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Malbec 2024 de la bodega Intipalka es un vino tinto Peruano elaborado en el Valle de Ica. Vino jóven, fresco y muy franco, que busca ser fácil de beber, apreciar y maridar, expresando las características más comunes del Malbec.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Valle de Ica, Perú
SUELO: El suelo del Valle de Ica es arenoso, pedregoso, pobre en materia orgánica y de excelente drenaje.
CLIMA: El clima del Valle de Ica es desértico, muy soleado y seco, con amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen una maduración rápida y completa de la uva, con alto grado de azúcar y buena sanidad, ya que las plagas y enfermedades fúngicas son mínimas.
GUARDA: La vinificación se hace en tanques de acero inoxidable, con temperatura controlada. Tras la fermentación, se deja en contacto con sus lías durante 3 meses para ganar complejidad sin perder frutalidad.
Alcohol: 13,5 %
Notas de cata
De color rojo rubí, con aromas que recuerdan a frutos rojos maduros con final levemente especiado. En boca se percibe equilibrado, con taninos suaves. Sensaciones de fruta madura con largo y delicado final.
Maridaje
El vino Malbec Intipalka de Perú marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, guisos especiados, quesos curados y pastas con salsas intensas.
Valoraciones
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