Hunting Hill Pinot Noir 2021

El Vino Tinto Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir procede del viñedo del mismo nombre, plantado originalmente en 1994 con material vegetal de Borgoña, sobre suelos arcillosos de baja producción. Solo se elabora en años excepcionales, como ha sido el caso de la cosecha 2021.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.
ORIGEN: Hunting Hill Vineyard, Kumeu River, Auckland, Nueva Zelanda.
SUELO: Arcilla pesada sobre arenisca, con buena retención de agua, que ayuda a mantener la calidad de la fruta incluso en veranos secos.
CLIMA: Añada 2021 excelente: condiciones ideales para una cosecha limpia y madura, con fruta en perfecto estado.
GUARDA: Crianza de 11 meses en barrica antes del embotellado.

Alcohol: ~13–14 %

Notas de cata

De color rubí claro con leves matices garnet, exhibe en nariz una pureza elegante de frutas rojas maduras (cereza, bayas oscuras), con sutiles notas de gaminos herbáceos y un toque de roble tostado. En boca es sedoso y de cuerpo medio, con taninos suaves, excelente equilibrio entre fruta y estructura, y un final persistente y armonioso que permite un envejecimiento elegante.

Maridaje

Ideal con aves de corral, como pollo o pavo, gracias a su frescura y estructura; también funciona con cerdo asado o platos con setas y hierbas que permitan apreciar su elegancia y delicadeza.

Premios

92-95 puntos – James Suckling

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