Schist Syrah “Roundstone” 2022

El Mullineux Schist Syrah “Roundstone” 2022 es un tinto sudafricano de gran carácter, elaborado con Syrah 100% de suelos de esquisto que imprimen intensidad, mineralidad y estructura, reflejando con precisión el terroir del Swartland con una expresión elegante y longeva.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos son antiguos y pobres en nutrientes, formados por esquistos, granito descompuesto y areniscas, lo que limita el vigor de las vides y produce racimos pequeños y concentrados. Esta diversidad geológica aporta carácter, estructura y mineralidad distintiva a los vinos de la región.
CLIMA: Swartland cuenta con un clima mediterráneo cálido y seco, con veranos intensos moderados por vientos frescos del Atlántico que ayudan a conservar la acidez natural de las uvas. La escasez de lluvias y las brisas constantes favorecen una maduración concentrada y saludable.
GUARDA: El SCHIST Syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500L, 50% nuevas y 50% de 4º llenado, y luego otros 10 meses en foudre de 2000L antes de ser embotellado sin filtrar.

Alcohol: 14%               TA: 5.2 g / l               pH: 3.8                       RS: 1.8 g / l

Notas de cata

Este vino muestra una frescura pura y una concentración excelente. Los aromas muestran hermosos toques de naranja bergamota, violetas africanas oscuras fragantes y nuez moscada, y el paladar está guiado por taninos firmes, bien estructurados y armoniosos.

Maridaje

Ideal con carnes rojas asadas, cordero especiado o platos de caza, donde su potencia, frescura y fondo mineral acompañan con equilibrio y distinción.

Premios

97 Puntos Tim Atkin

98 Puntos Christian Eedes

4,5 Stars Guía Platter

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