Matsu La Jefa

Vino Blanco Matsu La Jefa – El carisma de una atrevida sorpresa. La Jefa proviene de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos (desde 50 hasta 150 años), entre las mayoritarias uvas tintas.

Elaborado a partir de las uvas Malvasía y otras variedades. Selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.

Crianza: 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.

Ficha técnica

Variedades de uva: Malvasía
Origen: Toro, España
Bodega: Bodega Matsu
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2021
Graduación: 13,00%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.

Nariz: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres y de carácter dulce.

Boca: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante.

Maridaje

Excelente opción para maridar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. También resulta ideal para acompañar platos especiados, cocina mediterránea, Mariscos y crustáceos.

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