Fundada en 2020 por Mikko Alkio, un finlandés enamorado de la viticultura y la tradición catalana, Clos Alkio ha adquirido unas 25 hectáreas de viñedos en el corazón del Priorat, una de las zonas más prestigiosas para el cultivo de vino en España. La bodega se dedica a la elaboración de vinos de alta calidad, respetando la tradición vitivinícola de la región y utilizando principalmente viñas viejas de Garnacha y Cariñena, junto con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot y Tempranillo.

Además, la bodega produce vinos blancos complejos, ofreciendo una gama de monovarietales que permiten degustar los sabores auténticos y naturales de las uvas cultivadas en el Priorat. Clos Alkio ha invertido en maquinaria de última generación para garantizar que cada botella refleje la excelencia en su elaboración. Desde agosto de 2022, la capacidad de producción ha aumentado a 25.000 kg de uva anuales, lo que demuestra el crecimiento y la consolidación de la bodega.

Si desea disfrutar de un vino exclusivo, el Vino Tinto Clos Alkio Fam de Vida Cabernet Sauvignon es una opción excepcional. Si tiene dudas al realizar su compra, no dude en contactar con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon
Origen: Priorat, España
Bodega: Clos Alkio
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 15,00%

Nota de cata:

Vista: Color rubí intenso y vibrante con matices violáceos en el borde.

Nariz: Intensos aromas de grosella negra, mora y cereza negra madura. Sutiles notas de hierbas silvestres propias de la zona del Priorat, como romero, tomillo y un toque de laurel.

Boca: Sabores concentrados de frutas oscuras (grosella negra, ciruela y mora) se entrelazan con notas secundarias de chocolate amargo, espresso y aceituna negra.

Maridaje

Excelente opción para maridar con entrecot, caza. También resulta ideal para acompañar hamburguesas gourmet, sushi y sashimi, pastas gourmet.

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Fundada en 1859 en la región de Haro, en la mítica Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas más antiguas y emblemáticas de España. Su historia comienza cuando un grupo de comerciantes bilbaínos decidió invertir en el próspero negocio vinícola de la época, enfocándose en la producción de vinos de alta calidad. Con el paso de los años, la bodega ha mantenido su compromiso con la excelencia y ha incorporado tecnología moderna para complementar sus métodos tradicionales de elaboración.

La clave para la creación delVino Tinto Viña Pomal Reserva radica en la cuidadosa selección de las variedades de uva utilizadas en su elaboración. La bodega se destaca por cultivar principalmente tres cepas tradicionales: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Cada una de estas uvas aporta características únicas al vino final. El Tempranillo, conocido por su estructura y elegancia, es la base del Vino Tinto Viña Pomal Reserva, mientras que la Garnacha añade notas de frutos rojos y la Mazuelo contribuye con una acidez equilibrada y taninos firmes.

La elaboración del Vino Tinto Viña Pomal Reserva es un proceso que combina el arte transmitido de generación en generación y la ciencia vitivinícola moderna. Comienza con la vendimia manual de las uvas en su punto óptimo de madurez para garantizar la calidad y la integridad de los racimos. Luego, las uvas se someten a una rigurosa selección para eliminar cualquier fruto imperfecto.

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde la temperatura y el tiempo son cuidadosamente controlados para extraer los sabores y aromas deseados. Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés y americano para envejecer durante al menos 18 meses. Durante este período, el vino adquiere complejidad y equilibrio, a la vez que desarrolla su distintivo carácter.

Finalmente, después de pasar por una fase de afinamiento en botella, el Viña Pomal Reserva está listo para ser degustado y disfrutado.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Viña Pomal Reserva, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Garnacha|Mazuelo|Tempranillo
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodegas Bilbaínas
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2018
Graduación: 13.50%

Maridaje

Su estructura y suavidad lo convierten en el acompañante ideal de carnes rojas, caza, asados, embutidos ibéricos y quesos curados, realzando cada plato con profundidad, armonía y un marcado carácter riojano.

