Está compuesto por:

• Chile – Santa Ema Select Terroir Reserva Chardonnay. Un vino joven, frutal y bien balanceado, con un final agradable que lo hace especialmente fácil de disfrutar.
• Argentina – Pascual Toso Estate Malbec. Un vino que destaca por su marcada frescura y delicada acidez. Su estructura elegante de taninos finos y la complejidad aportada por su paso por barricas de roble completan una experiencia equilibrada y sofisticada.
• California – J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon.  Icono del vino clásico durante treinta cosechas: uno de los Cabernet Sauvignon de Paso Robles favoritos de Estados Unidos.

Un vino blanco para iniciar la fiesta, el rey del aperitivo; Un Malbec argentino para acompañar el choricito de la primera parte de la barbacoa; Y un Cabernet Sauvignon de California con el que nos sentamos a la mesa para dar cuenta de un buen pedazo de carne.

Eso sí, si sois muchos, quizá tendrás que pedir más de un pack.

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Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Decantación natural estática ( desfangado )  durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. Clarificación y estabilización. El 10% de este vino se dejó fermentar  en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 3 meses.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

A la vista muestra un color amarillo verdoso intenso. Flores y frutas como melocotones amarillos maduros, banana y piña dorada. En boca se mantienen las sensaciones de nariz. Sabores muy definidos, con cuerpo y retrogusto largo y excelente equilibrio.

Maridaje

Pescados grillados, langosta, camarones, Carnes blancas, pavo o pollo, platos vegetarianos, ensaladas y Sushi.

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Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

De color rojo intenso. Aromas a frutos rojos, sobresalen la cereza y la fresa grano de café tostado, especias, vainilla y ligero clavo, nota de roble. Buen paladar de estructura media, taninos firmes, suaves y buen equilibrio. Retrogusto largo y cálido.

Maridaje

El Gritos Clásico Malbec 2017 es particularmente versátil en cocina mediterránea rústica, argentina, criolla, y también platos españoles tradicionales con base cárnica.

La entrada Gritos Clasico Malbec 2017 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas de roble francés durante 8 meses.

Alcohol: 15%

Notas de cata

Rojo intenso con visos púrpura y elegantes. Afrutado con aromas especiados, pétalos de rosas rojas, cereza y ciruela negra. Fruta macerada, notas de vainilla de su crianza en roble. De buena estructura, calidez y peso. Taninos cálidos y maduros.

Maridaje

Marida con quesos suaves. Carnes rojas, verduras asadas y salteadas, pescados con salsas de crema y pastas con salsas especiadas o rojas

Premios

Doble Medalla de Oro – Vinus 2021

La entrada Gritos Estate Malbec 2021 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas de roble francés durante 6 meses.

Alcohol: 14,5%

Notas de cata

Color intenso y elegante. Aromas a pétalos de rosas rojas, cereza y ciruela negra. De gran armonía entre fruta y madera tanto en nariz como en boca. Notas de vainilla. Sutil pero de personalidad muy distintiva, peso y calidez.

Maridaje

Marida con carnes rojas, verduras asadas y salteadas. Comidas típicas Argentinas. Pastas con salsas especiadas o rojas. Quesos semi duros y productos ahumados.

Premios

90 puntos – Jmers Suckling

La entrada Gritos Malbec Doc 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) de 8º a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días/ 22-26ºC. Fermentación maloláctica de 20 a 30 días.

Alcohol: 14%

Notas de cata

Rojo con matices púrpuras, aromas de pétalos de rosas rojas, cereza y ciruela negra, higos y especias. De gran estructura, vino largo, cálido, de rango y señorío. Final complejo por su crianza en barricas de roble francés y americano de primer uso.

Maridaje

Marida con carnes rojas, verduras asadas y salteadas. Comidas típicas Argentinas. Pastas con salsas especiadas o rojas. Quesos semi duros y productos ahumados.

