buscando trasladar al que los pruebe a la Galicia más atlántica, una tierra rica y diversa como sus variedades tintas casi olvidadas y abandonadas en un recóndito terruño de blancos. Vinos con muy buena acidez que ostentan personalidades completamente diferentes gracias a sus distintas expresiones varietales.

El Attis Caíño Tinto está elaborado con la uva de las Rías Baixas que le da nombre, una de las variedades autóctonas con mayor potencial.

Elaboración: Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 litros abiertas. Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual. Fermentación maloláctica espontanea. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Clarificación con clara de huevo y agua del mar. Filtración.

Viñedo: Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Sur-Oeste. Altitud de 100 metros.

Bodega y Viñedos Attis

Desde el Val do Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, Bodega Attis realiza vinos auténticos, artesanales y atlánticos.

Detrás de la marca se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima (húmedo y con temperaturas suaves), el terruño (predominantemente granítico) y, como no, el Atlántico (alta salinidad de los vinos).

Respetando las características propias de las variedades autóctonas empleadas, se plasma con total franqueza la identidad de Attis en cada uno de sus vinos: una identidad en la que la tradición, el esfuerzo, la paciencia y el saber hacer heredado de generaciones anteriores son la base.

Ficha técnica

Variedades de uva: Caiño Tinto
Origen: Rias Baixas, España
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2016
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color rojo picota. Limpio y brillante.

Nariz: Complejo con toques vegetales y herbáceos.

Boca: Elegante, fresco y con buena acidez.

Maridaje

Combina especialmente bien con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Puede disfrutarse igualmente junto a risottos, pescados al horno y carnes rojas.

La entrada Attis Caíño Tinto se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Vino que hace bailar los sentidos como lo hacían los Coribantes en las fiestas ofrecidas a la Diosa Cibeles. Baile marcado por los pies, como los delicados pasos que se dan en su elaboración. Attis Coribante es una mezcla de variedades blancas autóctonas que se complementan y aúnan todas sus virtudes. Este vino es el ritual de iniciación para descubrir la potencialidad de las uvas autóctonas de las Rías Baixas, más allá del albariño. Su paso por barrica acompaña el movimiento que este blanco complejo y fresco desencadena.

Elaboración: Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés (500L y 225L). Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”. Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

Viñedo: Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Suelos de entisoles graníticos de carácter arcilloso. Altitud de 80 metros.

Bodega y Viñedos Attis

Desde el Val do Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, Bodega Attis realiza vinos auténticos, artesanales y atlánticos.

Detrás de la marca se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima (húmedo y con temperaturas suaves), el terruño (predominantemente granítico) y, como no, el Atlántico (alta salinidad de los vinos).

Respetando las características propias de las variedades autóctonas empleadas, se plasma con total franqueza la identidad de Attis en cada uno de sus vinos: una identidad en la que la tradición, el esfuerzo, la paciencia y el saber hacer heredado de generaciones anteriores son la base.

Ficha técnica

Variedades de uva: Albariño|Caiño Blanco|Godello
Origen: Rias Baixas, España
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2022
Graduación: 12,50%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo pajizo brillante.

Nariz: Aromas florales y de fruta blanca madura con notas minerales.

Boca: Vino con gran estructura, graso y amplio, con una acidez muy compensada y ensamblada, amable, sutil y con un final muy amplio.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con pulpo, mariscos gallegos. Su perfil gastronómico combina muy bien con quesos artesanos, arroces melosos, cocina asiática.

La entrada Attis Coribante se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Es elaborado de un único pago ubicado en el paraje “Las Quebradas” en Villena, situado a 500 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único.

Tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Viñedo “Las Quebradas”

El viñedo vive sobre roca madre y los suelos son pedregosos “piedra caliche” y pobres en materia orgánica. Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación. El abonado se realiza a base de compost de ovejas ecológicas.

Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica para la polilla y mucha conciencia.

D.O. Alicante

En la provincia de Alicante es muy característica la influencia del Mar Mediterráneo, cuyas brisas marinas circulan a través de los pasillos montañosos que han creado el Parque Natural del Carrascal de la Font Roja y el Paisaje Protegido de la Sierra del Maigmó que aportan mayor frescor a la superficie foliar.

En la provincia existen dos zonas con climas y suelos muy diferentes: La costa mediterránea, cuyas brisas marinas ejercen una gran influencia sobre el viñedo de municipios costeros. Y otra zona de interior en la comarca del Alto Vinalopó, con altitudes de más 600 metros sobre el nivel del mar, donde también llegan con mucha influencia las brisas marinas a través de los naturales pasillos montañosos. En esta zona de premeseta alicantina encontramos viñedos adultos en suelos con alta presencia de cantos calcáreos, costra, piedras y arenas.

