Gewurztraminer Grand CRU Kessler 2018

Abrir Gewurztraminer Grand CRU Kessler 2018 de Schlumberger significa elegir un vino con carácter, equilibrio y una expresión muy definida de su origen. Este vino blanco elaborado en Alsacia destaca por su perfil definido y por una interpretación muy atractiva de Gewurtztraminer. Su paso por boca resulta envolvente, fresco y muy expresivo, con una textura que invita a repetir. Por estilo, pureza y equilibrio, es una botella muy fácil de recomendar y todavía más fácil de disfrutar.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Gewurtztraminer
Origen: Francia / Alsacia
Suelo: Suelos de perfil variable, ajustados al origen del vino.
Clima: Clima acorde a su zona de origen, con maduración equilibrada de la uva.
Guarda: Fermentación en acero inoxidable o crianza breve según el estilo.
Acidez total: 3,4 g/l | Alcohol 13º

Nota de cata

El color es amarillo dorado apoyado con reflejos verdes, de hermosa intensidad. El disco es brillante, claro, transparente. El vino tiene una juventud brillante. La nariz es franca, agradable, contenida. Percibimos finos olores confitados, afrutados, cítricos, limón, pomelo, así como flores, rosa. La aireación amplifica estos olores y revela más exotismo, mango, plátano, papaya, maracuyá y un registro picante de jengibre. La nariz es un poco austera, pero refleja una gama de olor noble y picante que se afirmará más con el tiempo. El ataque en la boca es denso y esponjoso, el soporte de alcohol es equilibrado. Evolucionamos en un ambiente fresco y tenso, marcado por la perla. La gama de aromas, más asertiva que en nariz, recuerda a cítricos, ralladura de limón, limón, pomelo, flores, rosa, frutas exóticas, plátano, mango, papaya, carambola y especias, jengibre rallado. La amargura es elegante. El final tiene una buena longitud, 8-9 caudales, así como un amargor fino y una vivacidad persistente. El equilibrio concentrado al principio da paso a una hermosa impresión digerible, casi aérea. La calidad de la botritis es espléndida y transcribe una fruta precisa, en la línea de la añada. Gran vino en la elaboración.

Maridaje

Ideal para asociar en la mesa, con una cocina elevada. Pinchos de mar marinados en jengibre, curry de rape con yuzu y leche de coco, escalofetes de aves de corral con piña, miel y pimiento dulce o un queso jaspeado, como el Tallegio.

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