Las Jaras Rosado 2021

Las Jaras Rosado 2021 · Fuentes Del Silencio · España

Mencía, Prieto Picudo y Alicante Bouschet · Igt Tierra De Castilla Y Leon · España

Lo elegimos porque Las Jaras Rosado 2021 trabaja Mencía, Prieto Picudo y Alicante Bouschet de Igt Tierra De Castilla Y Leon fermentación en barrica de roble francés y 6 meses sobre lías con bâtonnage periódico, ganando volumen y textura sin perder la definición de frambuesa, fresa, floral que mantiene el vino fresco y reconocible.

El vino

Las Jaras Rosado 2021. Las Jaras Rosado es un Rosado elaborado por Fuentes Del Silencio en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Igt Tierra De Castilla Y Leon con fruta nítida y un paso de boca amable

La bodega y el vino

En Fuentes Del Silencio, esta referencia parte de Igt Tierra De Castilla Y Leon y de una base de Mencía, Prieto Picudo y Alicante Bouschet. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Fermentación en barrica de roble francés y 6 meses sobre lías con bâtonnage periódico. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un rosado donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: frambuesa, fresa, floral y frescura, fruta y final seco. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rosa frambuesa

Nariz: Aromas a fresa y frambuesa con notas florales

Boca: En boca es ligero, refrescante y muy frutal, con final amable

Maridaje

Marida bien con:

• Arroz de marisco — la fruta y la frescura acompañan el fondo marino sin dominarlo.
• Salmón a la plancha — la acidez compensa la grasa del pescado y mantiene el conjunto ligero.
• Ensalada de tomate y queso de cabra — la frescura enlaza con la acidez del tomate y la cremosidad del queso.

Ocasión ideal: Una comida de terraza, un aperitivo con platos para compartir o una mesa de verano donde la frescura sea protagonista.

¿Por qué este vino?

Elegimos Las Jaras Rosado 2021 por el equilibrio entre fruta y textura. Parte de Mencía, Prieto Picudo y Alicante Bouschet de Igt Tierra De Castilla Y Leon, y el elemento decisivo es fermentación en barrica de roble francés y 6 meses sobre lías con bâtonnage periódico: el contacto con las lías aporta volumen, complejidad y una sensación más envolvente sin necesidad de borrar la identidad de la uva.

La nariz se expresa con aromas a fresa y frambuesa con notas florales; en boca, en boca es ligero, refrescante y muy frutal, con final amable. Esa combinación nos parece especialmente útil para quien busca un vino con más recorrido que una elaboración puramente frutal, pero que conserve frescura y capacidad gastronómica.

¿Dudas sobre este vino? Escríbenos por WhatsApp.

Compra con tranquilidad:

• Pago seguro con tarjeta o PayPal.
• Envío gratuito para pedidos superiores a 100 €.
• Reposición sin coste en caso de rotura durante el transporte.
• 30 días desde la recepción para devolver botellas sin abrir, según nuestras condiciones de compra.

Información adicional