Hunting Hill Chardonnay 2023

El Vino Blanco Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2023 procede del viñedo Hunting Hill, plantado originalmente en 1982 y replantado en 2001 en laderas de arcilla pesada sobre arenisca, con una capa de pan de hierro a poca profundidad, lo que aporta una mineralidad distintiva. Es una interpretación poderosa y elegante del terruño de Auckland, con la frescura y energía típicas de la línea Kumeu River.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Hunting Hill Vineyard, Kumeu River, Auckland, Nueva Zelanda.
SUELO: Arcilla pesada sobre arenisca con pan de hierro empotado causa una mineralidad salina y tensa única en este sitio.
CLIMA: Añada más ligera en 2023 con cosecha manual en marzo, que favoreció fruta de buena concentración, balance y frescura vibrante .
GUARDA: Crianza durante 11 meses en roble francés, empleando madera de 1 a 2 años para mantener la pureza del terruño sin sobrecargar de roble nuevo.

Alcohol: 14%

Notas de cata

Aromáticamente muy mineral, con notas de manzana, melocotón blanco, hierba limón, albahaca fresca, flint y flores blancas. En boca ofrece textura densa, acidez crujiente y un centro de fruta compacto, seguido de un final largo, mineral y refrescante.

Maridaje

Perfecto para acompañar pescados grasos y mariscos, donde su mineralidad resalta. También funciona con carnes blancas, huevos florentinos con salsa holandesa, conejo asado, o risottos cremosos; su acidez y energía textural equilibran platos con riqueza y sabrosidad

Premios

96 puntos – James Suckling

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