Pegasus Bay Gewürztraminer 2021

El Vino Blanco Pegasus Bay Gewürztraminer 2021, elaborado por la familia Donaldson con más de 40 años de experiencia en el valle de Waipara, es un Gewürztraminer exuberante, fragante y estructurado que refleja a la perfección el terruño de “Glasnevin Gravels”.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Gewürztraminer.
ORIGEN: Pegasus Bay Estate, Waipara Valley, North Canterbury, Nueva Zelanda.
SUELO: Suelos pobres de gravas glaciarias (Glasnevin Gravels) con greywacke, limo y loam, poco fértiles y con excelente drenaje.
CLIMA: Mesoclima único, mar adentro protegido por colinas; veranos cálidos y secos, noches frescas, y vendimia tardía con botrytis para mayor complejidad.
GUARDA: Crianza en puncheons de roble sobre lías durante 6 meses antes del embotellado.

Alcohol: 13,9%; Acidez total: 4 g/L

Notas de cata

Liberación de intensos aromas florales y exóticos: lirios, jazmín, rosas, piña, jengibre, nuez moscada y delicias turcas, con un ligero toque de match tostado gracias al contacto con pieles. En boca es opulento, texturado y con volumen, equilibrado por una acidez vibrante y taninos redondos, con un final largo y elegante, realzado por suaves notas de almendra amarga .

Maridaje

Excelente con cocina asiática especiada, platos indios, foie gras, quesos cremosos o sabores tropicales como mango y curry suave. Su estilo aromático y ligeramente dulce equilibra los sabores intensos.

Premios

94 -100 puntos – Sam Kim, Wine orbit

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