Marqués de Riscal Limousin

El Vino Blanco Marqués de Riscal Limousin de Bodegas Marqués de Riscal, nos presenta este vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Verdejo.

Con belleza, refinamiento y tipicidad, este vino representa las más destacadas cualidades de la uva Verdejo, afamada por su fragancia, fresca acidez y su potencial de envejecimiento.

La uva procede de viñas de más de 40 años, en vaso, de las terrazas más altas de la zona de La Seca y viñas en pie franco de la zona de Segovia. El 50% de las viñas está en cultivo ecológico. Esta uva de gran adaptabilidad y buena acidez, permite una óptima fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés.

Elaboración: La vendimia manual se realiza en cajas de 15 kg de capacidad para el posterior prensado de la uva entera, sin estrujar, después de su paso por una doble mesa de selección de racimos y de granos de uva enteros. De esta manera se limita al máximo la oxidación del mosto y se conservan todos los aromas, el color y el frescor propios de esta variedad. Después de una ligera clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en toneles de 600 litros de roble francés, seguida de una crianza sobre lías de 6 meses aproximadamente. Removido de lías semanal durante los 3 primeros meses y luego en función de la evolución de la crianza.

Temperatura óptima de servicio: Entre 9 y 12ºC.

Ficha técnica

Variedades de uva: Verdejo
Origen: Rueda, España
Bodega: Marqués de Riscal
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2022
Graduación: 13,50%

Nota de cata:

Vista: Color dorado pálido.

Nariz: Posee un olor intenso, complejo y elegante a fruta blanca acompañada de notas florales y recuerdos herbáceos.

Boca: En boca es untuoso con notas tostadas y de frutos secos.

Maridaje

Perfecto junto a aperitivos, pescados blancos. Además, armoniza perfectamente con mariscos frescos, embutidos ibéricos, aves de corral.

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