Un legado que renace con carácter. THE STANDISH es mucho más que una bodega: es una expresión pura del terroir del Barossa Valley, una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de Australia
The Standish Wine Company se ha forjado un prestigioso nombre en el mundo de los vinos de calidad. Conocida por su excepcional Shiraz, la bodega cuenta con una rica historia, un meticuloso proceso de vinificación, un apasionado enólogo al mando y numerosos galardones que confirman su prestigio en la industria vinícola.
THE STANDISH es mucho más que una bodega: es una expresión pura del terroir del Barossa Valley, una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de Australia.
Standish Wine Company fue fundada en 1999, después de que Dan Standish , enólogo de Torbreck Vintners, obtuviera una pequeña parcela de vides Shiraz del viñedo de sus padres en Vine Vale , una subregión del valle de Barossa.
Hoy, este viñedo de 8 hectáreas, plantado en suelos de arena blanca sobre arcilla profunda, proporciona uvas para el vino insignia, The Standish. Esta joya vinícola representa la herencia familiar y la maestría artesanal transmitida por generaciones, con un enfoque que combina prácticas tradicionales y una mínima intervención para reflejar la esencia más cruda y auténtica de sus viñedos centenarios.
Cada botella de THE STANDISH es el resultado de una cuidadosa selección de uvas Shiraz provenientes de parcelas históricas con más de 100 años de edad.
Estos viñedos, cultivados en suelos arenosos y arcillosos, ofrecen rendimientos bajos pero con una concentración extraordinaria de sabor, estructura y complejidad.
El proceso de vinificación es meticuloso, y los vinos son fermentados en cubas al aire libre con levaduras naturales, criados en roble francés cuidadosamente seleccionado, y embotellados sin filtración para preservar su autenticidad y longevidad.
La pasión de Dan Standish por la vinificación está profundamente arraigada en su historia familiar. Tras estudiar enología y adquirir experiencia trabajando tanto en Australia como en el extranjero, regresó al Valle de Barossa para fundar su propia marca. La filosofía de Dan se centra en producir vinos que representen fielmente sus orígenes. Cree firmemente en el dicho de que el buen vino se hace en el viñedo, y esta convicción guía cada decisión que toma.
El enfoque de Dan se basa en la veneración por los métodos tradicionales, combinada con una disposición a experimentar e innovar. Su profundo conocimiento del terroir único del Valle de Barossa le permite elaborar vinos que no solo reflejan el carácter de la región, sino que también destacan por su elegancia y complejidad.
The STANDISH
Reconocida mundialmente por sus vinos de intensidad sublime, elegancia oscura y enorme potencial de guarda, THE STANDISH ha ganado el respeto de coleccionistas, críticos y amantes del vino por igual. Etiquetas como «The Standish», «Lamella» o «The Relic» son ejemplos vívidos de vinos artesanales que capturan la fuerza del paisaje australiano y la visión artística de su creador. THE STANDISH no es solo una bodega: es una experiencia sensorial que conecta la historia con el presente en cada sorbo
