Barolo 2017

Barolo 2017 · Mario Giribaldi · Italia

100 % Nebbiolo · Piemonte · Italia

Lo elegimos porque Barolo 2017 muestra 100 % Nebbiolo desde Piemonte con una elaboración concreta —aproximadamente 30 meses en tonneaux— y un perfil de cereza, fresa, pimienta que permite reconocer tanto la variedad como el lugar.

El vino

Servir Barolo 2017 de Mario Giribaldi es apostar por una botella con personalidad y enorme capacidad de seducción. Este vino tinto elaborado en Piemonte destaca por su perfil definido y por una interpretación muy atractiva de Nebiolo. Combina intensidad aromática, equilibrio y una boca precisa que conquista tanto en aperitivo como en la mesa. Es una opción segura para quien busca calidad, autenticidad y una compra con alto valor percibido

La bodega y el vino

En Mario Giribaldi, esta referencia parte de Piemonte y de una base de 100 % Nebbiolo. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Aproximadamente 30 meses en tonneaux. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: cereza, fresa, pimienta y estructura, profundidad y persistencia. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: De color rojo rubí al que se añaden reflejos teja tras unos años de refinamiento, en nariz un agradable aroma a frutos rojos, fresa, cereza y frutos del bosque con un toque de pimienta blanca, propio de estos crus y de la tierra de Novello

Nariz: Aromas de cereza, fresa, pimienta.

Boca: en boca sensación cálida de vainilla, frutos rojos, más bien secos, suaves y envolventes, con taninos dulces; la especia también vuelve a la boca uniéndose a la fruta en una elegancia inigualable

Maridaje

Marida bien con:

• Chuletón a la brasa — la grasa y el tostado equilibran la estructura y los taninos del vino.
• Cordero asado — la intensidad del plato acompaña la profundidad de fruta y los matices de crianza.
• Queso curado — la salinidad y la grasa suavizan los taninos y prolongan el final.

Ocasión ideal: Una cena de fin de semana o una comida con invitados en la que quieras servir algo con personalidad propia.

¿Por qué este vino?

Elegimos Barolo 2017 porque ofrece una lectura clara de 100 % Nebbiolo en Piemonte. Su elaboración —aproximadamente 30 meses en tonneaux— no pretende ocultar la fruta, sino ordenar su textura y darle continuidad en boca. Es una combinación suficientemente específica para entender qué aporta este origen a la variedad.

En copa se expresa con aromas de cereza, fresa, pimienta; en boca, en boca sensación cálida de vainilla, frutos rojos, más bien secos, suaves y envolventes, con taninos dulces; la especia también vuelve a la boca uniéndose a la fruta en una elegancia inigualable. Lo seleccionamos porque reúne identidad varietal, origen y una elaboración coherente en una botella que permite descubrir algo concreto, no simplemente sumar otra referencia similar al catálogo.

¿Dudas sobre este vino? Escríbenos por WhatsApp.

Compra con tranquilidad:

• Pago seguro con tarjeta o PayPal.
• Envío gratuito para pedidos superiores a 100 €.
• Reposición sin coste en caso de rotura durante el transporte.
• 30 días desde la recepción para devolver botellas sin abrir, según nuestras condiciones de compra.

Información adicional