Ficha técnica

Variedades de uva: Monastrell
Origen: Alicante, España
Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2018
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Rojo picota con destellos granates y de capa medio alta.

Nariz: Recuerdos a hierbas mediterráneas: romero, lavanda, tomillo, esparto, pino pequeño y muchos balsámicos. Gran mineralidad y profundidad. Notas ahumadas y tabaco.

Boca: Grande y potente pero sin dejar de ser elegante. Grandes taninos dulces y grasos.

Maridaje

Excelente opción para maridar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. También resulta ideal para acompañar verduras a la parrilla, platos especiados, guisos tradicionales.

La entrada Enrique Mendoza Las Quebradas se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Procedente de viñedos antiguos de más de 50 años, situados en la provincia de Burgos a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, este vino destaca por su baja producción, con rendimientos de apenas 2.500 kg/ha. Estas condiciones permiten obtener uvas de gran concentración, intensidad aromática y estructura, fundamentales para la elaboración de vinos de guarda.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 20 kg, asegurando una selección exhaustiva de la uva. En bodega, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas de los propios viñedos. La maceración se prolonga durante aproximadamente 20 días, con remontados diarios que permiten extraer todo el potencial aromático y tánico del fruto.

La crianza es uno de los pilares del Vino Tinto Protos 27. Permanece un mínimo de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, donde realiza tanto la fermentación maloláctica como su posterior afinamiento. Este proceso aporta complejidad, elegancia y una integración perfecta de la madera. Posteriormente, el vino descansa al menos 12 meses en botella, alcanzando así su máxima expresión.

Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC, ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor o platos elaborados.

Si estás pensando en comprar vino tinto de alta gama, el Vino Tinto Protos 27 es una apuesta segura para disfrutar de un Ribera del Duero exclusivo, profundo y lleno de carácter.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinta del País
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Protos
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14,50%

Nota de cata:

Vista: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

Nariz: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

Maridaje

Ideal para acompañar platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Especialmente recomendado con quesos artesanos, hamburguesas gourmet, carnes a la brasa.

La entrada Protos 27 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Vol d’Ànima, antes conocido como Ànima de Raimat, es la culminación de nuestros primeros 100 años de historia. Los azulejos que llevan su etiqueta son los mismos que lucen en los muros del castillo de Raimat desde 1935, tras la reforma llevada a cabo por el arquitecto Rafael Masó. Este vino representa un nuevo estilo en la casa para adaptarse a las nuevas tendencias, con una viticultura sostenible de los varietales que mejor expresan el terruño de la bodega.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Vol d’Anima De Raimat Ecológico póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Xarel·lo
Origen: Costers del Segre, España
Bodega: Bodega Raimat
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura.

Nariz: Muy complejo. Destacan las notas de fruta amarilla (melocotones y nectarinas) y de fruta blanca (pera y melón), que le confiere la variedad Chardonnay, se entremezclan con notas cítricas y tropicales, que aportan frescura.

Boca: Un vino joven, fresco, también bien estructurado y cremoso. La fruta amarilla vuelve a la boca, junto con notas frescas, cítricas, de lima-limón que perduran mucho tiempo.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Su perfil gastronómico combina muy bien con verduras a la parrilla, pastas gourmet, pescados al horno.

La entrada Vol d’Anima De Raimat Ecológico se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El fruto, que da vida al fermentado, es producto de cepas plantadas hace màs de 45 años, en la finca Casa Garrido. Pasa por un proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. El proceso de elaboración ha sido cuidado con los más altos estándares de calidad, con el objetivo de elevar la máxima expresión de sus características.

El Duque de Arcas Solo Bobal de Alta Expresión es un vino edición limitada, con una exclusiva producción de apenas 8.500 botellas. Se recomienda ser consumido a una temperatura entre 14 y 16ºC. Los taninos son amables, pero con personalidad y que equilibra un sabor a madera, producto del añejamiento en barrica.

El Vino Tinto Duque de Arcas Solo Bobal 2012 ganó la medalla de oro en la categoría de vinos tintos en la Catavinum World Wine & Spirits Competition 2018. Además, obtuvo una medalla de bronce en el Challenge International Du Vin 2015. Prestigiosa competición celebrada en Francia.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Bobal
Origen: Utiel Requena, España
Bodega: Latorre
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2023
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Limpio, tono intenso a rojo cereza

Nariz: Fruta muy madura, fruta silvestre y notas a vainilla, clavo, nueces y caneta

Boca: Muy largo, amable y equilibrado, con un carácter distintivo de la variedad

Maridaje

Excelente opción para maridar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. También resulta ideal para acompañar quesos artesanos, tapas tradicionales, carnes rojas.

La entrada Duque de Arcas Solo Bobal se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.