Cocó Chardonnay Albariño 2022

Cocó Chardonnay Albariño 2024 es un vino blanco uruguayo elaborado en la región de Canelones y Montevideo, que se distingue por su frescura atlántica, vibrante acidez y marcada expresión aromática. Gracias a su cuidada vinificación y estructura, puede conservarse en condiciones óptimas hasta 4 o 5 años, permitiendo disfrutar de su evolución en botella.

Ficha técnica

VARIEDADES: 75% Chardonnay, 25% Albariño
ORIGEN: Canelones y Montevideo, Uruguay
SUELO: Los suelos son franco-arcillosos con zonas de caliza y moderado contenido orgánico, bien drenados gracias a pendientes suaves y estructura granular. La mezcla de arcilla y limo retiene humedad y nutrientes, ofreciendo un balance natural entre vigor y concentración, con rendimientos controlados que favorecen la calidad de la uva.
CLIMA: Influencia atlántica marcada, con clima templado húmedo, lluvias moderadas y distribución regular a lo largo del año. Brisas marinas provenientes del Río de la Plata y del Océano Atlántico moderan las temperaturas, generando una amplitud térmica moderada entre el día y la noche que favorece una maduración equilibrada, preservando acidez y aromas frescos.
GUARDA: El vino Chardonnay es fermentado en barricas francesas nuevas permaneciendo 9 meses en crianza, mientras que el Albariño fermenta en acero inoxidable.
Alcohol: 12,9%                          Acidez: 3.7 g/L                     PH: 3.24                    Azúcar: 1.7 g/L

Notas de cata

Color amarillo con reflejos acerados. Destacan los aromas a ciruela blanca, pera y notas de jazmín y vainilla. En boca presenta acidez muy fresca, equilibrado con cuerpo medio. Final prolongado.

Maridaje

Ideal para pescados blancos, mariscos como almejas y mejillones, langostinos, pulpo a la gallega, carnes blancas como pollo o conejo, platos con salsa de crema ligera, quesos frescos, ensaladas con cítricos y cocina asiática, especialmente sushi y ceviches.

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