Las Jaras 2020

Las Jaras es un Tinto elaborado por Fuentes Del Silencio en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Igt Tierra De Castilla Y Leon con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Blend de Mencía, Prieto Picudo, y Alicante Bouschet
Origen: España/ Vinos de la Tierra De Castilla Y Leon
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Macera durante 35 días y realiza la fermentación maloláctica en tina de roble y depósitos de hormigón, donde reposa durante 9 meses.
Alcohol: 14% | Azúcar residual: N/D | Acidez total: N/D | pH: N/D

Nota de cata

Profundo color rojo rubí y aspecto brillante. Nariz intensa y compleja, con delicado aroma a frutos negros, notas balsámicas y recuerdos a jara y monte bajo. Entrada amable con final goloso y vivaz.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

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