Patina Syrah 2018

Tanto el syrah como el chenin blanc se cultivan en la hermosa propiedad de Swartland, Goldmine Farm. La propiedad está situada en Ribeeksrivier Road y se encuentra en las laderas suroeste de Kateelberg. Este bolsillo de Swartland sin duda produce algunas de las mejores uvas de la denominación. Los tipos de suelo en Goldmine incluyen esquisto marrón, esquisto azul y cuarzo junto con depósitos de Table Mountain Sandstone y el lecho rocoso es esquisto profundo. Nuestra experiencia con Goldmine y sus suelos da como resultado vinos concentrados, pero refinados, de texturas y bien estructurados. El nombre Patina deriva de los buscadores de oro y sus bandejas de minería y la patina que se iba desarrollando en su equipo con el tiempo.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
GUARDA: 18 meses en fudres de roble austriaco.

Alcohol 14,55º       PH 2.79      RS 1.9 g/l         TA 5.2 g/l

Notas de cata

Maridaje

Disfrútelo con carnes rojas y quesos.

Premios

• 97 puntos – Tim Atkins

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