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Esta edición limitada es un homenaje al nacimiento de Viña Pomal en 1908, coincidiendo con la añada 2010, añada histórica en Bodegas Bilbaínas y calificada como excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Esta edición especial es el resultado de una selección de 106 barricas realizada por Alejandro López, enólogo de Bodegas Bilbaínas. 20 meses en barrica de roble francés y americano. El diseño de la etiqueta ha recuperado el mismo color azul de Bilbao, ciudad que da nombre a Bodegas Bilbaínas.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Graciano
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodegas Bilbaínas
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2019
Graduación: 14.00%

Maridaje

Su estructura, profundidad y equilibrio lo convierten en el acompañante ideal de carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados, aportando sofisticación y realzando cada bocado con un marcado carácter riojano.

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Vinificación: La uva se traslada rápidamente a la bodega para conservar las cualidades. Después se introduce el racimo entero a los depósitos de acero inoxidable, donde se consumen por separado las diferentes procedencias de las uvas. Se realiza una maceración prefermentativa en frío (10ºC) durante 3-4 días para extraer los aromas y el color, tras un aumento gradual de la temperatura. Las vides inician la fermentación alcohólica de forma natural y para expresar la tipicidad de nuestros diferentes terruños, se fermentan con sus propias levaduras autóctonas.

Se recomienda decantar este vino para una mejor apreciación y expresión de sus cualidades organolépticas. La temperatura de consumo recomendada es de 16 ºC. Es un vino para degustar y beber, aunque puede ser evaluado favorablemente en los próximos 3-5 años.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Legaris Páramos, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2020
Graduación: 15.00%

Maridaje

Legaris Páramos es un vino tinto elegante y complejo que marida perfectamente con carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Su intensidad aromática, estructura y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando profundidad y armonía y convirtiéndolo en una excelente elección para disfrutar de una gastronomía rica y contundente.

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Viticultura: este vino ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de un viñedo de unas dos hectáreas con unos 20 años de antigüedad. Está localizado en Moradillo de Roa un pueblo perteneciente a la provincia de Burgos que está ubicado a 973 metros de altitud.

Consejos del enólogo: recomendamos su decantación 60 minutos antes de su consumo y servirlo a 16ºC. Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 8-10 años si se mantiene en condiciones adecuadas de conservación.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Legaris Moradillo de Roa, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

GUÍA PROENSA 2021 – 96 puntos

Ficha técnica

Variedades de uva: Tinto Fino
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2019
Graduación: 0.15

Maridaje

Legaris Moradillo de Roa es un vino tinto de gran personalidad y elegancia que marida a la perfección con carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Su complejidad aromática, profundidad y estructura equilibrada realzan los sabores de cada plato, aportando intensidad y sofisticación a la experiencia gastronómica.

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Se trata de un vino producido en Curiel de Duero (Valladolid) perteneciente a la D.O. Ribera del Duero elaborado por el enológo de Legaris Jorge Bombín.

La uva tempranillo utilizada para la elaboración del vino tinto Legaris Reserva es vendimiada manualmente en cajas de 15 kilos; al llegar a la bodega se guarda en una cámara frigorífica durante una noche a 6º C y a la mañana siguiente se inspecciona minuciosamente en la mesa de selección. Una vez despalillada y transportada por cintas, llega prácticamente entera a los pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 5.200 litros, donde elaboramos por separado las diferentes procedencias de la uva. Comenzamos con una maceración prefermentativa de varios días a baja temperatura antes de la fermentación alcohólica, que se realizó con sus levaduras autóctonas a 28-30 ºC, para expresar las características de los diferentes terroirs, respetando la singularidad de cada añada. Durante la fermentación se realizan frecuentes bazuqueos manuales y se descuba a las 3 semanas de encubar la uva obteniendo solo el vino flor y sin adición posterior del vino prensa.

A continuación el vino Legaris Reserva se llevó a cabo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente el vino permanece durante 20 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino, mitad nuevas y mitad de un vino, procedentes de 10 tonelerías diferentes. Tras una suave clarificación con clara de huevo, se embotelló en mayo. El vino tinto Legaris Reserva se terminó de afinar durante su estancia en botellero durante 24 meses antes de comenzar a comercializarse.

