Bouza Chardonnay 2023

El Bouza Chardonnay 2023 es un vino blanco uruguayo elaborado en Las Violetas, Canelones, que destaca por su frescura atlántica, acidez vibrante y aromas frutales y florales. Gracias a su cuidada vinificación y estructura, puede conservarse en condiciones óptimas hasta 5 años, lo que permite disfrutar de su evolución en botella.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay
ORIGEN: Las Violetas, Canelones y Melilla, Uruguay
SUELO: Suelos franco-arcillosos con zonas de caliza y ligera presencia de limo. Buena capacidad de retención de agua y nutrientes, con drenaje moderado gracias a suaves pendientes. Estas características permiten un control natural del vigor, limitan los rendimientos y aseguran uvas de alta calidad y concentración aromática.
CLIMA: Clima templado húmedo con fuerte influencia atlántica. Lluvias distribuidas de forma relativamente regular durante el año, temperaturas moderadas y brisas del Río de la Plata que refrescan los viñedos. La amplitud térmica moderada entre día y noche favorece una maduración equilibrada y una acidez natural que resalta la frescura del vino.
GUARDA: Fermentación en barricas y tanques de acero inoxidable. Crianza 10 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, corte previo al embotellado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.
Alcohol:14.5 %                Acidez: 3.5 g/L   PH: 3.13        RS: 1.9 g/l

Notas de cata

Color amarillo limón. Aromas a peras y ananá, con notas de manteca y vainilla. En boca se presenta con una acidez equilibrada y gran volumen. Final prolongado donde nos vuelven a destacar los sabores frutales y avainillados iniciales.

Maridaje

Pescados grillados, mariscos como camarones y mejillones, carnes blancas, pavo o pollo, platos vegetarianos, ensaladas frescas y sushi.

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