La nariz es suave e intrigante, pero absolutamente compleja, con su clásico carácter de frutas negras, grafito y una atractiva veta herbácea, al mismo tiempo que muestra complejas especias exóticas. En boca es vibrante, con hermosas frutas azules. Sabores de grosella negra, regaliz rojo, higos frescos y matices de polvo de arcilla y cuero aportan complejidad a un vino muy preciso, fluido y con buena tensión. El vino tiene cuerpo medio a amplio, con una acidez fresca y un toque de cacao ágil. taninos polvorosos. La mina de lápiz y las intensas notas especiadas de roble francés persisten en un final sereno. Apto para veganos.
Frankschhoek Cabernet Sauvignon 2021
Boekenhoutskloof
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Las uvas para nuestro Franschhoek Cabernet Sauvignon se recolectan de viñedos individuales plantados uno al lado del otro, cultivados en suelos aluviales profundos del valle, y de nuestros propios viñedos, en suelos graníticos descompuestos que se encuentran en las laderas que rodean Boekenhoutskloof.
Los viñedos de Cabernet Sauvignon y una pequeña porción de Cabernet Franc plantados en Boekenhoutskloof se han cultivado orgánicamente durante 13 años y producen fruta de calidad excepcional.
Ficha técnica
VARIEDADES: 89% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
ORIGEN: Franschhoek, Sudáfrica
GUARDA: 22 meses en barricas de roble francés.
Alcohol 14,97º PH 3.66 RS 2.8 g/l TA 5.7 g/l
Notas de cata
Maridaje
Disfrútelo con carnes, estofados y quesos.
Premios
96 puntos – Tim Atkins
- 94 puntos – James Suckling
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
|---|---|
| Variedad de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Pais | Sudafrica |
| Maridaje | Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Conejo, Queso, Quesos curados |
| Bodega | Boekenhoutskloof |
Frutas negras, grafito y una atractiva veta herbácea y especias exóticas
Sabores de grosella negra, regaliz rojo, higos frescos y matices de polvo de arcilla y cuero aportan complejidad a un vino muy preciso, fluido y con buena tensión.
Temperatura de servicio: 16º
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