South Ridge Syrah

South Ridge Syrah, la rica baya y ciruela de Paso Robles, junto con las especias y la estructura del estilo del Ródano, presenta un ejemplo perfecto de un vino Syrah de Paso Robles.

Ficha técnica

VARIEDADES: 94% Syrah, 4% Viognier, 2% Mourvèdre.
ORIGEN: Paso Robles AVA, Condado de San Luis Obispo.
SUELO: Combinación de suelos cargados de cal y grava.
CLIMA: Baja humedad, alta radiación solar y noches muy frescas.
GUARDA: 12 meses en barrica de roble americano y fudres de roble francés.

Azúcar residual 1,0 g/L | Acidez total 6,1 g/L | pH 3,55 | Alcohol 14º

Notas de cata

Con tonos púrpura y magenta vibrantes, este vino se caracteriza por un aroma a pastel de cereza recién horneado, que se enriquece con notas de lila, pimienta blanca y especias navideñas, aportando complejidad y frescura. En boca, su estructura jugosa y especiada, típica de esta variedad del norte del Ródano, se alarga y se realza gracias a la inclusión de Mourvèdre y Viognier, brindando una experiencia profunda y equilibrada.

Maridaje

Prueba con fajitas de pollo picante o costillas de cerdo al horno.

Premios

91 puntos – Wine Enthusiast

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