CRISOPA 2024

Crisopa es un Blanco elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: ALBARIÑO
Origen: España/Rias Baixas Do
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: 100% barrica de roble. Sin desfangar. Batonage durante 3 meses y crianza sobre sus lías 11 meses hasta su embotellado.

Alcohol: 12.4% |Azúcar residual: 1.3 g/l | Acidez total: 5.5 g/l| pH: 3.88

Nota de cata

Amarillo dorado pálido, limpio y brillante. Notas salinas, concha húmeda, algas, mezclado con las notas frutales de pomelo, naranjas y toques cítricos. En boca fruta de hueso, melocotón, nectarina fina, con toques de la madera, pan tostado, frutos secos, con un final fresco y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, ensaladas y quesos suaves.

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