Schist Syrah “Roundstone” 2022
MULLINEUX
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El Mullineux Schist Syrah “Roundstone” 2022 es un tinto sudafricano de gran carácter, elaborado con Syrah 100% de suelos de esquisto que imprimen intensidad, mineralidad y estructura, reflejando con precisión el terroir del Swartland con una expresión elegante y longeva.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos son antiguos y pobres en nutrientes, formados por esquistos, granito descompuesto y areniscas, lo que limita el vigor de las vides y produce racimos pequeños y concentrados. Esta diversidad geológica aporta carácter, estructura y mineralidad distintiva a los vinos de la región.
CLIMA: Swartland cuenta con un clima mediterráneo cálido y seco, con veranos intensos moderados por vientos frescos del Atlántico que ayudan a conservar la acidez natural de las uvas. La escasez de lluvias y las brisas constantes favorecen una maduración concentrada y saludable.
GUARDA: El SCHIST Syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500L, 50% nuevas y 50% de 4º llenado, y luego otros 10 meses en foudre de 2000L antes de ser embotellado sin filtrar.
Alcohol: 14% TA: 5.2 g / l pH: 3.8 RS: 1.8 g / l
Notas de cata
Este vino muestra una frescura pura y una concentración excelente. Los aromas muestran hermosos toques de naranja bergamota, violetas africanas oscuras fragantes y nuez moscada, y el paladar está guiado por taninos firmes, bien estructurados y armoniosos.
Maridaje
Ideal con carnes rojas asadas, cordero especiado o platos de caza, donde su potencia, frescura y fondo mineral acompañan con equilibrio y distinción.
Premios
97 Puntos Tim Atkin
98 Puntos Christian Eedes
4,5 Stars Guía Platter
Información adicional
| Variedad de uva | Syrah |
|---|---|
| Maridaje | Aves de caza, Carnes magras, Carnes rojas, Cordero, Pato, Quesos curados, Setas |
| Bodega | MULLINEUX |
| Pais | Sudafrica |
| Tipo de vino | Tinto |
Profundo color rubí violáceo, brillante y con buena densidad.
En nariz es intenso y refinado, con notas florales (violeta), frutos negros maduros (ciruela, mora), especias exóticas (pimienta negra, clavo) y un fondo terroso con matices de grafito y cuero fino.
En boca es concentrado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez vibrante y una textura que combina potencia y frescura. Los sabores evolucionan hacia frutas negras, aceituna negra, regaliz y notas ahumadas, culminando en un final largo y especiado con gran persistencia.
Temperatura de servicio: 17º
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