Mullineux Syrah 2022

Mullineux Syrah 2022 es un tinto elegante y expresivo que encarna el carácter de Swartland. Ofrece aromas de frutos negros, pimienta negra y violetas, con toques sutiles de hierbas y especias. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos finos, acidez fresca y un final largo que resalta su pureza y complejidad.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
SUELO: Sus suelos son antiguos y pobres en nutrientes, formados por esquistos, granito descompuesto y areniscas, lo que limita el vigor de las vides y produce racimos pequeños y concentrados. Esta diversidad geológica aporta carácter, estructura y mineralidad distintiva a los vinos de la región.
CLIMA: Swartland cuenta con un clima mediterráneo cálido y seco, con veranos intensos moderados por vientos frescos del Atlántico que ayudan a conservar la acidez natural de las uvas. La escasez de lluvias y las brisas constantes favorecen una maduración concentrada y saludable.
GUARDA: Este vino se añejó primero durante 11 meses en barriles de roble francés de 500L. Durante este período, desarrolló una hermosa estructura de taninos, así como notas de perfume oscuro. Luego, el Syrah se mezcló y se añejó durante nueve meses más antes de embotellarlo.

Alcohol: 13.5% vol         TA: 4.7 g / l       pH: 3.75       RS: 3.3 g / l

Notas de cata

Moras afelpadas, violetas y tapenade de aceitunas negras. El paladar es rico y elegante con taninos aterciopelados, frutos rojos complejos y cálidas notas especiadas en el final.

Maridaje

Carnes asadas o a la brasa, cordero especiado, guisos de carne con hierbas, platos de caza como jabalí o ciervo, y quesos curados de sabor intenso.

Premios

94 Puntos Tim Atkin

5 Stars Guía Platter

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