Este vino tiene una nariz intensa y melancólica que muestra frutas de bayas oscuras y toques de pimienta de Jamaica, cereza negra, aceitunas verdes y violetas en la entrada. Se perciben intensos sabores de frutos negros maduros como mora, arándano y cassis, combinados con notas especiadas (pimienta negra, clavo), un toque ahumado y recuerdos de cuero y tierra mineral. Final largo, persistente y con un ligero amargor agradable que recuerda al cacao oscuro o a la madera tostada, dejando una sensación cálida y compleja.
Patina Syrah 2018
Boekenhoutskloof
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Tanto el syrah como el chenin blanc se cultivan en la hermosa propiedad de Swartland, Goldmine Farm. La propiedad está situada en Ribeeksrivier Road y se encuentra en las laderas suroeste de Kateelberg. Este bolsillo de Swartland sin duda produce algunas de las mejores uvas de la denominación. Los tipos de suelo en Goldmine incluyen esquisto marrón, esquisto azul y cuarzo junto con depósitos de Table Mountain Sandstone y el lecho rocoso es esquisto profundo. Nuestra experiencia con Goldmine y sus suelos da como resultado vinos concentrados, pero refinados, de texturas y bien estructurados. El nombre Patina deriva de los buscadores de oro y sus bandejas de minería y la patina que se iba desarrollando en su equipo con el tiempo.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
GUARDA: 18 meses en fudres de roble austriaco.
Alcohol 14,55º PH 2.79 RS 1.9 g/l TA 5.2 g/l
Notas de cata
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas y quesos.
Premios
97 puntos – Tim Atkins
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
|---|---|
| Variedad de uva | Syrah |
| Pais | Sudafrica |
| Maridaje | Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Conejo, Cordero, Queso, Quesos curados |
| Bodega | Boekenhoutskloof |
| Graduación Alcohólica | 14, 55º |
Aromas a Frutos negros, toques de pimienta de Jamaica, cereza negra, aceitunas verdes y violetas.
Frutos negros combinados con notas especiadas, un toque ahumado y recuerdos de cuero y tierra mineral.
Temperatura de servicio: 15º
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Contacta con nosotrosCategorías:BoekenhoutskloofMDDMDD TintoSudáfrica
Etiquetas:boekenhoutskloofSudáfricaSyrahTinto
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