Del vino Legaris Reserva Ribera del Duero solo se elaboran 86.037 botellas bordelesas.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodega Legaris
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 15.00%

Maridaje

Legaris Reserva Ribera del Duero es un vino tinto elegante y complejo que marida a la perfección con solomillo de ternera, lechazo castellano, carnes de caza menor, risottos de setas y quesos curados. Su estructura, intensidad y equilibrio realzan los sabores de cada plato, aportando profundidad y distinción a cualquier experiencia gastronómica.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Graciano
Origen: Uclés, España
Bodega: Fontana
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2018
Graduación: 13.00%

Maridaje

Oveja Graciano marida perfectamente con carnes a la parrilla, cordero asado, embutidos ibéricos, platos de caza menor y quesos curados. Su carácter intenso, notas de fruta negra, frescura y elegantes matices especiados realzan los sabores de cada plato, aportando equilibrio y profundidad a la experiencia gastronómica.

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Si tiene alguna duda a la hora de Comprar VINO TINTO MAURO VENDIMIA SELECCIONADA en nuestra tienda online de venta de vino y bebidas alcoholicas, pongase en contacto con nuestro sumiller.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Castilla y León, España
Bodega: Bodegas Mauro
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14.00%

Maridaje

Mauro Vendimia Seleccionada es un vino tinto de gran concentración y elegancia que marida a la perfección con carnes rojas maduradas, lechazo asado, platos de caza mayor, guisos de larga cocción y quesos de curación intensa.

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Producido en uno de los pagos más singulares de la finca, el Pago Valdebellón se sitúa en la zona más alta de la propiedad, donde el suelo calcáreo y el microclima diferenciado se conjugan para ofrecer las condiciones ideales de cultivo. Después de más de 30 años de adaptación, el Cabernet Sauvignon demuestra aquí su máxima expresión: estructura, elegancia y complejidad.

Este vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere matices profundos, nobles y persistentes. A la vista, presenta un color oscuro e intenso, anticipando una experiencia sensorial rica y sofisticada. En nariz, se abre con notas frescas y especiadas, combinadas con frutas exóticas, minerales y un inconfundible perfume de grosella negra y monte bajo. Su bouquet es envolvente y refinado.

En boca, el Abadía Retuerta Pago Valdebellón es generoso, potente pero equilibrado, con taninos maduros y un final largo que deja huella. Su personalidad compleja y su nobleza lo han posicionado como uno de los mejores vinos de Cabernet Sauvignon de España, siendo reconocido por expertos y amantes del vino en todo el mundo.

Pertenece a la Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta, lo que garantiza su origen y la excelencia de su elaboración, diferenciándose así de la D.O. Ribera del Duero, aunque geográficamente se encuentren próximas.

Para disfrutarlo en su máxima expresión, se recomienda conservarlo a una temperatura inferior a los 15 °C, y acompañarlo con platos potentes como carnes rojas, cordero asado, estofados de caza o quesos curados.

Si buscas comprar vino que reúna prestigio, exclusividad y un carácter inolvidable, el Vino Tinto Abadía Retuerta Pago Valdebellón es sin duda una joya enológica que no puede faltar en tu bodega.

Ficha técnica

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon
Origen: Vino de Pago, España
Bodega: Abadia Retuerta
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14,00%

Nota de cata:

Vista: Rojo picota / Intenso / Opaco

Nariz: Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta negra / Notas tostadas / Aromas florales

Boca: Cuerpo medio / Buena acidez / Sabroso / Frutal / Largo / Persistente

Maridaje

Excelente opción para maridar con entrecot, caza. También resulta ideal para acompañar con Paellas y arroces, Carnes blancas y Carnes rojas.

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Las Bodegas Ateca se encuentran en la localidad zaragozana de Ateca a tan sólo 14 Kilometros de Calatayud. Son pequeños viñedos viejos en ladera de monte de ateca y de la variedad Garnacha Este vino ha tenido una crianza de 10 meses en barricas de roble y una producción de 100000 Botellas.

Servir este vino a una temperatura entre 14º y 16º.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Atteca, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

Ficha técnica

Variedades de uva: Garnacha
Origen: Calatayud, España
Bodega: Bodegas Ateca
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 15.00%

Maridaje

Su versatilidad gastronómica lo convierte en el acompañante ideal para carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos tradicionales y carnes de caza. También armoniza perfectamente con embutidos ibéricos, quesos curados y platos de cocina mediterránea con sabores intensos.

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