Viñas del Vero La Miranda de Secastilla

El Vino Tinto Viñas del Vero La Miranda de Secastilla está elaborado con una excelente selección de uvas principalmente de Garnacha, complementada con Syrah y Parraleta. Pertenece a la D.O. Somontano.

Fue la primera semana de octubre cuando se vendimió la Garnacha de Secastilla, tras haber vendimiado el Syrah y la Parraleta durante la segunda quincena de septiembre. En los tres casos la vendimia se realizó de forma manual, y se despalilló las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de una refrigeración, se llevó a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 25ºC durante doce días. Tras el descube, el vino se limpió de forma natural por decantación, y se realizaron tres trasiegos antes de llenar las barricas de roble francés, donde permaneció ocho meses. Una vez finalizada la crianza en barrica, el vino fue filtrado y embotellado.

Tiene una graduación alcohólica del 14%, un ph de 3,42, acidez total de 5,23 g/l y azúcar residual de 2,55 g/l.

Los viñedos del Valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano y reúnen un especial “microclima mediterráneo”. Viñas del Vero cultiva en este valle 48 hectáreas de viñedo, principalmente de Garnacha junto a Parraleta y Syrah. La altitud relativa y la especial orientación de estos viñedos hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto. Todo este valle es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante pedregosidad.

La bodega Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el río Vero, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. En 2008, Viñas del Vero entra a formar parte de la Familia de Vinos González Byass.

Ficha técnica

Variedades de uva: Syrah
Origen: Somontano, España
Bodega: Viñas del Vero
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Presenta un atractivo ribete violáceo fruto del delicado trabajo realizado en este vino

Nariz: Sus intensos aromas nos invitan a pensar en flores primaverales y en fruta de verano

Boca: En boca es sabroso y de paso muy amable, armonioso y satisfactorio.

Maridaje

Combina especialmente bien con barbacoa, embutidos. Puede disfrutarse igualmente junto a setas salteadas, cordero asado, risottos.

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