El Zarzal

El Vino Blanco El Zarzal de Bodegas Emilio Moro, nos presenta este vino blanco de la D.O. Bierzo, creado a partir de las variedades de uvas 100% Godello.

El Zarzal es un vino con una vocación evidentemente varietal, respetando la identidad de la variedad Godello sin renunciar a la frescura.

La fermentación se realiza durante 8 meses en fudres de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías.

Temperatura de servicio recomendada: 8°C

D.O. Bierzo

La Comarca del Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León, en el seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, y ocupa un área de 2.954,28 kilómetros, lo que supone el 18% de la superficie provincial.

El viñedo en El Bierzo se caracteriza por una atomización de las parcelas, una propiedad minifundista y terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros. Sus suelos son de textura franco-limosa, moderadamente ácidos, con ausencia de carbonatos, propios de climas húmedos. Los suelos en ladera están constituidos por una mezcla de elementos gruesos, cuarcitas y pizarras.

El Bierzo tiene un microclima muy especial, muy adecuado a los cultivos de la zona. La barrera natural de la Sierra de los Ancares calma el ímpetu de las borrascas atlánticas y genera una climatología continental, con influencia del Océano, apropiada para el cultivo de la vid, que recibe la cantidad adecuada de lluvia y sol.

Bodegas Emilio Moro

La historia de la familia Moro se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.

Actualmente Bodegas Emilio Moro posee 200 hectáreas de viñedos, la mayoría de los cuales están situados en los alrededores de Pesquera de Duero, pueblo de nacimiento del fundador de la bodega, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Variedades de uva: Godello
Origen: Bierzo, España
Bodega: Emilio Moro
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2023
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Color amarillo pajizo tenue, limpio y brillante.

Nariz: Fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secas, sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad.

Boca: Fresco, sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con platos mediterráneos, quesos, cocina tradicional. Su perfil gastronómico combina muy bien con ceviches, sushi y sashimi arroces y pescados al horno.

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