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Tannat 2024 de la bodega Intipalka es un vino tinto Peruano elaborado en el Valle de Ica. Vino jóven, fresco y muy franco, que busca ser fácil de beber, apreciar y maridar, expresando las características más comunes del Tannat.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Tannat
ORIGEN: Valle de Ica, Perú
SUELO: El suelo del Valle de Ica es arenoso, pedregoso, pobre en materia orgánica y de excelente drenaje.
CLIMA: El clima del Valle de Ica es desértico, muy soleado y seco, con amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen una maduración rápida y completa de la uva, con alto grado de azúcar y buena sanidad, ya que las plagas y enfermedades fúngicas son mínimas.
GUARDA: La vinificación se hace en tanques de acero inoxidable, con temperatura controlada. Tras la fermentación, se deja en contacto con sus lías durante 3 meses para ganar complejidad sin perder frutalidad.
Alcohol: 14 %
Notas de cata
De color rojo profundo. Aromas que recuerdan a frutas rojas y negras. En boca, se percibe sensaciones frutales y especiadas con taninos maduros y redondos, de buen volumen y largo final.
Maridaje
El vino Tannat Intipalka de Perú marida muy bien con carnes rojas asadas o estofadas, cordero, platos criollos contundentes y quesos curados o ahumados.
Valoraciones
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