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Syrah 2024 de la bodega Intipalka es un vino tinto Peruano elaborado en el Valle de Ica. Vino jóven, fresco y muy franco, que busca ser fácil de beber, apreciar y maridar, expresando las características más comunes del Syrah.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Valle de Ica, Perú
SUELO: El suelo del Valle de Ica es arenoso, pedregoso, pobre en materia orgánica y de excelente drenaje.
CLIMA: El clima del Valle de Ica es desértico, muy soleado y seco, con amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen una maduración rápida y completa de la uva, con alto grado de azúcar y buena sanidad, ya que las plagas y enfermedades fúngicas son mínimas.
GUARDA: Su crianza principal es en acero inoxidable, donde fermenta y luego reposa. Tras la fermentación, se deja un tiempo en “reposo en botella” (unos 3 meses) antes de su comercialización.
Alcohol: 14 %
Notas de cata
Color rojo rubí con reflejos violetas. Aromas frescos que recuerdan a frutos rojos y especias. De cuerpo medio, con taninos suaves, y un buen balance de acidez que provoca sensaciones placenteras en boca y largo final
Maridaje
El vino Syrah Intipalka de Perú marida perfectamente con carnes rojas, guisos especiados y quesos curados gracias a su cuerpo equilibrado, notas de frutas negras y toque ahumado.
Valoraciones
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