Caballo Loco Grand Cru Apalta Carménère
Viña Valdivieso
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Caballo Loco Grand Cru Apalta, representa toda la potencia frutal y suavidad del Valle de Colchagua, con una mezcla de Carménère y Cabernet Sauvignon.
Ficha técnica
VARIEDADES: 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon.
ORIGEN: Las uvas provienen del pequeño Valle de Apalta, ubicado dentro del Valle de Colchagua.
SUELO: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
CLIMA: Las colinas por el norte y el río Tinguiririca que recorre el límite sur juegan un papel importante para ayudar a templar las temperaturas de un caluroso verano. Los otoños son largos y suaves.
GUARDA: 24 meses en barrica de roble francés.
Azúcar residual 1,94 g/L | Acidez total 5,09 g/L | pH 3,59 | Alcohol 14,5º
Notas de cata
Color rojo oscuro-violeta profundo. Aromas a frutos rojos y notas florales. Buen volumen en boca. Con taninos suaves, encantador y elegante.
Maridaje
Acompañar con carnes rojas de gran sabor, cerdo asado, chorizos y pato, además de risotto y pastas bien aliñadas.
Premios
- 95 puntos – Descorchados
- Medalla de oro – Catad’or
Información adicional
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon, Carmenere |
|---|---|
| Maridaje | Carne blanca, Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Cerdo, Chorizo, Conejo, Embutidos, Estofados, Pasta, Pato, Pescados grasos, Pollo, Risotto |
| Bodega | Viña Valdivieso |
| Pais | Chile |
| Tipo de vino | Tinto |
| Graduación Alcohólica | 14, 5º |
Color rojo oscuro-violeta profundo
Aromas a frutos rojos y notas florales
Buen volumen en boca. Con taninos suaves, encantador y elegante
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