Catamarán

El vino blanco Catamarán pertenece a las bodegas Latorre de Venta de Moro. Está incluido en la denominación de origen Utiel-Requena. Ha sido galardonado, con la medalla de oro del Frankfurt International Trophy, en la Wine Beer & Spirits Competition del 2018.

Es un vino elaborado con las variedades Macabeo y Verdejo.

Se recomienda consumir muy frío entre 4 y 6 º C. Se trata de un vino que combina perfectamente con mariscos, arroces, pescados, moluscos pastas y aperitivos.

Las bodegas Latorre se fundaron en 1940 en Venta del Moro, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, al oeste de la provincia valenciana, a tan solo 100 km de la costa valenciana, creando el marco perfecto para el cultivo y la maduración de las uvas, obteniendo un vino de calidad excelente. Desde entonces, han conjugado la continua mejora de sus instalaciones, con la frescura de extraer las uvas de sus propios viñedos. El trato a la uva de esta bodega es exquisito por medio de depósitos auto-vaciantes con control de remontados y temperatura de fermentación, filtro rotativo de vacío, intercambiadores de calor, depósitos de fermentación de mostos con temperatura controlada y de almacenamiento, salas de envejecimiento en barrica y en botella climatizadas, nave de estabilización y embotellado. Sus instalaciones han ido evolucionando para adaptarse a las últimas tecnologías, apostando por la mejora continua y la modernidad. Esta bodega familiar, dirigida por la tercera generación, alcanza ya a la cuarta generación combinando experiencia y tradición con modernidad y juventud para tener vinos excelentes.

En la actualidad, las instalaciones de esta bodega disponen de una capacidad de 88.000 Hls.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Macabeo|Verdejo
Origen: Utiel Requena, España
Bodega: Latorre
Tipo de vino: Vino Blanco
Añada: 2024
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: De aspecto limpio transparente, cristalino, de color verde pálido.

Nariz: Potente aroma a fruta madura, manzana y melocotón asociado al Macabeo, con un aroma a bosque recién cortado y eno del Verdejo, y sutiles notas a coco, vainilla y caramelo, procedentes del ligero paso por barrica de roble.

Boca: Entrada suave y dulce, matizada con tonos frescos por la acidez de un vino joven en el que nos marca los sabores de la nariz.

Maridaje

Recomendado para disfrutar con aperitivos, pescados blancos. Su perfil gastronómico combina muy bien con mariscos frescos, tapas tradicionales, setas salteadas arroz y pescados al horno.

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