Paco García Seis

El Vino Tinto Paco García Seis de Bodegas Paco García, nos presenta este Vino Tinto de D.O.Ca La Rioja (España) elaborado con la variedad de uva Tempranillo.  

Crianza 

Este Vino Tinto Paco García Seis tiene una crianza en barricas de 225 litros de roble francés durante seis meses.

Vendimia

Este vino ha sido vendimiado de manera manual en los viñedos El Paraje del Seis, una finca del año 2007 y la cual se encuentra a unos 510 metros sobre el nivel medio del mar donde existe una gran ventilación que mantiene fresca la zona. El tipo de suelo de estos viñedos es franco arenoso así como existe un equilibrio entre la superficie foliar y la producción de la vid. La variedad de uva para este vino es la Tempranillo y es de maduración tardía. 

Elaboración

Una vez en bodega, los granos de la uva se separan del racimo y pasan a un depósito donde permanecerán ahí por unas 48 hrs a una temperatura controlada entre 5 a 10 grados. Enseguida se fermenta a baja temperatura donde se mantiene el detalle al mezclar tanto la piel como las pepitas y líquido a través de un sistema novedoso de disgregación en el cual “el sombrero” queda totalmente sumergido en el líquido. Es así como se extrae más color y aromas de la variedad y lo que hace tan especial al Vino Tinto Paco García Seis.

La Tempranillo

Esta variedad de vendimia tardía elabora vinos de alta calidad, con un buen cuerpo y estructura que resalta una complejidad aromática y un grado de alcohol alto con poca acidez. Al ser una variedad con pocos taninos, ayuda a que este tipo de vinos sean finos, amables y sedosos en boca. 

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Paco García
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2018
Graduación: 13,5º

Nota de cata:

Vista: Impresionante color morado.

Nariz: En nariz es una explosión de frutas rojas y negras , también encontramos las violetas.

Boca: En boca es un vino sedoso encontramos los matices de la crianza en barrica pero nos deja un gusto en boca largo y agradable.

Maridaje

Excelente opción para maridar con cordero asado, queso manchego. También resulta ideal para acompañar risottos, ceviches, embutidos ibéricos.

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