Swartland Syrah 2023

Damascene Swartland Syrah 2023 es un tinto elegante y expresivo que refleja el carácter salvaje de Swartland. Ofrece aromas de frutos negros, violetas y especias exóticas, con notas terrosas y minerales. En boca es jugoso y fresco, con taninos finos, acidez vibrante y un final largo y equilibrado que muestra la pureza del terruño y la viticultura de mínima intervención.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos son antiguos y pobres en nutrientes, formados por esquistos, granito descompuesto y areniscas, lo que limita el vigor de las vides y produce racimos pequeños y concentrados. Esta diversidad geológica aporta carácter, estructura y mineralidad distintiva a los vinos de la región.
CLIMA: Swartland cuenta con un clima mediterráneo cálido y seco, con veranos intensos moderados por vientos frescos del Atlántico que ayudan a conservar la acidez natural de las uvas. La escasez de lluvias y las brisas constantes favorecen una maduración concentrada y saludable.
GUARDA: Tanto la fermentación primaria como la conversión maloláctica fueron espontáneas, y el vino luego maduró sobre sus lías gruesas en cubas de roble austriaco de 2000 litros durante 11 meses. No se realizó trasiegos durante este tiempo.

Alcohol: 12.93%                                   TA: 5.1 g/l                                PH: 3.76           RS: 1.3 g/l

Notas de cata

Frutas de mora, anís, toques minerales de hierro y hiervas como orégano. El paladar es agradablemente musculoso y forma, posiblemente, el más sabroso de los tres Syrah de Damascene. El vino posee un núcleo sólido de mora silvestre y cereza marasquino, junto con notas saladas de cáscaras de ciruela asada y aceitunas. Todo esto se adereza con acentos herbales de hinojo y rúcula, enmarcado por taninos firmes, similares al ante. El final forma una combinación de grosellas rojas, cereza negra, pimienta negra y especias de anís.

Maridaje

Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero al horno con hierbas, estofados especiados, embutidos curados y quesos maduros como manchego o gouda añejo.

Premios

94 Puntos Christian Eedes

93 Puntos Neal Martin

Información adicional