Gritos Clasico Malbec 2021

El Gritos Clásico Malbec 2021 de la Familia Otero Ramos es un vino tinto argentino que refleja la esencia del Malbec mendocino. Elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos propios en Luján de Cuyo, Mendoza, este vino se caracteriza por su color rojo intenso y brillante.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Malbec
ORIGEN: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
SUELO: Los suelos son aluvionales, predominantemente pedregosos y arenosos, con buen drenaje y baja fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece rendimientos bajos y uvas de alta calidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima continental árido, con intensa radiación solar, escasas precipitaciones y marcada amplitud térmica entre el día y la noche. 
GUARDA: Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos.  Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

De color rojo intenso. Aromas a frutos rojos, sobresalen la cereza y la fresa grano de café tostado, especias, vainilla y ligero clavo, nota de roble. Buen paladar de estructura media, taninos firmes, suaves y buen equilibrio. Retrogusto largo y cálido.

Maridaje

El Gritos Clásico Malbec 2021 es particularmente versátil en cocina mediterránea rústica, argentina, criolla, y también platos españoles tradicionales con base cárnica.

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