Premios

91 puntos – Decanter

93 puntos – Concurso Vinus 202

La entrada Suipacha Reserva Malbec 2018 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Sauvignon  Blanc.
ORIGEN: Trevellin, Patagonia, Argentina
SUELO: Los suelos son mayoritariamente aluvionales, con buena presencia de gravas, arenas y material calcáreo, lo que garantiza un excelente drenaje y baja fertilidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima frío extremo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, preservando la acidez natural y potenciando la expresión aromática.
GUARDA: Elaborado con una maceración en frío de 12 horas para extraer los mejores aromas y sabores de sus hollejos, fermentado en tanques de acero con temperatura controlada a 15°C. No tiene fermentación maloláctica. Las barricas son de roble francés, de segundo uso, y están tostadas con piedras volcánicas, sin fuego ni combustión

Alcohol: 12,2%

Notas de cata

Un Sauvignon Blanc diferente, de clima frío, elegante, fresco y mineral, expresivo en nariz y boca, con una emocionante acidez natural que lo sorprenderá. Este gran vino blanco expresa con sinceridad lo mejor de su terroir.

Maridaje

El Casa Yagüe Sauvignon Blanc 2022 marida perfectamente con mariscos, pescados blancos, cocina asiática fresca, ensaladas cítricas, quesos suaves y vegetales al vapor.

Premios

90 puntos – James Suckling (2022)

La entrada Casa Yagüe Sauvignon Blanc 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Trevellin, Patagonia, Argentina
SUELO: Los suelos son mayoritariamente aluvionales, con buena presencia de gravas, arenas y material calcáreo, lo que garantiza un excelente drenaje y baja fertilidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima frío extremo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, preservando la acidez natural y potenciando la expresión aromática.
GUARDA: Este Chardonnay cosechado en abril de forma manual, en cajas de 12 kgs. La selección de racimos se hace en la planta antes de ir a bodega. Elaborado en tanques de acero, fermentación a temperatura controlada a 15°C, sin maloláctica y sin paso por barrica.

Alcohol: 12,5%

Notas de cata

El Casa Yagüe Chardonnay 2022 presenta aromas de piña verde y limón, con boca fresca, acidez marcada y final largo, sin paso por madera para resaltar su pureza varietal y origen patagónico.

Maridaje

El Casa Yagüe Chardonnay 2022 marida perfectamente con mariscos, pescados blancos, ceviches, ensaladas frescas, sushi y quesos suaves.

Premios

90 puntos – James Suckling (2022)

La entrada Casa Yagüe Chardonnay 2022 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Trevellin, Patagonia, Argentina
SUELO: Los suelos son mayoritariamente aluvionales, con buena presencia de gravas, arenas y material calcáreo, lo que garantiza un excelente drenaje y baja fertilidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima frío extremo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, preservando la acidez natural y potenciando la expresión aromática.
GUARDA: Este Chardonnay se prensó con uva entera, fermentó y tuvo una crianza sobre lías durante 6 meses en barricas de roble francés, de segundo uso, tostadas con piedras volcánicas. La particularidad de estas barricas es que no tienen tostado a fuego, y destacando la fruta y la mineralidad.

Alcohol: 12,5%

Notas de cata

El Casa Yagüe Chardonnay Oak es un vino patagónico elegante y fresco, con aromas de piña y notas balsámicas, buena estructura, acidez marcada y un final largo y mineral.

Maridaje

El Casa Yagüe Chardonnay Oak marida idealmente con pescados grasos, mariscos, aves con salsas suaves, pastas cremosas y quesos semiduros.

La entrada Chardonnay Oak 2021 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
SUELO: El Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, se caracteriza enológicamente por suelos aluvionales, pedregosos y con buen drenaje, ideales para el desarrollo de raíces profundas y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima es continental semiárido, con días soleados, noches frescas y gran amplitud térmica, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la fruta, preservando acidez natural, intensidad aromática y concentración fenólica.
GUARDA: Vinificación en tanques de acero inoxidable, la fermentación dura aproximadamente unos 26 días. Luego de dos meses se fracciona. Antes de su salida al mercado permanece 2 meses más de reposo en botella.

Alcohol: 13%

Notas de cata

De color amarillo con matices verdosos y brillantes. En nariz intensos aromas con notas de manzana verde y piña. En boca intensa pero amable acidez, con final persistente y afrutado.

Maridaje

Andeluna Raíces Chardonnay marida perfectamente con mariscos crudos o pocos cocidos, pescado al vapor o a la parrilla, terrinas de vegetales, pastas o cremas vegetales o sopas.

La entrada Raíces Chardonnay 2023 se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.