Kumeu Crémant Blanc De Blancs 2018 Chardonnay

El Espumoso Kumeu River Crémant Blanc de Blancs NV es una interpretación neozelandesa del estilo clásico de los champanes Blanc de Blancs. Elaborado con uvas 100% Chardonnay y criado durante tres años sobre lías, este vino destaca por su frescura, complejidad y una textura cremosa perfectamente equilibrada.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Viñedos propios en Kumeu River, Auckland, Nueva Zelanda.
SUELO: Arcilloso-limoso con base de arenisca, en colinas bien drenadas que aportan mineralidad y frescura.
CLIMA: Marítimo templado, con veranos suaves e influencia oceánica que favorece una maduración lenta y equilibrada.
GUARDA: Crianza sobre lías durante 36 meses. Degüelle en diciembre de 2021 con dosificación de 6 g/L.

Alcohol: 12,8%

Notas de cata

De color dorado pálido con burbuja fina, este espumoso presenta elegantes aromas de brioche, tarta de manzana, limón confitado y almendras tostadas. En boca es seco, cremoso y fresco, con sabores de cítricos, melón maduro y una sutil nota salina, que conducen a un final largo y mineral.

Maridaje

Disfrútelo por sí solo como aperitivo o acompáñelo con ostras, sushi de salmón, ceviche o mariscos al horno. También armoniza con quesos frescos o platos ligeros con mantequilla o nata, gracias a su estructura seca y burbuja fina.

Premios

93 puntos – James Suckling

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